Харчування для печінки і жовчного міхура

Ми вже не раз говорили, що печінка є важливим органом метаболізму. Також жовчний міхур грає чималу роль в системі травлення. Отже, для їх якісного функціонування необхідно повноцінне харчування. Яке харчування для печінки і жовчного міхура є найкращим? Сьогодні ми якраз і розберемо це питання.

У попередніх статтях було сказано, що печінка бере участь у всіх перетворювальних процесах (білки, вуглеводи, жири), т. Е. Вона перетворює поживні речовини, що поставляються з їжею. У той же час вона відповідає за нейтралізацію отрут (читайте тут), Виробництво жовчі, яка потрібна для розщеплення жиру.

У жовчному міхурі можуть утворюватися камені. Це може статися через застій жовчі в жовчному міхурі і підвищенні концентрації солей в жовчі. Тому важливо стежити за своїм харчуванням і здоров`ям печінки, щоб виключити ризик появи каменів, або інших захворювань.

Харчування для печінки, або корисні продукти для жовчного міхура і печінки, які ми сьогодні розглянемо, підходять для всіх. Однак, при наявності серйозних захворювань печінки рекомендується проконсультуватися з лікарем. Лікар повинен призначити спеціальну дієту (читайте тут).

Щоб підтримати здоров`я печінки і жовчного міхура досить правильно харчуватися і вести здоровий спосіб життя. Необхідно пам`ятати, що жир і надходження шкідливих токсинів слабшають здоров`я печінки.

Фахівці, лікарі, дієтологи вважають, що свіжі сирі фрукти, овочі покращують функціонування печінки і жовчного міхура, сприяють детоксикації. Фрукти і овочі рекомендується їсти в поєднанні з іншими корисними продуктами.

Корисне харчування для печінки

Гіркі рослинні продукти є еліксиром для печінки і жовчного міхура. Шкода тільки, що лише небагато люди переносять і люблять гіркий смак продуктів. До речі, один знахар сказав, що якщо людина не любить гіркі речовини, значить його організм в них потребує.

У будь-якому випадку гіркі трави і овочі приносять користь органам травлення. При попаданні гіркоти на мову відбувається вироблення травних ферментів, які потрібні для хорошого травлення. Крім цього, гіркі речовини стимулюють печінку для ефективної детоксикації. Також їх можна поєднувати з корисними овочами (дивіться список).

Перелік продуктів: 

• брюссельська капуста
• листова капуста
• брокколі
• червоний стручковий перець
• огірки
• радіккіо
• цикорій
• сопка
• артишок
• кольорова капуста
• романеско
• рукола
• гірш
• кульбаба
• Безіл
• чебрець
• майоран
• розмарин
• полин
• золототисячник
• корінь дягелю
• розторопша
• деревій
• чортополох
• ромашка
• цитрусові (грейпфрут, помело)
• насіння чорного кунжуту
• амарант
• просо
• ягоди лимоннику

ягоди лимонника  мають незвичайний смак, який поєднує в собі гіркі, солоні, кислі, солодкі відтінки, однак домінуючим є гіркий смак. Ця ягода позитивно впливає на функцію печінки і жовчного міхура. Крім того, клінічні дослідження підтвердили, що ягоди лимоннику допомагають в лікуванні запалення печінки. Флавоноїди, що містяться в ягодах запобігають відкладенню жиру, захищають судини від атеросклерозу, зміцнюють здоров`я.

Застосування: ягоди можна жувати в сухому вигляді. На 1 кг ваги рекомендується жувати 1 ягоду. Таким чином, для людини масою 50 кг максимальна добова доза ягід лимонника становить 50 шт. При вживанні великої кількості ягід можлива поява печії, так що будьте обережні.

Відео: Життя без жовчного міхура

Соціалісти рекомендують починати вживати ягоди лимоннику з 1 ч. Л. вранці і ввечері. Згодом дозування можна збільшити.

Якщо ви не любите жувати сухі ягоди, то вам слід заварювати їх як чай. Для цього візьміть 1 - 2 ч. Л. ягід, залийте 250 мл окропу, почекайте поки настоятися 10 хвилин. Приймайте по 1 чашці 2 - 3 рази на добу.

печінка любить кокосова олія, тому воно швидко переводиться в енергію. Якщо ви дотримуєтеся дієти для печінки, то вам слід включити в неї кокосове масло, тому що воно не містить шкідливі транс-жири.

Кокосове масло є водорозчинним, воно легко перетравлюється і, таким чином, не залежить від допомоги жовчних кислот (читайте тут).

Оскільки печінка не любить жирні продуті, жири і рослинні масла слід вживати в обмежених кількостях.

Корисне харчування для печінки повинно складатися з нежирних продуктів: нежирна риба, каші, пісне м`ясо птиці, яйця всмятку, нежирні молочні продукти, фрукти, овочі, хліб, соки, трави (читайте тут). З меню рекомендується повністю виключити транс-жири, алкоголь. Крім цього, печінка не любить рафінований цукор, вживання якого краще обмежити.

Фрукти через наявність фруктози фахівці рекомендують вживати в ранкові години (максимум до 14:00). Не можна переборщувати з вживанням фруктів. Харчування для печінки повинно бути збалансованим.

Останні дослідження показали, що перець чилі благотворно впливає на печінку. Капсаїцин, що міститься в ньому пригнічує процес пошкодження тканини, прискорює обмін речовин, сприяє спалюванню калорій. Отже, перець чилі можна включити в харчування для печінки.

Основою здорового харчування є адекватне споживання рідини, особливо в формі некалорійних напоїв, таких як чай, вода без газу. Зернові, 5 порцій овочів і фруктів повинні бути обов`язково включені в щоденне меню. Також в меню необхідно включити нежирні білкові продукти, зернові. В останню чергу в меню додають рослинні жири, солодке (мала кількість).