Голубці при панкреатиті

Безумовно, пацієнтам хворим панкреатитом, слід дотримуватися досить суворої дієти. Однак це зовсім не означає, що необхідно переходити виключно на овочеві супи і нежирне відварене м`ясо.

У момент ремісії, а також після того, як був куповані напад, цілком можливо включати в раціон безліч звичних страв. Наприклад, класичні голубці. Але, при цьому, все-таки слід дотримуватися деяких рекомендацій. А саме:

• Начинка для голубців при панкреатиті, повинна бути виготовлена лише з нежирних, дієтичних сортів м`яса: курятини, кролятини, яловичини відмінної якості.
• М`ясний фарш категорично заборонено перчити або додавати інші гострі приправи. Дозволяється тільки злегка підсолити м`ясо. Не слід використовувати при варінні класичний сметанний соус.
• Рекомендується страва не гасити, як передбачає це традиційна рецептура, а варити на пару. Голубці, приготовані таким способом, будуть максимально легкими для засвоєння хворим організмом.
• Блюдо обов`язково слід їсти виключно теплим.
• У тиждень, не слід вживати понад 350 - 400 г подібного продукту.
• При гострому панкреатиті блюдо з меню повинно бути виключено повністю.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!