Які бувають паразити в рибі?

види черв`яків

Гельмінти в рибі можуть атакувати будь-якій її орган: печінку, зябра, кишечник, ротову порожнину. В організм людини паразити потрапляють, якщо є слабосоленої, маломарінованное або термічно погано оброблене м`ясо. нижче описані паразити, небезпечні для людини.

Анізакідоз - найпоширеніше захворювання, яке викликають личинки круглих черв`яків. Вони вражають практично всі види морських риб: окуня, тріску, лосося, оселедця. Паразити потрапляють в організм людини шляхом поїдання хворий особини. Часто захворювання викликає вживання слабосоленого і слабомарінованного філе і таких страв, як суші або сациві. Личинки, які мають довжину 1,5-6 см, проникаючи в кишечник або шлунок, статевим кінцем прикріплюються до слизової цих органів. Перші ознаки анізакідоз можуть проявитися від 1 години до 2 тижнів, викликавши температуру, нудоту, біль у животі, блювоту і діарею.

Лігулез, дифиллоботриоз, нанофиетоза

ознаки зараження

Паразити в рибі потрапляють в організм людини при вживанні філе, погано пройшов термічну обробку. Деякі захворювання, викликані гельмінтами, можуть ніяк не проявлятися або мати симптоми, схожі з алергією. Черви здатні жити в організмі кілька десятків років, а людина і не підозрює про їхню присутність. Інкубаційний період розвитку захворювання залежить від паразитів, що викликали недугу, і може тривати від кількох годин до 1,5 року. Паразити поділяються на кишкові та позакишкові, що вражають інші органи.

Ознаки зараження глистами мають багато особливостей, захворювання може маскуватися під іншими недугами. Основні симптоми інфікування:

1. Глисти великих розмірів або велика їх скупчення можуть привести до закупорки просвіту кишечника і жовчних проток, що порушує перистальтику і викликає запори і застій жовчі. В такому випадку випорожнення можуть бути мізерними.
2. 2Паразити в кишечнику викликають діарею, оскільки вони виробляють речовини, які провокують часті і рясні випорожнення.
3. 3Метеоризм і здуття живота стають причиною поразки хробаками слизової тонкого кишечника. Такий стан може спостерігатися кілька місяців і навіть років, поки не буде правильно поставлений діагноз.
4. 4Роздратування кишечника викликають гельмінти, які вражають слизову цього органу. Відбувається порушення всмоктування поживних речовин, що призводить до запорів і діареї.
5. 5М`язові болі через зараження паразитами, які шукають зручні місця, рухаючись по організму. Глисти можуть вибрати м`язи або суглобову рідину. Болі можна сплутати з артритом.
6. 6Алергічні висипання стають наслідком токсичних виділень хробаків. Це призводить до підвищення еозинофілів в крові, які провокують висипання на шкірі.
7. 7Анемію викликають паразити, які оселилися в кишечнику, які висмоктують кров, що стимулює появу дефіциту заліза.
8. 8Можливі як худоба, так і ожиріння. Недолік ваги з`являється у зв`язку з втратою апетиту, зайві кілограми стають результатом захисної реакції організму на виділення гельмінтами токсичних речовин.
9. 9Знервований і депресивний стан з`являється внаслідок порушень в центральній нервовій системі. Можуть виникнути головний біль, запаморочення і нудота. Також стан здатне супроводжуватись втомою, апатією, поганою пам`яттю. Чим вище ступінь зараження, тим сильніше інтоксикація організму.
10. 10Порушення сну відбувається, коли в нічний час печінка намагається очищати організм від токсинів. Може з`явитися скрегіт зубами уві сні, який повинен насторожити хворого.
11. 11Запалення дихальних шляхів, такі як астма, пневмонія, нежить, мокрий кашель, можуть свідчити про наявність паразитів в організмі.
12. 12Ослаблення імунітету відбувається внаслідок отруєння токсинами, які виділяються паразитами. Часті застуди, дисбактеріоз і алергічні висипання говорять про глистів.
13. 13Онкологічні захворювання можуть виникнути через хронічної інтоксикації організму, пошкодження м`яких тканин, нестачі поживних речовин.

Якщо ви помітили хоча б один з перерахованих вище симптомів, зверніться до лікаря для обстеження організму. Різка зміна маси тіла, біль у черевній порожнині і правому підребер`ї, часті застуди, хронічна втома або діарея можуть свідчити про зараження вашого організму гельмінтами.

заходи профілактики

В першу чергу при купівлі риби необхідно звертати увагу на зовнішній вигляд продукту. Тушка не повинна мати неприємний запах, каламутні очі, виділення з анального отвору, роздуте черево, липку луску. При оброблення потрібно оглянути нутрощі і стан м`яса: чи є в продукті личинки і гельмінти. Але найчастіше риба є тільки переносником паразитів, тобто наявність черв`яків і личинок може не відбитися на її зовнішньому вигляді. А людина, з`ївши таке м`ясо, ризикує заразитися небезпечним захворюванням.

Також варто звернути увагу на продавця риби. Неохайний вигляд і брудні руки повинні насторожити покупця. Санітарні книжки заповнюються навіть без присутності власників. Тому необхідно бути дуже обережними і краще за все не купувати рибу з рук.

Щоб не постраждати від паразитів, потрібно дотримуватися простих правил при обробці:

• забороняється пробувати сире м`ясо риби під час приготування;
• варити і смажити філе необхідно не менше 20 хвилин;
• пекти пироги з м`ясом риби не менше 30 хвилин;
• при глибокому заморожуванню паразити гинуть;
• солити рибу необхідно 5-14 днів.

Ні цілком безпечною риби, черви можуть вразити будь-яку особину, незалежно від їхнього типу, розміру, віку і місця існування.

Любителям суши необхідно знати, що гельмінти можуть перебувати і в морській рибі. Оскільки класичне японське блюдо під час приготування не вимагає теплової обробки, існує великий ризик підхопити захворювання. Є такий продукт коштує з обережністю.

Діагностика та лікувальні заходи

Паразити можуть атакувати практично будь-який орган: очі, головний мозок, легені, серце, кишечник, печінку. Бувають випадки, коли скупчення гельмінтів виявляють при операціях з видалення апендициту, хірургічних втручаннях на серці. Черви можуть викликати зупинку дихання, заворот кишечника, сліпоту. Бувають випадки летального результату.

Дуже часто такі захворювання плутають з різними порушеннями шлунково-кишкового тракту, гепатит, пневмонію. У зв`язку з різноманітністю симптомів лікарі можуть поставити неправильний діагноз, тим самим призначивши невірне лікування, яке не тільки не допоможе побороти недугу, а й погіршить стан хворого.

Перш за все лікар повинен провести об`єктивний опитування пацієнта, виявляє скарги, і направити хворого на обстеження. До методів діагностики захворювання можна віднести аналіз крові і калу, ректальної слизу і жовчі, мокротиння з легких. Дослідження проводять для того, щоб виявити паразитів, їх личинки і яйця. Підвищена кількість еозинофілів в аналізі крові говорить про присутність черв`яків в організмі. Тому для уточнення діагнозу хворому роблять томографію, ультразвукову діагностику, рентген. За допомогою навідних запитань фахівець повинен визначити джерело зараження гельмінтами.

Лікування людини відбувається протигельмінтними препаратами, які не мають широкий спектр дії, зате ефективно борються з паразитами. До таких засобів відносяться Ворміл, Пірантел, Празиквантел, Декарис, Альбендазол, Мебендазол. Як правило, достатньо одноразового прийому медикаменту, але важкі випадки потребують лікування за схемою і навіть оперативних втручань.