Ізюм - корисні властивості і його використання

Висушені особливим чином ягоди винограду називають родзинками, його чудові смакові якості відмінно поєднуються з унікальними цілющими властивостями. Обумовлені корисні властивості родзинок високим вмістом в ньому вітамінів і мінералів, які в ньому зберігаються практично повністю. Так, родзинки містить 100% мінералів і до 80% всіх вітамінів, якими були багаті свіжі ягоди винограду. Перш ніж дізнатися про всі корисні властивості родзинок, давайте розберемося, який він буває взагалі.

різновиди

В даний час в усьому світі існує всього чотири різновиди родзинок:

• Кишмиш - дрібні родзинки без кісточок світло-золотистого кольору, вироблений з зелених та солодких білих сортів винограду;
• Біда - бордовий або темно-синій родзинки без кісточок;
• Звичайний родзинки середнього розміру оливкової або світло-оливкового кольору з однією єдиною кісточкою;
• Хусайне - нудотно-солодкий великий м`ясистий родзинки з декількома великими кісточками.

Вважається, що корисні властивості чорного родзинок більш яскраво виражені, ніж у його світлих «родичів», хоча з цим твердженням можна посперечатися. Смакові і корисні якості родзинок головним чином залежать від сорту винограду, умов його зростання і, звичайно ж, від якості виробництва.

склад

Перше місце займають рослинні цукру, такі як фруктоза і глюкоза, за ними йдуть олеаноловая і винна ненасичені жирні кислоти, азотисті речовини, клітковина, зола і цілий «букет» мікроелементів і вітамінів. Найбільше в цьому смачному і корисні сухофрукти вітамінів групи В, а саме вітаміну В2, В5, і В1, багато вітаміну РР. Серед мікроелементів лідируючу позицію займає калій, якого в ста грамах родзинок міститься 860 мг. Крім цього родзинки багатий такими мікроелементами як магній, фосфор, залізо і бор, які також дуже важливі для безперебійної роботи нашого організму.

Ізюм для зміцнення здоров`я

Ще більше п`яти сотень років тому східні лікарі з успіхом використовували родзинки в своїй практиці для лікування безлічі захворювань.

• Нікотинова кислота, що міститься в родзинках, є однією зі складових ферментів, які беруть участь в білковому обміні і клітинному диханні, а також регулюють нервову діяльність. Завдяки наявності даного елемента родзинки надає заспокійливу дію і зміцнює нервову систему.
• Калій, яким так багатий родзинки, активізує роботу серцевих м`язів, регулює кров`яний кислотно-лужний баланс, сприяє поліпшенню передачі нервових імпульсів, а також позитивним чином впливає на стан шкіри і роботу нирок.
• Завдяки високому вмісту в родзинках вітамінів групи В і наявності такого мікроелемента як магній, поліпшується сон і стабілізується робота судинної і нервової систем.
• Вміщені в темному родзинках фіторечовини, антиоксиданти і олеанолевая кислота благотворно впливають на стан ясен і зубів і пригнічують ріст бактерій в ротовій порожнині.
• Присутність калію в ягідки родзинок робить його відмінним допоміжним засобом для виведення токсинів з крові при лікуванні фурункулів. З цією метою родзинки розминають і змішують з тваринним жиром, отриману суміш прикладають в рані.

вітамінна бомба

Якщо ви хочете зміцнити свій імунітет під час весняного авітамінозу або знищити у зародку застуди, виникають в осінній період, а також зміцнити нервову систему, приготуйте собі справжню вітамінну бомбу із сухофруктів. Для цього вам знадобиться родзинки, курага, волоські горіхи і натуральний мед. Всі компоненти беруться в рівних пропорціях, курага і волоські горіхи злегка подрібнюються, з`єднуються з родзинками, заливаються медом, перемішуються і поміщаються в холодильник. Всього однієї чайної ложки такого вітамінного ліки в день буде достатньо, щоб зміцнити імунітет і забути про застуди в весняно-осінній період.

за бронхіту

Крім всіх перерахованих вище корисних якостей, родзинки у вигляді відвару допомагає впоратися з бронхітом, гіпертонією і пневмонією. Для приготування цілющого відвару необхідно подрібнити сто грам родзинок, залити його склянкою гарячої води, потомить його десять хвилин на слабкому вогні, дати постояти ще п`ять хвилин під кришкою. Потім віджати і пити в теплому вигляді.

Для маленьких дітей

Після того як дитині виповнився один рік, його вже можна «познайомити» з сухофруктами, в тому числі і з родзинками. Його можна додавати в компоти, фруктові пюре та каші. Завдяки тому, що родзинки багатий клітковиною і залізом він є хорошим засобом профілактики анемії у дітей, крім цього він сприяє зміцненню серцево-судинної і нервової систем організму, що росте.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!