Горіхи при панкреатиті і холециститі, чи можна їсти?

З давніх часів на столі росіян були присутні насіння і горіхи. Адже ці натуральні, екологічно чисті продукти по праву вважаються природною коморою вітамінів і мікроелементів, які цілий рік здатні підтримувати здоров`я людини. На відміну від овочів і фруктів, горіхи не втрачають своїх корисних властивостей навіть в холодну пору року і є не тільки готовим до вживання, повноцінно збалансованим харчуванням, а й відмінним ліками від багатьох хвороб.

Відео: Підшлункова одужує САМА, якщо їсти цей ПРОДУКТ

Навіть при панкреатиті, лікування якого супроводжується суворої тривалої дієтою, лікарі рекомендують включати в раціон хворих насіння і горіхи. Це пояснюється тим, що в хімічному складі цих продуктів містяться речовини, благотворно впливають як на хвору підшлункову залозу, так і на весь організм в цілому.

Корисні властивості горіхів при панкреатиті

Однією з важливих складових дієти при панкреатиті і холециститі є часте, дробове харчування (не менше 6 разів на день), яка не перевантажує хвору підшлункову залозу. Горіхи - повноцінна і дуже зручна їжа, завжди готова до вживання. Таку їжу годі й розігрівати, вона не зіпсується без холодильника. Корисне ласощі не займе багато місця, розмістившись в дамській сумочці або чоловічому кишені. Недарма цей продукт включений дієтологами МОЗ РФ в шістку найкорисніших для здоров`я перекусів на роботі.

Горіх - джерело жирних Омега-3 кислот, які мають протизапальну дію, що важливо при набряку підшлункової залози, який завжди спостерігається при нападі панкреатиту.

У цьому натуральному продукті містяться біофлавоноідів: лютеїн, ресвератрол, каротин та інші природні антиоксиданти, які здатні захистити організм від багатьох серйозних хвороб. Адже вони не тільки зменшують запальний процес (наприклад, запалення підшлункової залози при загостренні панкреатиту), але і захищають тканини від руйнування.

Вітамін Е - жиророзчинний антиоксидант, якого багато міститься в горіхах. Цей вітамін лікарі рекомендують включати в раціон пацієнтів при панкреатиті і холециститі. Адже при захворюванні підшлункової залози відбувається активне руйнування клітинних мембран, які можна підтримати і зміцнити вітаміном Е.

Крім незаперечних переваг цього продукту у горіхів є свої недоліки:

• по-перше, це дуже жирна їжа. І хоча природні жири не містять холестерин, надмірне вживання горіхів може перевантажити підшлункову залозу. Тому при панкреатиті не рекомендується з`їдати більше 10-20 грам будь-яких горіхів. Їх можна їсти як в чистому вигляді, так додаючи в мед або салати. Застосовувати у вигляді панірування для запікання м`яса або риби;
• по-друге, цей продукт не відносяться до гіпоалергенної, тому вимагають акуратності при прийомі в їжу. Адже алергічною реакцією можна спровокувати напад панкреатиту.