Що важливо знати про харчової алергії

Іноді сама звичайна їжа може стати джерелом алергенів, що викликають у людини погіршення стану здоров`я і поява висипу. Харчова алергія розвивається в результаті порушення процесу перетравлення їжі. У дітей вона проявляється як харчової дерматит, у дорослих може викликати більш важкі стану і ускладнення.

При тривалому перебігу хвороби розвивається перекрёстнаяаллергія. До реакції на харчові продукти може приєднатися алергія на пилок, шерсть тварин або хімічні речовини.

Харчова непереносимість не відноситься до алергії, але має схожі з нею симптоми і причини розвитку. Ці захворювання легко сплутати. На відміну від харчової алергії симптоми непереносимості розвиваються протягом 2-3 діб. Вона виникає при неможливості перетравлення кишечником певних речовин, наприклад, лактози, що міститься в коров`ячому молоці.

причини

Харчова алергія у дітей з`являється в наступних випадках:

Відео: Що таке харчова алергія, як вона проявляється?

• несвоєчасне введення в прикорм молока, яєць, шоколаду, м`яса, горіхів, риби;
• хвороби шлунка і кишечника;
• нераціональне харчування.

Харчова алергія у дорослих найчастіше викликана порушеннями роботи кишечника і шлунка. Проникність кишкової стінки підвищується і призводить до появи алергії на харчові продукти.

Генетична схильність теж впливає на розвиток захворювання. Якщо в родині хтось із батьків алергік, то ймовірність розвитку харчової алергії у дітей становить 25%, якщо обоє батьків - 50%.

Перехресна форма розвивається при тривалій відсутності лікування. Організм слабшає і відтворює алергічну реакцію на що знаходяться в повітрі і схожі за складом з їжею речовини. Перехресна алергія у дорослих і дітей викликає ті ж симптоми, що і харчова.

До групи ризику виникнення харчової алергії входять:

• діти до 3 років;
• люди з захворюваннями шлунка і кишечника;
• діти і дорослі, мають генетичну схильність.

Харчова алергічна реакція у дітей

Алергенами для дітей найчастіше служать продукти, що містять велику кількість цукру, а також молоко, риба, мед, білок курячих яєць, цитрусові. Їх не слід вводити занадто рано. Оптимальний вік від 1 року до 1,5 років. Шоколад, какао та горіхи вводяться після 3 років.

Реакція дитини при годуванні продуктом, що містить алерген

Ознаки харчової алергії у дітей:

• погіршення самопочуття, плаксивість;
• біль і бурчання в животі;
• пронос або запор;
• нудота;
• висип;
• відсутність апетиту;
• порушення сну.

Симптоми з`являються через кілька годин після прийому їжі. Висип проявляється у вигляді червоних плям або рідких бульбашок, може сильно свербіти, дитина вередує і погано спить ночами.

Лікування харчової алергії у дітей полягає в:

• дотриманнісуворої гіпоалергенної дієти;
• використанні мазей для лікування дерматиту;
• застосуванні антигістамінних препаратів.

Гіпоалергенна дієта дитини повністю повинна виключати:

• цукор;
• шоколад;
• яйця;
• рибу;
• горіхи;
• молочні продукти;
• цитрусові.

Під час лікування перевага віддається каш на воді, овочевих бульйонів і супів. З фруктів можна їсти яблука, банани. З овочів - картопля, морква, ріпчаста цибуля, кабачки, всі види капусти.

Через 1-2 тижні починають по черзі вводити в раціон продукти зі списку виключених. Необхідно стежити за реакцією дитини.

Антигістамінні препарати застосовують за призначенням лікаря. Для дітей вони випускаються у вигляді таблеток і краплею: «Зодак», «супрастин», «Зіртек» і т.д.

Мазі і гелі для лікування дерматиту наносять кілька разів на день. Дітям зазвичай призначають негормональні мазі, які виступають як антибактеріальний і протисвербіжну засіб: «Бепантен», «Пантодерм», «Радевіт» і ін.

При правильному лікуванні і дотриманні дієти захворювання проходить через кілька днів. При розвитку перехресної форми хвороби необхідно проконсультуватися з лікарем і переглянути лікування.

Харчова алергічна реакція у дорослих

Харчова алергія у дорослих найчастіше проявляється спільно із захворюваннями кишечника. Зазвичай вона протікає важче, ніж у дітей. Поряд з шкірним дерматитом, можуть дивуватися кишечник, шлунок і інші внутрішні органи.

Іноді харчова алергія виникає при вагітності. Вона не є небезпечною для розвитку плода при правильному лікуванні, але ймовірність того, що у дитини можуть виникати алергічні реакції зростає. Вона також може бути пов`язана з порушенням роботи кишечника. Лікування при вагітності проводять тільки під контролем терапевта і гінеколога.

