Як пити цикорій, щоб зміцнити здоров`я?

Назва цикорій походить від грецького слова kikkorion. З незапам`ятних часів рослина використовували для лікування багатьох захворювань, а також в якості тонізуючого напою. Таким чином вже близько 4000 років цикорій вважається лікарською рослиною, а також прекрасним напоєм.

У народній медицині його найчастіше використовують для усунення шлунково-кишкових розладів, нетравлення (читайте тут). Крім цього, рослина позитивно впливає на жовчовивідних систему печінки і володіє пребіотіческімі властивостями.

Цикорій (Cichorium intybus) є багаторічним рослиною, яке можна зустріти на узбіччях доріг, в садах, біля заборів. Він виглядає як бур`ян з блакитними квітками, любить злегка вологий грунт. Рослина може досягати до 150 см у висоту.

Користь цикорію для здоров`я

Листя і коріння рослини мають унікальний гіркуватий смак. Завдяки цьому його найчастіше використовують як кава. Для цієї мети ідеально підходять коріння, які попередньо обсмажують і подрібнюють. У деяких країнах свіжий цикорій додають в салати, супи.

Блакитні квіти рослини використовуються в фітотерапії для лікування депресії і меланхолії (читайте тут). Вважається, що якщо людина стає меланхолійним, то у нього сповільнюється функція жовчного міхура і печінки. Цикорій допомагає очистити розум від поганих думок і таким чином усунути меланхолію. Листя, квіти, коріння рослини, які також підходять для фітотерапії, покращують працездатність печінки і жовчного міхура. Таким чином чай з цикорію можна використовувати для очищення печінки, стимулювання жовчного міхура, очищення крові і зниження рівня холестерину.

Варто відзначити, що рослина має сечогінну дію, легким проносним, що полегшує запор, посилює лактацію.

Як пити цикорій? Відвар з цикорію можна пити з молоком, тобто як кава. Його смак багато в чому нагадує ароматний розчинну каву. Нещодавно я придбала готовий кавовий напій з цикорію, який мені нагадав Нескафе. На банці написано, що його слід розчиняти в стакані гарячої води від 1/3 до 1 ч. Л. Також в магазині на полиці я бачила рідкий цикорій зі стевією, який не вимагає додавання цукру. Для приготування напою мені знадобилося 0,5 ч. Л. рідкого цикорію і 200 мл гарячої води. Напій вийшов чудовий.

Вважається, що даний напій можна пити навіть вагітним і годуючим жінкам, тому що він не містить кофеїн. Однак, не слід ним захоплюватися. Крім того, перед застосуванням напою проконсультуйтеся з лікарем.

Цикорій замість кави

Сьогодні кавовий напій цикорій набирає популярність в Росії. Однак сама рослина, яке ми часто бачимо в саду, також як кульбаба не має для нас особливу важливість. Але ж ці гіркі рослини вважаються найбільш підходящими для лікування кишкових і печінкових проблем.

Відео: Про користь цикорію. програма "лікарі" - Про здоров`я.

Тому може не варто відноситься до даних травам як до бур`янів, а використовувати їх для лікування і очищення організму в літні місяці, і не сподіватися на готові аптечні препарати.

Можна сказати, що за останні десятиліття ми навчилися цінувати цикорій. Сьогодні його можна придбати в будь-якому магазині в якості заміни звичайного кави. Даний напій корисніше кави, тому що він не містить кофеїн. Тому якщо ви кавоман, то спробуйте поекспериментувати з напоями.

Смажений корінь рослини стали використовувати в якості заміни кави з 1806 року в Європі, США. Його змішують зі звичайним кави, щоб збалансувати смак і протидіяти кислотності. Таким чином виходив більш корисний напій для шлунково-кишкового тракту. У той же час французи стали використовувати цикорій для усунення будь-якого розладу, пов`язаного з травленням.

Як приготувати каву з цикорію? Для приготування кави коріння рослини слід подрібнити, потім висушити на сковорідці, поки вони не придбають чорно-коричневий колір. Після цього їх слід розмолоти в кавомолці.

Дозування: візьміть близько 1 - 2 столових ложок порошку, залийте 250 мл окропу і доведіть до кипіння. Потім відвар зніміть з вогню, і дайте настоятися протягом 5 - 10 хвилин. Приймайте до 2 чашок в день.

