Топінамбур користь і шкода

Топінамбур - дивовижне багаторічна трав`яниста рослина, що не вимагає особливого відходу, родючих земель, полива, якихось особливих погодних умов. У нього немає шкідників, і рослина не вимагає зміни місця зростання (може рости на одному майданчику до 30-ти років). Земляна груша (друга назва цієї рослини) має відмінну врожайністю. Рослина часто називають "єрусалимським Артишок", "сонячним коренем". Поживними вважаються коренеплоди, а стебла рослини, що досягають декількох метрів у висоту, використовуються для годівлі тварин.

Земляна груша була завезена з північної Америки ще в 17 столітті і не вважалася їжею, а використовувалася лише в медикаментозних цілях. Вона відрізняється наявністю великої кількості поживних речовин, вітамінів групи В1, В2, В6, С, РР, мікроелементів. У ній багато заліза, інуліну, кремнію, калію, пектинів. Регулярне вживання земляної груші позбавить людину від багатьох хвороб різного характеру. При цукровому діабеті, шлункових хворобах, дисбактеріозі, гіпертонії, набряках ниркового і серцевого походження, зашлакованості організму добре допомагає * топінамбур, лікувальні властивості його великі, а протипоказання - мінімальні *.

користь

Цілющі властивості земляної груші знайшли широку популярність практично у всіх областях медицини. Найчастіше використовується для:

- Зниження рівня цукру в крові і регулювання діяльності підшлункової залози-
- Лікування шлункових хвороб, коліту, гастриту, запорів, проносів панкреатіта-
- Зміцнення серцево-судинної системи-
- Зниження тиску-
- Нормалізації мікрофлори кишечника і усунення дісбактеріоза-
- Підвищення жовчогінних, сечогінних, що очищають властивостей-
- Лікування хвороб дванадцятипалої кишки-
- Зняття нудоти, гіркого присмаку в рту-
- Зупинки блювотних явищ-
- Лікування екземи, вугрової висипки, себореї, ран, ожогов-
- Усунення остеохондрозу та інших хвороб опорно-рухової системи-
- Виведення з організму солей важких металів, радіонуклідів, токсинів, шлаков-
- Зміцнення і підвищення іммунітета-
- Лікування тахікардії, ішемічної хвороби серця, гіпертонії, анеміі-
- Підвищення работоспособності-
- Нормалізації сну-
- Збереження потенціі-
- Запобігання розвитку аденоми простати-
- Лікування онкології.

шкода

Топінамбур - корисний продукт, коли його використовують в міру.

1. Надмірне захоплення цим продуктом може викликати побічні явища. Тому найкраще вживати земляну грушу в рекомендованих дозах або в поєднанні з іншими овочами.
2. Шкода "єрусалимського артишоку" іноді полягає в посиленні газоутворення в кишечнику. Тому люди, які страждають метеоризмом, повинні вживати продукт в мінімальних дозах.
3. Не рекомендується приймати "єрусалимський артишок" при жовчнокам`яній хворобі.
4. В окремих випадках земляна груша не переноситься організмом.

Застосування топінамбура в народній медицині

Народна медицина пропонує використання коренеплодів "єрусалимського артишоку" в сирому і проваренном стані, а також у вигляді соку, сиропу і різних відварів. Хворі помітили користь від топінамбура, шкода - незначний, а рецепти приготування - найрізноманітніші.

Від цукрового діабету

Лікування цукрового діабету грунтується на прийомі розведеного соку, приготовленого з бульб "єрусалимського артишоку". Рекомендується розбавляти сік з бульб водою, виходячи зі співвідношення 1: 1. Такий напій треба приймати 3 рази в день по півсклянки, перед їжею, приблизно за 15-20 хвилин.
Лікування: один місяць.

від анемії

Співвідношення 1: 1 соків топінамбура і яблука - найкращий засіб при анемії. Цей же склад застосовується при інтоксикації і підвищеному впливі радіації на організм.

від атеросклерозу

Корисно їсти кашу, приготовану з свіжих бульб "єрусалимського артишоку" і меду. Для смаку можна додати кілька пластин яблук і волоських горіхів.

Відео: Топінамбур (незамінний при лікуванні цукрового діабету)

від гіпертонії

Прекрасно стабілізує артеріальний тиск поєднання топінамбурного і обліпихової соків. Нормалізація йде в бік пониження і підвищення тиску.

