Морепродукти при панкреатиті

При панкреатиті - запалення підшлункової залози - величезне значення має дієтичне харчування. Як відомо, риба і морепродукти є дуже корисними для людини, але при панкреатиті їх слід вживати з розумом.

Такі морепродукти, як молюски, креветки, при панкреатиті дозволяються, якщо немає супутніх патологій. На жирну, смажену, солону, копчену рибу і консерви, а також ікру накладається табу. Рибу слід вживати у відвареному вигляді або у вигляді холодцю. Для цього підійде риба нежирних сортів - судак, тріска, камбала, щука, окунь. З неї можна готувати котлети, а можна вживати її шматочками - відварену або приготовлену на пару. Такі страви при панкреатиті не зашкодять, а принесуть певну користь, так як риба багата мікроелементами і вітамінами, необхідними для здоров`я людини.

Такий морепродукт, як креветки, не можна вживати в їжу при гострому панкреатиті або загостренні хронічної форми захворювання. У цей період для хворого встановлюється строга дієта. Якщо ж загострення немає, і організм нормально переносить креветочні м`ясо, то в помірній кількості його їсти можна.

Крім нежирної риби, при панкреатиті в раціон можна включати нежирну змочену оселедець і салати з морепродуктів - кальмарів, мідій, морських капусти і гребінців.

Основна проблема при панкреатиті полягає в тому, що це захворювання може рецидивувати. І основна причина загострень - неправильне харчування. При хронічній формі панкреатиту відбувається поступове заміщення нормальної тканини підшлункової залози жирової або сполучної, що в кінцевому підсумку порушує функції цього органу. Щоб уникнути сумних наслідків, слід тривалий час, а іноді і все життя харчуватися правильно. Будь-яке порушення дієти обов`язково відбитися загостренням захворювання. Відмова від некорисного для вас морепродукту - більш розумний вихід, ніж жертва у вигляді власного здоров`я.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!