В першу чергу цикорій рекомендується застосовувати людям з диспепсією, тобто порушенням травлення, яке супроводжується блювотою, здуттям живота, болем і т.д. Свіже листя і квіти рослини також допомагають у випадках втрати апетиту (читайте тут). Крім того, цикорій допомагає кишечнику м`яко звільнитися від токсинів, завдяки легкому проносного ефекту.

Відео: ЦИКОРІЙ КОРИСТЬ І ШКОДА | цикорій протипоказання, цикорій як пити, як правильно пити цикорій

Свіже листя цикорію іноді використовують для усунення набряку, запалення, особливо очей, усунення сльозотечі. Вони зволожують суху і роздратовану шкіру, тому відмінно підходять для приготування домашнього лосьйону.

Терапевтичні показання: диспепсія, відсутність апетиту, проблеми з печінкою, жовчним міхуром, полегшення евакуації жовчі в кишечник. Завдяки сечогінним властивостям цикорій здатний усунути запалення сечовивідних шляхів. При зовнішньому застосування листя надають протизапальний ефект.

Відео: Цикорій замість кави - можна і потрібно (04.02.16)

Цикорій має приховані гідності

Травники називають цикорій скромним рослиною з прихованими достоїнствами. Наші предки використовували дану рослину для усунення проблем з травленням. Однак, трава має і безліч інших застосувань. Починаючи з середньовіччя його вважають афродизіаком, який застосовують для розслаблення всього тіла. Потім траву стали використовувати для боротьби з багатьма хворобами внутрішніх органів, а також жовтяницею, стенокардією, заторів печінки. У 19 столітті цикорій став застосовуватися в якості замінника кави. Крім того, свіже листя і квіти стали використовувати в кулінарії для приготування салатів, закусок, особливо в Європі.

Сьогодні нам відомо, що рослина багата провітаміном А, вітаміном С, В і мінералами. Активні інгредієнти: гіркі речовини, інулін, дубильні речовини, глікозиди, холін, аргінін. Кілька різновидів цикорію вирощують спеціально для їжі. У дикій природі цикорій можна зустріти на лугах, в канавах.

Цикорій можна пити як чай. Для цього візьміть від 1 до 2 столових ложок сухого листя і коренів, залийте склянкою окропу і дайте настоятися протягом 15 хвилин. При розладах травлення приймайте даний чай до 3 чашок на добу.

Для поліпшення апетиту заваріть 1,5 г рослини 150 мл окропу і випийте перед прийомом їжі.

Сік рослини рекомендується пити вранці і ввечері по 1 столовій ложці, розведеною в склянці води. Це відмінно підвищує апетит, нормалізує травлення.

застереження

Відео: Цикорій - користь для здоров`я людини. HD

Цикорій не рекомендується приймати у великих дозах, тому що це може негативно вплинути на печінку. Крім цього, для осіб які страждають алергією на дану рослину, або до його інгредієнтів (наприклад, інулін), рослина протипоказано. Також рослина протипоказано для осіб з жовчнокам`яну хворобу, тому що воно стимулює вироблення жовчі.

Інулін, що міститься в корені цикорію може викликати здуття живота, спазми і діарею, метеоризм, якщо добова доза перевищує 20 г. У разі стійких болях у шлунку, необхідно проконсультуватися з лікарем.

дослідження

Наукові дослідження показують, що цикорій, завдяки інуліну і волокна здатний знизити рівень ліпідів в крові, тригліцеридів і холестерину. Крім того, інулін може сприяти поглинанню мінералів, таких як магній і кальцій, тим самим захищаючи кістки.

Цикорій підходить для зміцнення здоров`я печінки, але в розумних дозах, тому що при перевищенні дозування він може завдати шкоди.

Команда бельгійських дослідників недавно виявила, що інулін (фруктоолігосахаріди), отриманий з кореня цикорію володіє пребіотіческім ефектом. Очевидно, це означає, що цикорій, споживаний до 8 - 9 г в день, створює сприятливе середовище для розвитку корисних бактерій в шлунково-кишковому тракті.

Крім того, завдяки збільшенню біфідобактерій в кишечнику стимулюється апетит і полегшуються функціональні розлади шлунка. Іншими важливими достоїнствами трави є: профілактика остеопорозу, зміцнення печінки (анти-гепатотоксичними активність).

Для цього використовуйте настій цикорію. Візьміть 2 - 4 г коренів, залийте окропом (150 мл), дайте настоятися протягом 10 хвилин. Приймайте по одній чашці в день для лікування всіх згаданих розладів.