Брусниця лікувальні властивості і протипоказання - рецепти брусниці на зиму

Відео: Брусниця - властивості, застосування, рецепти

Брусниця - дивовижна таежная ягода. Вона росте тільки в екологічно чистих місцях. Зовні вона виглядає як мучниця звичайна. Але відрізняється від неї формою листя і відсутністю в плодах кісточок.

Ягоди і листя брусниці містять різні корисні речовини. Листя багате дубильними речовинами. Вони надають хорошу антисептичну, жовчогінну та сечогінну дію. У плодах рослини у великій кількості сконцентровані вітаміни і катехіни. Вони покращують зір, зміцнюють імунітет і успішно застосовуються в лікуванні різних недуг.

Корисні властивості і протипоказання брусниця

Біохімічний склад брусниці багатогранний. У нього входять залізо, крохмаль, марганець, органічні кислоти, вітаміни груп А, В, С.

Цікаво, що ця ягода на 85% складається з води, при цьому має невелику калорійність на 45 Ккал на 100 гр. Тому рецепти на її основі часто зустрічаються в дієтичному харчуванні. Доведено також, що щоденне споживання 1/3 склянки ягід дозволяє повністю заповнити потребу організму людини в органічних кислотах.

Відео: Брусниця Мочена Рецепт з Медом

Листя брусниці містять корисні арбутин, танін, гідрохінон і карбонова кислота.
Але незважаючи на всі перераховані вище корисні властивості лікувальна рослина має і протипоказання:

• Дитячий вік молодше 12 років (без консультації з лікарем)
• Перший триместр вагітності
• Кровотечі різного походження
• Захворювання шлунково-кишкового тракту у фазі загострення
• гіпотонія
• холецистит
• Алергія на компоненти складу.

Листя брусниці корисні властивості і протипоказання

Корисні властивості листя полягають в антибактеріальній, сечогінний і иммуномодулирующем дії. Відвари з них допомагають при подагрі, цукровому діабеті, циститі, остеохондрозі і ревматизмі. Листя брусниці мають і протипоказання: підвищена кислотність шлунка, дитячий вік до 12 років, знижений артеріальний тиск.

Брусниця ягоди корисні властивості і протипоказання

Корисні властивості ягоди брусниці використовують як жарознижуючий, антигельминтного, діуретичної та жовчогінний засіб. Відвари і настойки плодів добре лікують застуду, артрити, гіпертонію, туберкульоз, анемію і багато інших захворювань.

Протипоказання до застосування: холецистит, застосування натщесерце при гастриті або виразці, низький артеріальний тиск.

Рецепти брусниця на зиму - заготівля в домашніх умовах

Існує кілька способів зберігати ягоду на зиму в домашніх умовах. Її варять, заморожують, перетирають з цукром. Розглянемо прості, швидкі та корисні рецепти.

Брусниця з цукром на зиму без варіння

Протерта брусниця з цукром на зиму без варіння може зберігатися тривалий час. Для цього ягоди змішують з цукром у співвідношенні 1: 1. Подрібнюють суміш блендером і залишають до повного розчинення цукру. Брусниця у власному соку відмінно зберігатися в погребі не одну зиму.

 Варення з брусниці з яблуками

Дана ягода часто входить в рецепти з іншими фруктами і ягодами. Можна наприклад приготувати варення на зиму з брусниці з яблуками. На 4 частини ягоди беруть 1 частина яблук. Яблука нарізають дрібними кубиками і додають до них вимочені у воді ягоди. У каструлі доводять до кипіння склянку води, кладуть цукор і розмішують до повного розчинення. В отриманому сиропі розкладають фрукти і ягоди. Час варіння 20 хвилин. З таким варенням виходять дуже смачні пиріжки або солодкий пиріг.

Варення п`ятихвилинка - простий спосіб варити корисну ягоду

Варення п`ятихвилинка готується швидко і зберігає всі корисні властивості брусниці. У 3-х літровій каструлі змішують 1,5 л. ягоди з 1 кг цукру, дають постояти 30 хвилин. Коли брусниця почне давати сік додають трохи води. Ставлять на вогонь, доводять до кипіння і варять 5 хвилин. Додаючи в рецептуру пряні спеції або пектин можна зробити смак терпким і більш насиченим. Готове варення розливають по банках і зберігають в морозильній камері холодильника. Або ставлять на зиму в підвал.

Брусниця мочена - рецепт як зберегти всі корисні властивості

Мочіння ягід - кращий спосіб їх заготовки на зиму. За рахунок виключення термічної обробки брусниця зберігає всі корисні властивості. Рецепти мочіння брусниці різноманітні. Але найбільш простий і популярний наступний старовинний рецепт. У каструлі закип`ятити літр води, додати 100 г цукру і 1/2 ч.л. солі. За бажанням додати корицю, ванілін, імбир або іншу пряну спецію. Остудити заливку до кімнатної температури. У скляну або дерев`яну ємність з 1 кг. ягід влити отриманий відвар. Придавити ягоди пресом, так щоб вони не спливали. Через 3 дні закатати і прибрати на зиму в льох.

Відео: Користь і лікувальні властивості брусниці.

Лікування брусницею - корисні рецепти для дорослих і дітей

Лікування листям і плодами брусниці засноване на приготуванні відварів, настоянок і напоїв. Нижче наведені корисні рецепти для дітей і дорослих допомагають полегшити або усунути симптоми різних захворювань. Рецепти мають загальні протипоказання, тому перед застосуванням проконсультуйтеся з лікарем.

