Чорна смородина: корисні властивості ягід з вашого городу

Чорна смородина з`явилася в нашому раціоні порівняно недавно. Перша згадка про неї зустрічається в 11 столітті: цю ягоду вирощували в монастирях Новгорода і Пскова. До 17 століття ця культура стала поширена в Москві і Підмосков`ї. Чорна смородина, корисні властивості якої так само не залишилися непоміченими, використовувалася в народній медицині з 15 століття. На даний момент чорна смородина є однією з найпопулярніших ягід, тому кущі смородини можна побачити практично в усіх городах.

Це багаторічна рослина висотою сягає 1,5 метра, а його листя має запам`ятовується специфічний аромат. Квітки ростуть в суцвітті по 5-10 штук і мають ліловий або рожевий колір. Плоди - ягоди близько 10 міліметрів по кілька на гілочці. Ягоди мають чорний або фіолетовий колір. У дикому вигляді чагарник можна зустріти на берегах річок і боліт, в лісах і на луках.

склад смородини

Смородину дуже люблять і не дарма, адже, крім відмінного смаку, ці ягоди наситять організм вітамінами і необхідними мікроелементами. Ви зможете зміцнити організм і відновити імунітет. Застосування рослина дуже широко: від кондитерських виробів, до більш ситних страв, так само на чорній смородині наполягають вина і лікери. А в народній медицині використовуються не тільки ягоди, а й листя. З чого ж складається чорна смородина?

Склад чорної смородини наступний:

1. Вітаміни A, B, P, K, C, E
2. Мікроелементи: залізо, фосфор, марганець, магній, мідь, срібло, сірка, свинець, калій
3. цукор
4. Кислоти: фосфорна, аскорбінова, яблучна, щавельная, лимонна
5. Ефірні масла
6. Дубильні і пектинові речовини.

Якщо говорити про хімічний склад, то в чорній смородині можна знайти білки, жири, вуглеводи і харчові волокна.

Лікувальні властивості

Корисні властивості чорної смородини допомагають впоратися з багатьма хворобами, а так само служать профілактичним засобом. І це не дивно - з таким багатим складом, який впливає практично на всі органи, підвищує імунітет. У лікувальних препаратах використовують як ягоди, так і листя. У листі містяться ті ж елементи, що і в ягодах, тільки іноді в більшій кількості, наприклад, вітамін C. При цьому заповнити денну дозу вітаміну C можна, з`ївши всього 20 ягід.

Завдяки смородині можна полегшить стан хворих і прискорити одужання після хвороби або операції. Калій виводить з організму сіль, що допомагає при хворобах серцево-судинної системи і нирок. Ефірні масла же мають антисептичну, протизапальну та сечогінну властивості. Чорна смородина стимулює організм, підвищує тонус і стабілізує роботу органів.

Чорна смородина корисна при хворобах серця, судин, очей. Незважаючи на досить великий вміст цукру, ягоди можна вживати людям, що страждають на діабет. Стимулюють роботу шлунково-кишкового тракту, шлунка і кишечника, а так само знімають коліки. Смородина допоможе при захворюваннях органів дихання і атеросклерозі. Вона так само є відмінною профілактикою і допомагає в лікуванні хвороби Альцгеймера, підтримує інтелектуальні можливості літніх людей.

Висип і шкірні захворювання так само піддадуться впливу чорної смородини. А з організму виводяться токсини, ртуть, свинець, кобальт і солі. Використовуючи смородину для приготування різних страв, можна і смачно поїсти і відновити функції організму. Чорну смородину так само використовують для консервування. Вона не втрачає при цьому свої властивості і насичує продукти особливим смаком.

лікувальні рецепти

На прилавках аптек можна знайти лікарські засоби з чорної смородини, але найбільш популярна вона саме в народній медицині. Причому в хід йдуть не тільки ягоди, а й листя. Рецептів дуже багато від різних захворювань. Всі ці рецепти можуть бути приготовлені в домашніх умовах. Так само настої відвари з смородини використовуються і як профілактичний засіб, наприклад, при застуді.

Для лікування простудних захворювань необхідно столову ложку ягід чорної смородини заварити склянкою окропу. Дати настоятися протягом двох годин і процідити. Вживайте 2-3 рази на добу по одній склянці. Цей настій має протизапальну і потогінну дію.

Для підтримки імунітету в організмі можна приготувати наступний настій. Візьміть висушені плоди шипшини і чорної смородини в рівних кількостях і залийте окропом з розрахунку 1: 2. Наполягайте в закритій ємності до повного охолодження і процідіть через тканину. Вживайте 3-4 рази на день по склянки

Якщо змішати ягоди чорної смородини з цукром в пропорціях 1: 2, то можна стабілізувати кров`яний тиск. А при цинзі допоможуть подрібнені пагони чорної смородини. Залийте їх окропом і настоюйте 10 хвилин. Найпростіший рецепт - свіжовичавлений сік, який допомагає при виразці шлунка і дванадцятипалої кишки, хвороби печінки і порушення обмінних процесів.

Рецепт відвару, який стане в нагоді при багатьох захворювання. Це відмінне сечогінний засіб при сечокам`яній хворобі, циститі і пієлонефриті. Знадобляться 6 столових ложок дрібно нарізану листя чорної смородини. Залийте їх одним літром окропу і настоюйте годину в теплому місці. Потім процідіть і пийте по склянці 5 разів на день. Якщо смак трохи не подобається, можна додати цукор, на лікувальних властивостях це ніяк не позначиться.

Протипоказання

Незважаючи на всі свої корисні, властивості чорна смородина має і деякі протипоказання. В першу чергу слід дотримуватися норму в кількості ягід. В іншому випадку може виникнути отруєння: алергічна реакція, пронос. Вживати смородину необхідно в міру.

Так само не рекомендується їсти чорну смородину при тромбофлебіті і при схильності до утворення тромбів через великий вміст вітаміну K. Людям з гастритом, виразкою, підвищеною кислотністю так само слід утриматися від вживання ягід. Після інфаркту або інсульту, а так само при гепатиті сік зі смородини протипоказаний. Так само деякі лікарі рекомендують відмовитися від смородини при вагітності.