Шпинат - корисні властивості і протипоказання

Шпинат відноситься до трав`янистому увазі рослини, сімейство Амарантові. Популярний з давніх часів. Висівають і збирають шпинат навесні, восени. Він є соковитим, хрустким. Важливо вживати його в свіжому вигляді, так зберігається велика кількість вітамінів та інших корисних речовин.

опис шпинату

Необхідно використовувати рослину тільки в свіжому вигляді, листя його повинні бути яскраво-зелені, на ньому не повинно бути різних плям. Не варто купувати листя, які є м`якими, млявими.

Корисно вживати шпинат в свіжому вигляді, також можна його відварювати, запікати, це одна з кращих начинок для пирога. Рослина часто можуть додавати в соуси, закуски, салати. Шпинат можна додавати в суп, часто його змішують із сиром, сметаною. За допомогою рослини м`ясо, риба і інша білкова їжа краще засвоюється.

Шпинат є позбавленим смаку, тому його можна додавати в різні овочеві пюре, котлети, м`ясо, десерти. Часто використовують як приправу, консерви, барвники.

Необхідно правильно зберігати шпинат. У свіжому вигляді його можна тримати в холодильнику не більше, ніж два тижні, не можна перед цим мити його. Радять заморожувати шпинат, так термін буде збільшений на кілька місяців.

Корисні властивості шпинату

У рослині велику кількість білка, жиру, вуглеводів, цукру, жирних кислот, крохмалю, клітковини, вітаміну В, С, А, Е, К, РР. Також в овочі містяться мінеральні речовини, велику кількість кальцію, фосфору, магнію, калію, міді, цинку, заліза, марганцю.

Відео: Шпинат. Користь і шкода.

За допомогою продукту можна вивести токсичні речовини. Шпинат один з кращих стимуляторів обмінних процесів, приводить в норму гемоглобін, заряджає енергією. Якщо постійно вживати овоч, можна зміцнити зуби, ясна, кровоносні судини, захиститися від недокрів`я, злоякісної пухлини. Шпинат рекомендують включити в раціон харчування при променевому захворюванні.

Рослина позитивно впливає на роботу шлунково-кишкового тракту, відновлює роботу підшлункової залози. За рахунок рослини виробляється велика кількість гормонів, тому людина швидко позбавляється від зайвих кілограмів. Особливо корисний шпинат для тих, хто постійно нервує, переживає стреси. За допомогою продукту можна відновитися зір, зняти втому з області очей, не дати розвинутися дистрофічних процесів в сітківці.

Відео: Шпинат - корисні властивості

Застосування шпинату в лікувальних цілях

Рослина радять включати в раціон харчування дитини, тому що в ньому міститься багато корисних речовин. Це одне з кращих сечогінних, проносних, тонізуючих, протизапальних засобів. Його рекомендують вживати при анемії, гастриті, підвищеному артеріальному тиску.

Особливо корисно рослина для повноцінної роботи ендокринної системи, в ньому велика кількість йоду. Шпинат відрізняється тим, що може швидко перетравитися і засвоїться, на відміну від інших зелених овочів.

Рослина насичує слизову оболонку різними корисними речовинами, тому людина не так часто хворіє стоматитом і іншими захворюваннями, які вражають слизову.

За допомогою шпинату можна нормалізувати обмінні процеси, відновити вуглеводневі рівень, тому в організмі виробляється велика кількість гормонів.

За рахунок того, що в рослині міститься клітковина, хлорофіл, його рекомендують включити в раціон харчування тим, хто страждає запорами. Деякі стверджують, що шпинат багатий на залізо. Вченими було доведено, що це не так, заліза в рослині міститься мінімальна кількість, і його погано сприймає організм.

Відео: ШПИНАТ КОРИСТЬ І ШКОДА | чи можна їсти сирий шпинат, корисні і шкідливі властивості шпинату

Цінується шпинат за лютеїн, який необхідний для зору, він знімає запалення з очей. Якщо прийом рослини буде регулярним, зір швидко відновиться, і не буде падати нижче.

Свіжий сік з шпинату рекомендують пити на голодний шлунок, щоб підбадьоритися, також це краще лікарський засіб для печінки, його використовують при бронхіальній астмі.

Відео: ШПИНАТ // шпинат корисні властивості, шпинат для здоров`я,

Якщо сік змішати з мигдальним маслом, можна використовувати для полоскання горла при ангіні, застуді, запалених яснах. При укусі бджіл потрібно докласти свіжий лист до хворого місця.

Щоб вилікувати екзему, опіки, радять використовувати пасту з шпинату з додаванням оливкової олії. Для дитини це рослина особливо корисно, за допомогою його можна зміцнити кістки, не дати посилиться рахіту.

Протипоказання шпинату

Зверніть увагу, що в рослині міститься велика кількість щавлевої кислоти, тому заборонено застосовувати людям з патологічними процесами в ниркової системі, запальному процесі в сечовивідних шляхах, нефриті, сечокам`яної хвороби. Шпинат не рекомендують вживати при подагрі, ревматизмі, печінкових захворюваннях, виразці дванадцятипалої кишки. Запам`ятайте, найбільшу кількість щавлевої кислоти накопичується в старому листі, тому краще віддати перевагу молодому виду рослини.

Що потрібно враховувати при вживанні шпинату?

1. Часто на рослину виникає алергічна реакція, її можна помітити вже через 2 години після того, як людина спожила продукт.

2. У шпинаті міститься велика кількість пестицидів, він їх вбирає при обробці.

3. Заборонено вживати шпинат при запальному процесі в підшлунковій залозі.

4. Зверніть увагу, іноді шпинат негативно відбивається на роботі щитовидної залози, зменшується вироблення зобогенних речовини.

5. Найкраще шпинат вживати разом з м`ясом, тому що в рослині міститься залізо, білок, які повноцінно засвояться з м`ясними продуктами.

6. Шпинат збагачує організм цінними речовинами, за допомогою його можна вивести токсичні речовини, шлаки.

Отже, в шпинаті невелика кількість калорій і велика кількість вітаміном, за допомогою його можна швидко схуднути. Готуйте супи, запіканки, салати, вживайте сік шпинату, і ви збагатите організм корисними речовинами. Незважаючи на це, завжди пам`ятайте про індивідуальну реакції, не зловживайте шпинатом, щоб ще більше не нашкодити здоров`ю.