Розмарин корисні властивості, рецепти, протипоказання

Розмарин - рослина з чудовим ароматом і назва однойменної прянощі. Батьківщиною цієї рослини є Середземномор`ї, де розмарин використовують ще з часів Стародавнього Риму. На різних відрізках історії розмарин встиг побувати і лікувальним засобом, і прекрасним доповненням до їжі, і навіть священною рослиною, з якого робили вінки для урочистих випадків.

зміст:

• Використання розмарину в лікувальних цілях
• Розмарин в народній медицині
• Розмарин в кулінарії
• Протипоказання

У наш час священні властивості ароматної зелені відійшли на другий план, а ось корисні властивості розмарину стали цінується ще більше. Сьогодні це зростає і в дикому вигляді - його можна зустріти на півдні Франції, в Італії та Іспанії. Також у багатьох країнах розмарин тепер вирощують, як культурна рослина.

Використання розмарину в лікувальних цілях

Розмарин показаний до вживання людям, що страждають різними захворюваннями. Ця рослина благотворно впливає на нервову систему, нормалізує роботу шлунково-кишкового тракту, підвищує імунітет. Фахівці рекомендують приймати в їжу розмарин при нервовому та фізичному виснаженні, стресах, неврозах і гіпотонії

Для лікування таких серйозних захворювань, як холецистит і ангіна. Водний настій розмарину з додаванням лаванди допомагає відновити зір і пам`ять хворим, які перенесли інсульт. Корисні властивості розмарину дозволяють використовувати його як тонізуючі, антисептичну, загоює, протизапальну та судинорозширювальну засіб. Як судинорозширювальний розмарин часто рекомендують людям, що страждають серцево-судинними захворюваннями.

Активно застосовується розмарин і для лікування простудних захворювань. Фахівці часто рекомендують його, так як ця рослина (а, точніше, летючі речовини, що містяться в ньому), здатні знищувати до 80 відсотків шкідливих мікроорганізмів, що знаходяться в повітрі.

Розмарин в народній медицині

Це яскраво-зелена рослина з ні з чим не порівнянним ароматом, злегка нагадує хвою, активно використовують і народні цілителі. У народній медицині є безліч рецептів, до складу яких входить розмарин, але особливо ефективний він в рецептах, що виліковують жіночі захворювання. Його призначають при аменореї. Жінкам, що переживають клімактеричний період, розмарин рекомендують приймати. Як седативний засіб при нервових розладах.

При шлункових кольках і болях в області серця різні відвари і настої з розмарину також широко використовуються, як седативний засіб.

Використовують розмарин не тільки для прийому всередину, але і зовнішньо. Наприклад, при фурункулах, екземі та інших шкірних захворюваннях ефірне масло розмарину використовується, як антисептичний засіб. Це дивовижна рослина має і болезаспокійливу ефектом, його призначають зовнішньо при таких захворюваннях, як тромбофлебіт, неврит і ревматизм.

Розмарин в кулінарії

Завдяки аромату і характерному слідкувати-гострого смаку розмарин є однією з найпопулярніших пряних трав. Використовують його як в свіжому, так і у висушеному вигляді. Молоді пагони розмарину, його листя і квіти додають в салати, в страви з грибів, риби і м`яса, в овочеві супи, консервацію і маринади.

Щіпка висушеного розмарину здатна надати приємний смак сирам, м`ясних страв і консервам і соусів. Також його, в суміші з іншими прянощами, додають в різні напої. Розмарин додає незвичайний смак здобного тіста і страв, приготованих на грилі.

Широко використовується і ефірне масло розмарину. Його додають в косметичній промисловості і при виготовленні парфумерії. Листя і пагони затребувані в лікеро-горілчаної та хлібопекарської галузях.

Протипоказання

Незважаючи на те, що розмарин має серйозний набором корисних властивостей, застосовувати його можна не всім. Розмарин протипоказаний:

• вагітним жінкам;
• дітям до 6 років;
• людям, що страждають індивідуальною непереносимістю і алергією;
• хворим на гіпертонію.