Що їдять при гастриті шлунку, прийом їжі, що потрібно їсти?

Гастрит - це запальний процес слизової шлунка, який призводить до порушень основних функцій цього органу. Так як нормальне переварювання їжі більше неможливо, хворий починає відчувати втому, занепад сил і енергії. Крім цього, може з`явитися відрижка, нудота, пронос і блювота.

На даний момент гастрит - одне з найбільш часто зустрічаються захворювань шлунково-кишкового тракту в світі. Приблизно 80% людей похилого віку страждають самими різними його видами.

Яке має бути лікування? Крім ліків, що призначаються лікарем, хворому просто життєво необхідно правильно харчуватися, дотримуватися дієти. Саме від цього залежить тривалість лікування і, взагалі, можливість вилікуватися.

Загальні правила прийому їжі при гастриті

Перш ніж почати розбір продуктів, щоб визначити, які можна їсти при гастриті, а які не можна, треба зрозуміти і засвоїти прості правила харчування, які прискорять процес одужання:

Відео: Дієта столи 1-15_Лечебное пітаніе_ Основні принципи і огляд 15 столів по М.І. Певзнером.

1. Регулярне харчування. Якщо кожен день їсти в різний час, поспішаючи на роботу і швидше запихаючи дієтичну їжу в рот, хвороба тільки посилиться.
2. Багаторазове харчування. Їсти потрібно по 5-6 разів на день, не поспішаючи і ретельно пережовуючи їжу. Їжі має бути трохи: потрібно одно розподілити їжу на весь день. Бажано скласти власний розклад прийому їжі при гастриті, порадившись з лікарем.

Що можна їсти при гастриті?

Отже, тепер приступимо до розгляду самої їжі. У статті будуть детально розглянуті групи продуктів і можливість їсти їх при гастриті.

Каші. Каші завжди були і будуть найкориснішим продуктом для тих, у кого проблеми зі шлунком. При гастриті найкраще підходять вівсяні та гречані каші. Їх можна готувати як на воді, так і на молоці, але варити довго. Вкрай небажано вживати в їжу каші швидкого приготування, тому що вони майже не містять вітамінів і просто марні.

Супи. Суп не повинен бути зварений на міцній м`ясному бульйоні і приправлений підсилювачем смаку. Можна зварити його на розбавленому курячому або м`ясному бульйоні і кинути будь-яку крупу. Вживати його в їжу варто в теплому вигляді, але не в гарячому.

М`ясо. Дозволено при гастриті шлунку м`ясо яловичини, телятини, кролика і курчати, тобто нежирні сорти. Найкращим вибором є парові котлети: вони легко перетравлюються. Але якщо все ж захотілося шматка м`яса, цей шматок потрібно готувати на пару. Зловживати м`ясом не можна, адже будь-яка м`ясна їжа - додаткове навантаження на шлунок. Ковбаси і сосиски при гастриті строго заборонені.

Риба. Тут - як і з м`ясом - є треба тільки нежирні сорти, готувати їжу на пару. З морських видів підійдуть минтай, тріска і хек, а з річкових - судак або щука. Про консерви варто забути, так як в них не залишилося ніяких корисних властивостей.

Хліб. Хворим на гастрит категорично забороняється їсти житній хліб і свіжу, ще теплу випічку, так як вона погано впливає на слизову шлунка. Кращий вибір - це сухарики, розмочені в некрепком чаї, і трохи підсушений білий хліб разом з супом.

Кисломолочні продукти:

• Людині сгастрітом з підвищеною кислотністю, дозволено їсти такі кисломолочні продукти, як йогурт, кисле молоко і сир. Останній буде особливо корисний і смачний у вигляді запіканки, вареників або сирником, головне - не зловживати. Від кефіру краще відмовитися, так як він володіє високою кислотністю. В обмеженій кількості сир можна їсти в обох випадках, але про гострі і занадто солоних сортах доведеться забути.
• При зниженій кислотності рекомендується вживати в їжу сир, кефір і кисле молоко. Жирну сметану і глазуровані сирки краще уникати взагалі.

Молоко. Навіть нежирне молоко краще не вживати в цілісному вигляді. При гастриті треба додавати його в чай, каші та інші дієтичні страви.

яйця:

• При гастриті з підвищеною кислотністю в день можна їсти не більше 3-х яєць, зварених всмятку або у вигляді омлету.
• При зниженій кислотності - їсти не більше одного яйця. Сирі, зварені круто яйця, або яєчня-Глазунов строго заборонені.

фрукти:

1. Банани. Вони містять багато клітковини і інших, корисних для організму речовин, легко засвоюється. Цей фрукт, не дивлячись на розпорядження дієти, при гастриті їсти можна, але в дуже помірних кількостях.
2. Яблука. Фрукт дуже корисний і іноді навіть використовується при лікуванні. При підвищеній кислотності шлунка слід їсти солодкі яблука, при зниженій - кислі. У період загострення можна їсти тільки яблучне пюре.
3. Кавун. 1-2 часточки натурального кавуна при гастриті з`їсти можна, але не більше.
4. Диня. Її точно не можна їсти при гастриті. Сам фрукт дуже важкий не тільки для шлунка, але і для підшлункової залози з жовчним міхуром, так що доведеться про нього забути.

Овочі. При гастриті можна їсти некислі спілі помідори, картопля, буряк, морква, зелений горошок і відварену, тушковану або запечену кольорову капусту. Білокачанну капусту, ріпу, брукву, редьку, гриби і цибулю є заборонено. Також варто відмовитися від всіх консервів і маринованих овочів.

напої:

1. Сік. При гастриті можна пити соки з ягід і фруктів, уникаючи тільки цитрусових. Овочеві соки навіть сприяють лікуванню, особливо картопляні і капустяні. Пити їх треба теплими, а при гастриті зі зниженою кислотністю - розведеними.
2. Чай. Неміцний чорний теплий чай з молоком пити можна, але краще буде вживати зелений.
3. Кава. Даний напій заборонений при гастриті з підвищеною кислотністю, а зі зниженою кави можна пити в невеликих кількостях, розбавляючи молоком.
4. Цикорій. Незважаючи на твердження виробників, так само як і кава, цикорій пити не рекомендується.
5. Пити квас і газовані напої, так само, як і їсти шоколад, при гастриті шлунку категорично заборонено.
6. Алкоголь. Будь-який вид алкогольної продукції ні в якому разі вживати не можна. Навіть в період ремісії, їх вживання викликає хімічне пошкодження тож нездорової слизової шлунка.

Що буде, якщо не дотримуватися дієти

Після прочитання цього матеріалу, деякі можуть впасти в паніку або в депресію, не уявляючи, як жити без улюблених ласощів. На тлі строгої дієти нібито помірне або взагалі безмірне вживання заборонених продуктів виглядає привабливо, особливо коли невідомі всі страшні наслідки такої зневаги своїм здоров`ям.

Відео: Правильне харчування (Здорове харчування, Натуральне харчування). науковий фільм

По-перше, якщо тривалий час після встановлення діагнозу їсти шкідливу їжу, гостра форма хвороби перетвориться в хронічну. Так, швидше за все ніколи не вдасться позбутися від хвороби і доведеться все життя мучитися. Якщо і це не зупинить, то у пацієнтів з неатрофіческій гастритом може виникнути виразкова хвороба дванадцятипалої кишки, а у хворих атрофической формою - виразкова хвороба шлунка. Зрештою, все це може вилитися в рак шлунка, так що подумайте, перш ніж з`їсти чергове тістечко.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!