У дорослих симптоми харчової алергії проявляються як:

• сильні болі в животі;
• рідкий стілець або запор;
• набряк губ, слизових оболонок рота і горла;
• нудота і блювота;
• температура, ломота в тілі;
• кишкові кольки;
• висип;
• почастішання дихання і серцебиття.

Висип проявляється у вигляді червоних плям, як при кропивниці, або виникають водянисті пухирці або невеликі червоні точки, що нагадують пітницю. При своєчасному лікуванні висип проходить через кілька днів, залишаючи після себе невелике лущення шкіри.

Відео: Харчові переваги дитини - що потрібно знати? Поради батькам - Союз педіатрів Росії.

Іноді підвищений вміст алергенів викликає анафілактичний шок. Цей стан небезпечно летальним результатом. При появі його симптомів потрібно негайно викликати швидку допомогу.

При харчової алергії прізнакаміанафілактіческого шоку є:

• різке зниження артеріального тиску;
• набряк губ і горла;
• висип на шкірі;
• утруднення дихання;
• втрата свідомості.

Одна з реакцій на харчову алергію у дорослої людини

Виявляються вони протягом декількох хвилин або годин після прийняття їжі. Час розвитку реакції залежить від кількості алергенів, що знаходяться в їжі.

Лікування харчової алергії після проведеного обстеження призначає лікар. Воно включає в себе:

• зниження інтоксикації організму;
• прийом антигістамінних препаратів;
• гіпоалергенна дієта;
• лікування кишечника і шлунка.

Для зниження інтоксикації застосовують «Ентеросгель», «Фільтрум» і ін. Ці препарати дозволяють швидко вивести алерген і токсини з кишечника.

Антигістамінні засоби застосовуються всередину: «Діазолін», «Супрастин», «Зодак», або внутрішньом`язово (ін`єкції димедролу), в залежності від тяжкості реакції. Для лікування висипу застосовують мазі «Целістодерм», «Елоком», «Бепантен» і ін. При вагітності застосування цих засобів не рекомендується без консультації з лікарем.

Симптоми захворювання проходять через кілька днів при вчасно розпочатому лікуванні. Повністю вилікувати захворювання можна, якщо дотримуватися всіх рекомендацій лікаря.

Який аналіз визначає захворювання?

Для того щоб визначити, на який саме продукт сталася реакція, лікарі призначають такі аналізи:

• шкірна проба - шкіру злегка проколюють і наносять на неї невелика кількість алергену, після чого спостерігають за реакцією;
• визначення антигену в крові - для цього аналізу беруть кров з вени і визначають в ній кількість імуноглобуліну;
• провокаційний спосіб - з раціону виключається продукт, що викликає алергічну реакцію. Через 2 тижні проводиться проба, людині дають з`їсти невелику кількість алергену і спостерігають за реакцією. Якщо реакції не послідувало, проводять повторний аналіз зі збільшенням кількості алергенів.

[Yt_playlist mainid = »9ctSvUXt-Sg» vdid = »ePNov0Dvcig, UW5ZxFDvjEU, l4xqztLfap8, 4,5" novd = »3"]

підводимо підсумок

Харчова алергія виникає в результаті порушення роботи кишечника, спадкової схильності або не відповідає віку харчування. Перехресна форма захворювання може розвинутися при неправильному лікуванні або його відсутності. Харчова непереносимість і алергія - це різні хвороби.

Відео: Чому виникає харчова алергія? - Доктор Комаровський

Харчування при харчової алергії має виключати продукти, багаті білками: молоко, яйця, горіхи, мед, рибу. Їх можна поступово включати в раціон через кілька тижнів після зникнення симптомів захворювання.

Дитяча харчова алергія розвивається при незбалансованому харчуванні або при різкому введенні в раціон дитини певних продуктів у великій кількості.

Якщо своєчасно лікувати захворювання, його симптоми проходять через 2-3 дні, на повне вилікування йде від 2-3 місяців до року.

рекомендації експерта

1. Не затягуйте з зверненням до лікаря і лікуванням. Захворювання без відсутності лікування переходить в хронічну форму або викликає ускладнення у вигляді ураження внутрішніх органів.
2. При вагітності лікування треба підбирати з урахуванням терміну та впливу того чи іншого препарату на плід.
3. Не намагайтеся вилікувати алергію самостійно. Як позбутися від харчової алергії, розповість лікар після проведених аналізів.
4. Ведіть щоденник, записуйте в нього кожен прийом їжі. Окремо уточнюйте склад, кількість і спосіб приготування. Це допоможе визначити продукти, що викликають реакцію.
5. При перехресної формі варто уникати контакту з зовнішніми алергенами.