Від печії:

Корисно застосовувати по половині склянки розведеного водою (1: 1) соку бульб земляної груші 3 рази на день за 15 хвилин до їди.

сироп

Відмінними властивостями володіє сироп, приготовлений з коренеплодів «сонячного кореня». Для цього бульби подрібнюють в блендері і віджимають сік через марлю. Отриманий сік нагрівають до +50 град. і «млоять» на маленькому вогні близько 10-ти хвилин. Отриманий напій охолоджують і дають трохи постояти. Потім процедуру повторюють. Так роблять 5 разів для того, щоб сироп став густішим. В кінці в напій додають сік лимона, за смаком. Готовий сироп остуджують і герметизують. Зберігають в холодильнику.

Увага!

Цей напій вважається найкращим натуральним замінником цукру для діабетиків.
Рекомендується також застосовувати сироп по 1-й ложці після їжі для:

- Виведення з організму зайвої рідини (при набряках, гіпертонії) -
- Позбавлення від холестеріна-
- Підвищення рівня інсуліну (діабетикам) -
- Зміцнення серцево-судинної системи-
- Усунення ізжогі-
- Поліпшення травних процесів-
- Боротьби із зайвою весом-
- Виведення з організму шкідливих речовин.

* Сироп топінамбура користь - покращення стану здоров`я, шкода * - як і при прийомі коренеплодів в сирому вигляді. Головне - не перестаратися в прийомі! Надмірні дози можуть викликати побічні ефекти.

Відвар при цукровому діабеті

Для приготування відвару (настою) "єрусалимського артишоку" знадобиться 3-4 столових ложки подрібнених бульб, які заливають окропом (1 літр). Для приготування відвару, необхідно «томити» склад на повільному вогні 60 хвилин. Відвару дають настоятися кілька годин. Охолоджений і проціджений відвар вживають по 50-60 грам в день.

При лікуванні і профілактиці цукрового діабету в традиційній медицині використовують не тільки бульби. Корисним буде чай з листя або квіток цієї рослини. Для цього 1 ч.л. сухого листя або квіток заливають окропом. Відвар настоюють 10 хвилин і п`ють 3 рази на день по половині склянки.

При дозованому застосуванні відвару, спостерігається значне поліпшення стану організму.

Настоянка для схуднення

Сироп із земляної груші сприяє зниженню ваги і придушення апетиту. Для його приготування сік «млоять» на невеликому вогні в кілька прийомів.

застосування:

- За 1 годину до сніданку: 1 столова ложка-
- Ввечері - через годину після вечері: 1 столова ложка.
Курс прийому: 14 днів

Для схуднення корисно робити на основі топінамбура салати, відвари, настої та чаї.
1 ч.л. свіжих або висушених пелюсток квітки земляної груші заливають склянкою окропу, настоюють 15 хвилин, проціджують. П`ють перед їжею.
Лікувальні властивості квітів топінамбура полягають у виведенні з організму шлаків і інших шкідливих токсинів.

Топінамбур вирощування і догляд

Земляна груша не вимагає великого відходу. Вона невибаглива до грунту, освітлення, вологості, температурного режиму. Ця рослина може виростати на одному місці багато років. Зазвичай топінамбур викопують у міру необхідності. Він не втрачає своїх корисних якостей і елементів навіть після зими. Але бажано восени викопувати і зберігати бульби в підвалі, як картопля. Рецепти приготування топінамбура на зиму схожі з рецептами картоплі. Можна також заморозити земляну грушу в морозильній камері.

Відео: Топінамбур. Рецепти з топінамбура при цукровому діабеті [Сімейний журнал]

Вирощування в квартирі

Вирощування і розмноження топінамбура зовсім нескладна. Ця рослина розмножується бульбами. З кожним роком бульб на ділянці стає все більше. У квартирі вирощувати таку рослину неефективно і непрактично, в зв`язку з високим зростанням стебел. Але селекціонери вивели низькорослі сорти, які можна використовувати для посадки в квартирі в горщиках або ящиках.

збір

Якщо ви не знаєте, коли збирати врожай топінамбура і як зберігати, можете бути спокійні. Цю рослину можна викопувати восени і навесні. Бульби не псуються в землі. Їх можна викопати восени і зберігати в підвалі. Можна також зберігати бульби земляної груші в холодильнику або морозильній камері. Бульби укладають в поліетиленовий пакет. Сік слід зберігати не більше 12 годин. Сироп може зберігатися в герметично закритому посуді 1 рік, а у відкритому - 1 місяць.

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!