Настій з ягід. 1 стакан ягід закидають на друшляк і промивають гарячою водою. Після залити в літрову банку 500 мл. холодної води і покласти ягоду, настоювати добу. Приймати по півсклянки 3 рази на день до їди. Такий лікувальний настій має проносну дію при запорах, допомагає при болях і кольках в шлунку.

Напій з плодів брусниці. 1/4 склянки свіжого соку ягід розбавляють 1 склянкою теплої води. Додають 1 ч.л. меду і п`ють по півсклянки на день після їди. Напій приймають при застуді, гіпертонії, головний і зубний біль.

Брусничний чай. 50 гр подрібненого листя брусниці заварюють 500 мл. окропу. Залишають настоятися 20 мнуть і п`ють по 2 ст.л 4 рази на день. Гарний такий лікувальний фіточай при захворюваннях верхніх дихальних шляхів, авітамінозі і анемії.

Корисний настій з брусничного листа. 1ч.л. листя заливають 100 мл гарячої води, настоюють 1 годину. П`ють 3 рази на день по 1ч.л. При тривалому застосуванні настій допомагає при подагрі, хворобах печінки і нирок.

 Відвар з брусницею при вагітності і грудному вигодовуванні

Ця рослина є універсальним засіб при вагітності і грудному вигодовуванні. Вона допомагає при лікуванні застуди, знімає набряки, нормалізує рівень гемоглобіну в крові. Але приймати її потрібно строго відповідно до дозуванням призначеної лікарем, тому що брусниця є тонізуючим засобом і може викликати скорочення матки. Завдяки гіпоалергенним властивостям її відвар можна пити годувальниці як додаткове джерело вітамінів для немовляти. Приготувати такий корисний настій просто. Листя брусниці в кількості 50 гр заливають склянкою окропу. Приймають по 1/3 склянки 3 рази на день.

Настоянка на спирту або на горілці при циститі (почати зі слова: брусниця)

Брусниця успішно застосовується в лікуванні захворювань жіночої статевої сфери. Ще наші прабабусі придумали дієві рецепти лікування циститу.

рецепт 1. Настоянка на горілці. Для приготування знадобиться свіжа брусниця 2 склянки. Ягоди потрібно добре розім`яти, покласти в 2-х літрову банку і залити літром горілки. Прибрати в темне місце на 3 тижні. Після процідити, додати цукор за потребою.

рецепт 2. Настоянка на спирту. Засипати в банку 1 кг замороженої брусниці і залити літром спирту 40%. Наполягати 3 тижні в захищеному від світла місці.

Схема прийому для обох рецептів однакова. Приймати по 1 ст.л. 3 рази на день за 30 хвилин до їди. Курс лікування 2 тижні.

Брусниця для особи від набряків

Брусниця добре усуває набряклість. Зняти набряки на обличчі допоможуть листя. Для приготування відвару з них 2 ст.л. подрібненої сухої трави заливають 200 мл. гарячої води. Наполягають протягом 2-х діб і приймають по 1ст.л. 2 рази в день перед їжею.

Відео: Журавлина. Настоянка на журавлині від Бухловара

Також цим відваром роблять компреси при набряках під очима. Ватний диск змочують і кладуть на область навколо очей на 10-15 хвилин. Виконують процедуру щодня не менше 2-х тижнів.

Брусничне засіб від температури і кашлю - як заварити і пити при застуді дитини

Найкращими ліками при застуді у дитини можна сміливо вважати корисний брусничний морс. Для його приготування можна використовувати брусницю свіжу або заморожену. Спочатку її промивають і опускають на 15 хвилин в теплу воду. Потім з 1 кг брусниці віджимають сік. Макуха перекладають в 6-літрову каструлю, заливають водою і засипають склянкою цукру. Всі доводять до кипіння, знімають з вогню і охолоджують. Після вливають сік, перемішують. П`ють по півсклянки кілька разів на день. Приймають лікувальний компот до зникнення симптомів застуди, але не більше 3-х тижнів поспіль. Хороший лікувальний ефект дають желе і брусничне повидло.

Рецепт для зниження тиску (вписати: брусниця знижує тиск)

Лікарська рослина містить корисні речовини флаваноли і поліфеноли, які добре впливають на роботу серцевого м`яза. За рахунок цих корисних речовин брусниця знижує тиск плавно, але ефективно. При гіпертонії 1/4 склянки свіжого брусничного соку розбавляють 200 мл. холодної води. Додають 1 ст.л. меду. Приймають дрібно по 50 гр. 4 рази на день. Курс прийому не менше 1 місяця. Для довгострокової стабілізації тиску брусниця повинна вживатися регулярно протягом півроку.

Фіточай для схуднення - як правильно заварювати і приймати брусницю

У схудненні брусниця застосовується часто. Її листя має сечогінну дію, але при цьому витаминизируют організм. Тому брусничная дієта раціональна і ефективна.

Приготувати корисний фіточай самостійно можна використовуючи наступні рецепти:
Залити 2 ст.л. листя брусниці склянкою холодної води. Довести до кипіння. Остудити і приймати по півсклянки 2 рази на день. Курс прийому 4 тижні.

Хороший ефект при зниженні надмірної ваги укупі дають брусниця і лохина. Потрібно покласти в термос 2 частини листя Брусничка і 1 частина листя лохини. Заварити суміш літром гарячої води. Залишити на ніч.

Готовий фіточай можна придбати в аптеці. 1 фільтр пакет потрібно заварювати 200 мл окропу 20 хвилин. Приймати 3 рази на день по півсклянки.