Айва: корисні властивості в медицині і косметології

Корисні властивості айви відомі дуже давно. Однак далеко не всі знають, що айва - це невеликий чагарник або деревце, що входить в сімейство розовоцветних. Своїм науковим назвою вона зобов`язана місту Сидон (в даний час - Ханья), розташованому на Криті, острові, де її вирощують уже тривалий час. Листя айви і яблуні дуже схожі. Квіти - великі, білі або рожеві - часто продають як декоративні.

Айва має золотистий або зеленувато-жовтий плід, який нагадує одночасно і яблуко і грушу, є його далекими родичами. Свіжі плоди айви є твердими і кислими, але після варіння їх м`якоть стає м`якою і солодкуватого. Крім того, вона знаходить рожевий колір і гранульовану текстуру, що нагадує грушу.

Айва вважається однією з найбільш древніх культур, які культивує людство. Сьогодні її вирощують практично в усьому світі. Цю рослину можна побачити в Середній Азії і на Кавказі, в Європі, Африці, Америці, і навіть на островах Океанії і в Австралії.

Айва звичайна має «названих сестер»: айву китайську і айву японську. Вони мають схожий смак і розрізняються суцвіттями. Айву японську можна зустріти навіть в грецькій міфології. Саме вона була золотим яблуком, піднесеним Афродіті Парісом. Греки готували цей фрукт, запікаючи його з медом, попередньо видаливши серцевину. Айву японську з античних часів вважають символом шлюбу, родючості любові.

склад

В айві міститься багато провітаміну А, вітамінів Е, С, РР, макро- і мікроелементів, вітамінів групи В. До складу айви входять натрій і калій, а також лимонна, яблучна, тартронова кислоти і пектинові речовини. Містить цей фрукт і величезна кількість вуглеводів, більшість з яких - фруктоза. Крім цього, в айві є дубильні речовини, катехіни, ефірна олія, амінокислоти.

Корисні властивості

Плоди айви застосовують для лікування а також профілактики панкреатиту, анемії склерозів і гіпертонії. В`язкі властивості айви пояснюють популярність її вживання під час різних захворювань шлунково-кишкового тракту. Ще її застосовують як дієвий сечогінний засіб люди, які страждають захворюваннями серцево-судинної системи. Що входять до складу айви дубильні а також пектинові речовини дозволяють її використовувати як протизапальний, кровоспинний і антисептичний засіб.

Китайська айва, корисні властивості якої ідентичні японському увазі даної рослини, багата залізом, тартроновой кислотою і слизовими речовинами. Слиз, яку отримують з насіння айви, використовується як протизапальний або пом`якшувальний засіб.

Її слід приймати при бронхітах, трахеїтах, спастичних колітах, гастроентеритах і метеоризмі. Використовується також і відвар з насіння, який застосовують для примочок під час очних хвороб, при ангінах для полоскання ротової порожнини, а як косметичний засіб.

Прийнято вважати, що міститься в айві вітамін С не тільки захищає від застуди, але також може допомогти організму виробити унікальну речовину - інтерферон (так називають білок, що виробляється клітинами ссавців і птахів в якості захисту від вірусних інфекцій). Варені плоди айви іноді використовують як протиблювотний засіб і як відмінний засіб для лікування захворювань печінки.

Айвовий сік ефективний при бронхіальній астмі, туберкульозі, загальне недомагання, під час розладів кишечника, шлунку, при захворюваннях печінки, дихальної та серцево-судинної системи.
Крім цього айва:

• стимулює апетит;
• знімає головний біль;
• допоможе усунути неприємний запах з рота;
• виявиться ефективною при усуненні похмілля;
• стане ефективним протиопікові засобом.

Протипоказання

Насіння і м`якоть плодів айви мають в`яжучі а також закріплюють властивостями, а це в свою чергу може не тільки привести до закупорка, а й викликати роздратування кишечника або ж хворобливі спазми при виразці шлунка і ентероколіті.

До того ж поверхня плодів покрита пухом, який здатний пошкодити гортані і викликати кашель, зміна голосу і його тремтіння. Тому вживання свіжої айви не рекомендується людям, чия професія тісно пов`язана зі співом або ж ораторським мистецтвом.

Однак варена айва або ж айвовое варення подібних протипоказань не мають. З обережністю слід вживати лише сирі плоди цієї рослини.

Корисні рецепти

Айва - рослина багатофункціональне. Саме тому її корисні властивості знайшли широке застосування і в кулінарії, і в медицині, і в косметології.

Зрілі плоди айви підлягають тривалому зберіганню. У свіжому вигляді вони добре допомагають при гіпертонії, недокрів`ї та склерозі. Але все ж в їжу сирої фрукт вживають достатньо рідко, оскільки його смакові властивості залишають бажати кращого. Варена ж на повільному вогні айва, навпаки, набуває приємний смак і аромат, і тому її досить часто використовують як начинку для пиріжків.

Також плоди айви можна спекти з медом і отримати відмінний десерт або ж проварити, перекрутити через м`ясорубку і подавати як своєрідний соус до зрілого сиру. А до дичини чудово піде айва, смажена цілком в маслі.

Для отримання вітамінізованого сиропу, який стане смачним і корисним доповненням до чаю, фрукт нарізається тонкими скибочками, пересипається цукром, щільно укладається в банку і ставиться в холодильник. Через деякий час виділяється ароматний сироп, що трохи нагадує лимонно-грушевий сік.

