Чим шкідливі і корисні яблучні насіння?

Всім відомо, що яблука разом з шкіркою приносять величезну користь організму людини. Медики і дієтологи рекомендують вживати в добу хоча б одне яблуко. Однак, багато замовчують про яблучні насіння, які містять йод. Деякі люди люблять їсти яблука разом з насінням, тобто цілком, що є правильним рішенням. Адже яблучні насіння можуть принести користь для здоров`я, якщо ними не зловживати, тому що вони містять шкідливу речовину - глікозид амигдалина (в шлунку утворюється синильна кислота). Максимальна кількість з`їдених яблучних насіння не повинно перевищувати 6 штук на добу (добова норма йоду).

Одне яблуко в день

За останніми дослідженнями американських вчених з Корнельського університету в Нью-Йорку, для людини досить в день з`їдати одне яблуко (можна цілком разом з насінням), щоб уникнути розвитку безлічі захворювань, включаючи рак. Яблука за словами вчених містять ряд антиоксидантів, які руйнують шкідливі хімічні речовини, які пошкоджують клітини і є причиною розвитку багатьох хвороб. Щоденне вживання яблук значно знижує ризик розвитку раку товстої кишки, печінки.

Відео: Шкода і користь насіння. Чи можна їсти насіння? Як лузати насіння?

Крім цього, яблука містять пектин, який сприяє зниженню рівня холестерину в крові. Нерозчинні волокна очищають кишечник, покращують травлення і перистальтику. Яблука часто використовують для очищення організму (читайте тут), А також в різних дієтах для схуднення. Дослідники прийшли до висновку, що щоденне вживання 1 - 2 яблук в день знижує холестерин на 16%, тим самим зменшуючи ризик серцевого нападу.

Відео: Користь кісточок абрикоса і яблука проти раку

Яблука містять вітамін С, В1, В2, Р, Е, каротин, калій, залізо, марганець, кальцій, пектини, цукри, органічні кислоти. Різні сорти яблук можуть містити від 5 до 15% цукру, клітковину, 0,6 - 0,8 крохмаль, пектин 0,27, органічні кислоти від 0,3 до 0,89% (яблучна, лимонна 0,11, винна, хлорогенова кислота). Яблука особливо багаті вітаміном С (читайте тут) Від 8 до 22,4%, вітаміном Р, вітаміном В1 - від 0,8 до 2,3, вітаміном В2, В6, каротин 0,02-0,03%. Насіння яблук містять глікозид амігдалин до 0,6%, 15% жирної олії.

Отрута в насінні яблук

Багато людей не їдять насіння яблук, тому що думають, що там міститься ціанід. Насправді яблучні насіння як і багато інших, наприклад, насіння абрикосів, вишні, мигдалю, містять речовину - амигдалин, яке розкладається в організмі до токсичного ціаніду водню. Однак ця речовина не здатне завдати шкоди, тому що занадто мала доза для токсичного ефекту. Для токсичного ефекту потрібно з`їсти повну чашку насіння насіння, після чого відбудеться сильне отруєння.

Насіння з яблук допомагають від раку

Часто можна почути, що яблучні насіння служать профілактикою проти раку. Деякі люди вважають, що в насінні яблука містяться речовини, які відштовхують онкологічні захворювання. Також в них міститься велика кількість біологічно активних речовин, вітамінів, ферментів, які приносять користь здоров`ю. Проте, є одне «але». Неправильним є твердження, що яблука можна їсти разом з насінням в необмеженій кількості. Адже насіння містять речовину, яка в організмі перетворюється в токсичну синильну кислоту (ціаністий водень). Користь яблучних насіння полягає в одному - вони містять йод. Однак, надлишок йоду так само як недолік може викликати неприємні наслідки. Рекомендована доза насіння - 4 - 6 штук на добу для поповнення йоду в організмі.

Відео: Користь і шкода насіння. І трохи про лечо Palitra Pitania

Наші предки їли насіння різних плодів частіше, ніж сучасна людина. У хліб часто додавали лляне насіння, гарбузове та ін., Застосовували різні трави, отримували достатньо вітаміну B17, який знищує ракові клітини. Даний вітамін може бути знайдений в різних кісточкових плодах. Отже, кісточки і насіння можуть захистити від раку, за словами автора книги «Світ без раку» (Едвард Гріффін). Вчений рекомендує щодня їсти насіння різних плодів. Наприклад, якщо ви їсте чорнослив, то вам слід з`їсти і ядра (внутрішню частину) до 7 штук в день. Якщо ви їсте яблука, то їжте і насіння, тобто все яблуко цілком.