Мангольд - корисні властивості рослини, застосування

Мангольд цінували німці в давні часи, однак сьогодні він рідко буває на столі, багато хто навіть не знають що це таке. Тепер ви зможете відкрити для себе дивовижний листової і дуже корисний продукт про який мова піде в даній статті.

У 17 столітті мангольд був одним з найбільш популярних листових овочів в Німеччині. Але з початку 18 століття його стали забувати, тому що віддавали перевагу іншим овочам, таким як топінамбур.

Якщо ви любитель спаржі, то ви обов`язково повинні спробувати мангольд, який за смаковими характеристиками не поступається спаржі.

Таке складне назва Мангольд приховує під собою звичайну буряк, але без коренеплоду. М`ясисті листя рослини і їх стебла придатні в їжу. Іноді мангольд вирощують як декоративну рослину, тому що його стебла можуть бути різних кольорів: сріблястий, зелений, червоний і його відтінки.

Сьогодні рослину використовують у багатьох кухнях світу, проте дуже рідко в Росії. Його додають у салати, рагу, соуси, використовують в якості прикраси для блюд. Варто також відзначити, що ця рослина не тільки смачне, але і корисне.

Користь Мангольд для здоров`я

Стебла даної зелені багаті різними елементами, такими як кальцій, магній, вітамін К, які підтримують здоров`я порожнини рота, зміцнюють кістки. Також в ньому міститься залізо (профілактика анемії), клітковина, антиоксиданти, що поліпшують стан волосся, шкіри, нігтів-вітаміни групи В, які покращують діяльність мозку-зеаксантин і лютеїн (покращують зір), а також багато інших цінних компоненти.

У Стародавній Греції мангольд використовували як кровоспинний засіб, також для лікування захворювань крові, усунення лихоманки. Зовнішньо рослину застосовували при шкірних захворюваннях.

Сьогодні відомо, що ця рослина сприяє утворенню нових клітин крові, покращує її згортання, запобігає утворенню гематом, ризик розвитку атеросклерозу. У народній медицині його використовують для боротьби з ожирінням, анемією, захворюваннями нирок.

Мангольд також можна використовувати в косметичних цілях. Він відмінно живить шкіру, позитивно впливає на волосся, покращує їх зростання, зміцнює цибулини, оздоровлює шкіру голови.

Застосування: подрібніть листя рослини, залийте окропом, додайте ложечку меду. Нанесіть суміш на марлю, щоб маса залишилася всередині, потім марлю притисніть до волосся. Залиште на чверть години, потім змийте.

Від лупи підійде наступний рецепт: листя ошпарьтеокропом, дайте охолонути, після чого відіжміть сік. Даний сік нанесіть ввечері на шкіру голови, через півгодини змийте. Проводити 1 - 2 рази на тиждень.

Корисні властивості

Мангольд володіє численними корисними властивостями. Багато людей, які вирощують його як декоративну рослину навіть не здогадуються про його воістину дивовижні здібності зцілення. Рослина культивується в багатьох країнах світу, таких як США, Латинська Америка, Японія, країни Західної і Центральної Європи.

Відео: М`ята - корисні властивості і застосування. ЗАСТОСУВАННЯ м`яти для здоров`я і краси

До складу даної рослини входять різні корисні елементи, включаючи вітаміни К, С, Е А і групи В- багато макроелементів (калій, натрій, магній, кальцій, фосфор, мідь, залізо та ін.).

Мангольд сприяє зміцненню кісток і зубів через вміст кальцію, магнію, а також вітаміну К, які присутні в листя рослини у великих кількостях.

Крім того, рослина є відмінною профілактикою від анемії через вміст заліза. Також він сприяє утворення нових клітин крові, захищає серце і судини, забезпечує нормальну згортання крові, запобігає внутрішня кровотеча.

Рослина має протизапальні властивості, що обумовлено високим вмістом антиоксидантів і клітковини.

Однак, якщо у вас є проблеми з нирками і жовчним міхуром, перед вживанням Мангольд проконсультуйтеся з лікарем, тому що він містить аксалати.

Застосування в народній медицині: з листя рослини роблять компреси для лікування опіків, усунення абсцесів, також вони допомагають зняти запалення з очей-сік листя Мангольд допомагає від зубного болю, його також використовують для видалення бородавок, веснянок, лікування облисіння.

Варто також відзначити, що рослина має заспокійливу дію на нервову систему, тому його вважають відмінним помічником при нервовому збудженні. Такий ефект відбувається завдяки високому вмісту вітамінів В1 і В2.

Мангольд можна ще назвати діток-продуктом, т.к він містить клітковину, стимулює травлення, звільняє кишечник від токсинів і завалів, а також захищає слизові оболонки шлунково-кишкового тракту. Але будьте обережні! Рослина містить щавлеву кислоту! (Протипоказання: камені в нирках і ін. Органах).

Відео: Мангольд або листовий буряк - корисні властивості

Рослина краще вживати в свіжому вигляді без термічної обробки. Нагрівання вбиває важливі вітаміни. Допускається нагрівання на пару, яка допоможе знизити рівень щавлевої кислоти в рослині.

Рослина відмінно поєднується з овочами, особливо картоплею, помідорами, а також сиром, рибою. У деяких кухнях його використовують для приготування пасти і різотто. Смак цієї рослини відмінно доповнюють сіль, цибуля, часник, мускатний горіх, цедра, імбир, свіжа петрушка, розмарин.

Калорійність становить 19 ккал, вміст білка становить 1, 7 г, 0, 2 г жиру, 3 г вуглеводів і жирних кислот, 03 г G 1 дисахариди.

Властивості: проносні, сечогінні і тонізуючі, лікує облисіння і позбавляє від лупи.

При регулярному вживанні рослина поліпшать функцію серцево-судинної системи, печінки, головного мозку і лімфатичної системи. Також зміцнює імунну систему і покращує захисні функції організму.

Мангольд не повинні вживати особи з алергічною реакцією, гіперчутливістю на компоненти рослини. Варто також відзначити, що рослина може викликати сонливість, нудоту, зниження артеріального тиску, тому що воно містить багато летючих речовин.

Не рекомендується використовувати сік рослини у великих дозах, т. К. Це може знизити частоту серцевих скорочень, викликати запаморочення і головні болі.