Картопляні чіпси - шкода чи користь?

Відео: Як РОБЛЯТЬ ЧІПСИ? Вся правда про шкоду чіпсів! склад чіпсів

Хто з нас не любить чіпси? Це, напевно, найпопулярніший продукт серед дітей, молоді та дорослих. Так, чіпси - це дуже смачно, але також і дуже шкідливо. Якщо звернутися до рейтингу найбільш шкідливих товарів для здоров`я людини, то на першому місці стоятимуть чіпси. Що ж в них такого шкідливого? Адже, на думку більшості, це всього лише тонко нарізаний і обсмажений в олії картоплю.

Відео: Що таке чіпси? Шкода чіпсів для організму людини

З чого роблять чіпси?

Чіпси роблять із звичайної картоплі (якщо розглядати найкращий варіант). Способи приготування чіпсів - нарізка картоплі на тонкі скибочки з подальшим прожарювання їх на рослинній олії і другий спосіб - приготування крекерів (чіпсів) з обробленого картопляного порошку з додаванням різних добавок. Причому, як раз другий спосіб приготування картопляних чіпсів є найбільш поширеним.

Якщо говорити про користь картоплі, то можна відразу і досить ствердно сказати - овоч цей дуже корисний. У ньому міститься велика кількість аскорбінової кислоти (вітаміну С), вітамінів В1, В2, В6, В9, а також мінерали у вигляді заліза, магнію, фосфору, заліза, натрію. Картопля дуже поширений в харчуванні сучасної людини. І перша причина - його доступність. Картопля вважається одним з найдешевших продуктів, з якого можна приготувати як перші, так і другі страви.

І мали зиск

Ви повинні розуміти, що вироблятиме чіпси - це дуже вигідно. Вважаємо: сировина, тобто, картопля, варто копійки- процес приготування картоплі дуже простий, а це означає, що обладнання для його приготування варто також недорого.

Картопля нарізається на тонкі часточки, потім укладаються на деко, де протягом певного часу нагріваються до високої температури. Потім, чіпси посипаються смаковими добавками і фасують в красиву упаковку, яка дуже приваблює нас з вітрини магазину. Тому, ми звертаємо увагу на чіпси на будь-який вітрині - ми відчуваємо смак чіпсів і вже більше не можемо від нього відмовитися.

шкода чіпсів

Що шкідливого в чіпсах? Адже, якщо подумати, то в принципі, нічого шкідливого в картоплі міститися не може. По суті, ми кожен день готуємо картоплю в будь-якому вигляді. Лікарі-дієтологи дають таку інформацію: в картоплі міститься велика кількість шкідливого крохмалю - це речовина, яка в організмі з`єднується з рядом елементів і перетворюється в глюкозу. В результаті настає дуже швидке насичення картоплею.

Спосіб приготування чіпсів не дозволяє всім корисним речовинам зберегтися в цьому продукті. Якщо піддати картопля високій температурі, то з нього починає виділятися речовина акриламід.

Для довідки!

Акриламід - це дуже небезпечний за своїм змістом канцероген. Якщо постійно вживати речовину (акриламід), то є ризик виникнення ряду онкозахворювань (ракових пухлин). Дуже небезпечно постійно приймати в їжу акриламід жінкам, тому що ця речовина провокує виникнення важких пухлин в жіночих статевих органах - в матці і в яєчниках.

дослідження вчених

Вчені в останні 10 років почали вивчати вплив акриламіду на людський організм. Результат дослідів показав - смертність щурів значно підвищилася після щоденного вживання чіпсів, сухариків, горішків. Тобто, це вся та продукція, при виготовленні якої використовується нагрівання і швидка жарка.

Шкода масла в чіпсах

Не всі знають, що для виготовлення чіпсів виробники використовують одне і теж соняшникову олію кілька разів поспіль. Знову ж, вся справа в економії. Відображається це на смак продукту - чіпси стають гіркі і несмачні. Тому, вам, читачі, попередження - як тільки ви відчуєте гіркуватий присмак чіпсів в тільки що купленої упаковці, краще відмовтеся від їх вживання - НЕ шкодите собі.

Шкода старого соняшникової олії проявляється в стрімкому підвищенні холестерину в крові людини. Підвищений рівень холестерину може призвести до утворення атеросклеротичних бляшок у кровоносних судинах. Якщо цей процес запустити, то підвищується ризик виникнення інфаркту міокарда.

Хімія, хімія, хімія ...

Чи знаєте ви, що в чіпсах міститься велика кількість ... ні, не картоплі, а смакових добавок, ароматизаторів, підсилювачів смаку, а також велика кількість барвників, які імітують смак натурального картоплі. Найстрашніше, що більшість цих добавок дозволені до вживання харчовими організаціями.

Відео: Смерть від чіпсів

Наслідки вживання чіпсів проявляються в порушенні роботи шлунково-кишкового тракту, обміну речовин, в алергічної реакції, а також у різкому зниженні імунітету. Діти і молодь (основні любителі чіпсів) починають часто хворіти, вважаючи, що справа в неправильному харчуванні, низькому імунітеті, вірусних хворобах. А справа все в продуктах харчування - не варто давати маленьким дітям шкідливі чіпси. Навіщо псувати здоров`я малюків?

Вас часто мучить неприємний запах з рота? При цьому, ви напевно, постійно їсте чіпси, сухарики, горішки та інші шкідливі продукти? Шкідливі речовини, що містяться в чіпсах, скупчуються на зубної емалі і поступово сприяють її руйнуванню. Загиблі бактерії розкладаються і призводять до виникнення неприємного запаху з ротової порожнини.

Відмовитися від чіпсів - так чи ні?

Якщо людина в недавньому часі перехворів захворюваннями шлунково-кишкового тракту, що супроводжуються сильними болями в шлунку і розладами, то він, напевно, більше не доторкнеться до чіпсів. Картопляні чіпси дійсно завдають шкоди людському організму. У них не міститься нічого корисного - тільки шкідливе. Постійне їх вживання може призвести до порушення функціонування шлунково-кишкового тракту, до поразки серця, печінки, нервової системи. неправильне харчування призводить до втрати життєвих сил, постійної втоми і втоми. Ті, хто уникає домашньої їжі і віддає перевагу легкі перекуски чіпсами, горішками і газованою водою, частіше схильний до виникнення депресій.