Айвове варення

Знамените варення з айви також володіє дивовижним ароматом. Крім того воно виходить дуже красивим - рожево-оранжевого кольору з майже прозорими шматочками м`якоті. Але готувати його рекомендують за спеціальним «правильному» рецептом, який максимально зберігає цілющі властивості даного фрукта.
Для айвового варення знадобиться один кілограм стиглих плодів айви, п`ять склянок цукру і п`ять склянок води.

Відео: АЙВА // айва користь для жінок, ніж корисна айва, айва властивості, айва користь при вагітності,

Айву миють, кладуть у каструлю, заливають водою так, щоб плоди були повністю покриті нею, доводять до кипіння і варять вісім - десять хвилин. Після цього швидко перекладають айву в холодну воду і чистять ножем. Потім плоди розрізають на кілька частин, видаляють серцевину і заливають гарячим сиропом (готується з цукру і води, в якій варили перед цим айву). У такому вигляді фрукти повинні вистояти три-чотири години.

Потім їх знову ставлять на вогонь і варять після закипання п`ять-вісім хвилин, після чого знову залишають вистоювати від восьми до десяти годин. Потім необхідно ще три рази повторити даний цикл: п`ять-вісім хвилин проварювання з подальшими восьмигодинними вистоюваннями. Готове варення розлити в стерилізовані банки і закатати прокип`яченими кришками. Зберігати в прохолодному місці.

Айвове варення, корисні властивості якого можна порівняти за ефективністю з сирими плодами даного фрукта, чудово допомагає при запальних захворюваннях шлунково-кишкового тракту.

Сік з айви

Для приготування соку з айви беруть плоди, які досягли максимального ступеня зрілості і пропускають їх через соковижималку. Його рекомендують вживати при серцево-судинних захворюваннях, недокрів`ї, захворюваннях дихальних шляхів, шлунково-кишкового тракту.

Крім того, айвовий сік є відмінним сечогінним, кровоспинну, терпким і антисептичним засобом. А ось м`якоть і сік печених або варених плодів добре допомагають при нудоті. В такому випадку сік приймають по півсклянки безпосередньо перед їжею.

Слизовий відвар насіння айви

Отримати дане засіб можна прокип`ятивши п`ять-десять грамів продукту в 100 мл води до утворення слизової маси. Приймати його рекомендується при бронхітах, кровохарканні, матковій кровотечі по столовій ложці три-чотири рази на добу. Крім того, слизовий відвар з насіння айви використовується як протизапальний і обволікаючий засіб при хворобах очей, ангіні (як полоскання), подразненнях і опіках шкіри (як примочки).

айвовий чай

Готується такий чай дуже просто: достатньо кілька скибочок айви (або ж її насіння) залити окропом і дати їм настоятися хвилин 10. Вийде приємний, злегка кислуватий напій, який використовують при кашлі, простудах і як сечогінний засіб при набряках.

Використання айви в косметології

• Сік свіжої айви використовується для поліпшення кольору обличчя, відомості веснянок і догляду за жирною шкірою.
• Лосьйони і бальзами на основі айви звужують пори і роблять шкіру глаже і ніжніше.
• Відвари з листя айви фарбують сиве волосся, роблять їх темніше, разом з тим зміцнюючи і відновлюючи їх.
• Відвар з насіння даного фрукта, втирається щодня протягом семи днів в шкіру голови, позбавляє від лупи і нормалізує роботу сальних залоз.

Відгуки

• Валентина, 42 роки, Кострома

Я завжди страждала від того, що шкіра на обличчі у мене дуже жирна. Звідси і розширені пори, і жирний блиск, особливо влітку, коли стає тепло. Подруга підказала мені рецепт лосьйону на основі айви: збивається білок, в нього додається чайна ложка камфорного спирту, чайна ложка одеколону і чайна ложка соку свіжої айви. Після цього чудового засобу моя шкіра просто змінилася: пори звузилися, менше стало чорних крапок, жирний блиск пропав. Лосьйоном користуюся два рази в день (замість одеколону додала медичний спирт 75%, а то запах занадто сильний був у засоби). Рекомендую!

• Олена, 35 років, Москва

Не очікувала, що айва японська, корисні властивості якої я вважала сумнівними, допоможе мені позбутися від жирної себореї голови. На початку курсу лікування (сім днів поспіль втирати в коріння волосся відвару насіння), була налаштована скептично. Але засіб дійсно допомогло! Пройшов місяць, відчуваю, що волосся починає знову бруднитися швидше. Думаю, потрібно пройти повторний курс. Тим більше, що після використання відвару з насіння айви, волосся стали більш слухняними і придбали гарний блиск.

• Софія, 22 років, Ростов

Моя бабуся часто варить варення з айви. Я його обожнюю - дуже смачне і пахне просто чудово. І, що найцікавіше, відмінно допомагає при розладі шлунка.

• Ірина, 39 років, Єгорьєвськ

У мене тривалий час був низький гемоглобін. Чомусь ні препарати заліза, ні яловичина, ні яблука, ні гранатовий сік не допомагали. Якось знайшла в інтернеті інформацію про те, що сік зі свіжої айви допомагає при недокрів`ї. Вирішила вже й його спробувати, ні на що особливо не розраховуючи. Допомогло! За два місяці гемоглобін з 89 піднявся до 124. Тепер і дітям своїм теж даю профілактично.