профілактика йододефіциту

Йод є одним з незамінних для людини мікроелементів. В організмі людини йод не виробляється, а надходить з їжею. Основна його частина витрачається на споживання щитовидною залозою і вироблення тиреоїдних гормонів, від яких залежать багато обмінні процеси в печінці, серці, судинах, імунній системі.

Йод бере участь в становленні психологічного і інтелектуального здоров`я людини.

Коли йоду не вистачає

Йододефіцит зачіпає багато систем органів людини і його обмінні процеси. Симптоми йодної недостатності:

Зайва вага - порушення вироблення тиреоїдних гормонів ведуть до уповільнення метаболізму і проблем з витратою енергії, що призводить до набору ваги навіть при фізичній активності і нормальному харчуванні.
Порушення когнітивних функцій і емоційної сфери - зниження концентрації уваги, розумова загальмованість, апатія, млявість, нервозність.
Загальна фізична слабкість.
Знижений імунний статус, що збільшує ризик розвитку інфекцій
Проблеми з зором.
Порушення роботи серця, що призводять до аритмії, стрибків тиску, набряків кінцівок і обличчя.
У жінок йододефіцит викликає безпліддя, порушення циклу, ранній клімакс.

Найбільш небезпечний йододефіцит вагітним жінкам і дітям. При нестачі йоду в їжі у вагітної є серйозний ризик порушень розвитку плода, особливо в області розвитку психіки та інтелекту, аж до кретинізму. У дітей при йододефіциті спостерігаються часті інфекції, підвищена стомлюваність, низька концентрація уваги, погана пам`ять, повільне зростання кісток скелета і інші патології. У самих вагітних при йодної недостатності може бути викидень або мертвонароджений дитина.

Як не допустити йододефіциту?

Споживання йоду на добу залежить від віку. ВООЗ рекомендує дотримуватися норми добового прийому в рамках 120-150 мкг в середньому. Більш докладно цифри добового споживання виглядають наступним чином:

Дітям до року рекомендовано 50 мкг / добу.
Дітям від двох до шести років рекомендовано 90 мкг / добу.
Дітям від семи до дванадцяти років рекомендовано 120 мкг / сут.
Людям старше дванадцяти років - 150 мкг / сут.

Звідки отримувати йод?

Оптимальною профілактикою йододефіциту є споживацьке з їжею. Найбільше йоду міститься в морській рибі, водоростях і інших морепродуктах - приблизно 800-1000 мкг / кг. Серед водоростей найкращим джерелом йоду є ламінарія, в ній містяться також мікроелементи, які допомагають засвоїти йод.

Йод, кілька в меншій кількості, є в річковій рибі, м`ясі - яловичині і свинині, молочних продуктах, яйцях, шампиньонах, злакових культурах, овочах: буряках, помідорах, баклажанах, часнику, редисці та картоплі-зелені: шпинаті, зеленій цибулі, щавлі , спаржі. Фрукти з вмістом йоду: хурма, цитрусові (лимони, апельсини), ананаси, банани. Також йод присутній у вершковому маслі, квасолі, твердих сирах.

Але, з огляду на, що далеко не у всіх сімей є можливість постійно забезпечувати стіл продуктами з високим вмістом цього мікроелемента, слід дотримуватися прийому в їжу йодованої солі та інших продуктів, збагачених йодом. Його додають при виробництві хліба, в борошняні вироби, молочні продукти, деякі напої. У збагачених продуктах вміст йоду становить приблизно 10-30% від норми.

Про йодованої солі

Наявність в солі йоду вказується на її упаковці, згідно з необхідними в країні стандартам. Зберігається така сіль не більше 3-4 місяців, далі йод вже випарується з неї. Сіль повинна бути сухою - волога сприяє втраті йоду. Йод випаровується також з киплячої рідини, втрати при готуванні можуть скласти до 60%, тому рекомендовано додавати таку сіль вже в готову їжу або в самому кінці приготування.

Як ще заповнювати нестачу йоду

При йодної недостатності, наявної або потенційної, рекомендують періодичний прийом біодобавок і лікарських комплексів, що містять йод в складі, і безпосередньо препарати йоду для профілактики йододефіциту: Йодбаланс, Йодомарин, йодид калію та інші. За діагностикою і призначенням препаратів необхідно звертатися до ендокринолога, щоб виявити необхідну потребу в йоді, діти спостерігаються у педіатра.

Йод приймається разом з вітамінами і мікроелементами, які сприяють його засвоєнню - це кальцій, селен, вітаміни C, D, E, групи B.

Неправильна профілактика йододефіциту

Варто згадати такий метод профілактики йододефіциту, як наноситься на шкіру йодна сітка. Серед обивателів іноді зустрічається думка, що поглинання шкірою розчину йоду сприяє його заповненню в організмі. Насправді ця теорія нічим не підкріплена. Аптечний йод - молекулярний, організмом він не засвоюється і проблему йододефіциту вирішити не може. Йод в продуктах і препаратах міститься у вигляді сполук, які можуть засвоюватися організмом.

Не варто також зловживати йодом - надлишок цього мікроелемента може викликати серйозні патології, наприклад, йод як стимулятор обмінних процесів може спровокувати зростання пухлин, якщо він надходить в організм в надлишку.