Опісторхоз: в яку рибу живе, чи є в щуці?

Опісторхоз - одна з найпоширеніших паразитарних хвороб. Через що виникає опісторхоз, в яку рибу знаходяться збудники цього захворювання, і як проводиться його лікування, хвилює багатьох, хто любить їсти рибні делікатеси. Відповісти на ці питання дуже важливо, оскільки, згідно зі статистикою, у 100% носіїв захворювання опісторхоз відбувається ураження жовчного міхура, яке несе велику небезпеку для здоров`я людини.

зміст

1 Причини появи недуги
2 діагностика хвороби
3 Лікувальні та профілактичні дії

Причини появи недуги

Збудником захворювання виступає котяча, або сибірська, двуустка. Потрапляючи у внутрішні органи людини або домашніх тварин, ці паразити відкладають яйця. З них досить швидко вилуплюються нові особини і продовжують розмножуватися. Потрапляючи в шлунок переносника, капсули личинок руйнуються, після чого паразити спрямовуються в дванадцятипалу кишку, щоб звідти потрапити в жовчний міхур і підшлункову залозу.

ВАЖЛИВО!

Причини появи недуги

Важливо знати, в яку рибу живе паразит. Так як личинки разом з калом потрапляють у воду, їх поглинають коропові риби, які і є найбільш вірогідними переносниками захворювання. До них відносяться карась, короп, вобла, лящ, лин, язь, чехоня і т. Д. Але потрібно враховувати, що зараження може статися від усім відомої щуки, так як цей хижак поїдає в основному представників сімейства коропових. Вживаючи в їжу колишнього переносника, риба сама заражається описторхозом.

Люди або домашні тварини можуть заразитися в тому випадку, якщо в їх раціон буде входити риба, яка не пройшла необхідної термічної обробки. Найчастіше це відбувається при приготуванні страв, в яких міститься малосоленая або непровареному риба.

Повний цикл розвитку двуустки може становити більше 4 місяців. Саме стільки часу необхідно для перетворення яйця в статевозрілу особина. Збудники можуть продовжувати свою життєдіяльність протягом 25 років, тому від них необхідно позбавлятися щонайшвидше.

діагностика хвороби

Для ефективного лікування потрібно провести діагностику, про який варто задуматися при появі перших симптомів хвороби. Опісторхоз може проявлятися по-різному, в залежності від його різновиди, а також особливостей організму хворого. На першому етапі захворювання зазвичай з`являються такі симптоми:

слабкість і нездужання;
підвищення температури;
сильна пітливість.

діагностика хвороби

При невисокого ступеня тяжкості захворювання воно може протікати без симптомів, супроводжуючись лише рідкісними підвищеннями температури. Середній рівень характеризується лихоманкою, при який показник на градуснику може підніматися до 40 ° C.

Існують наступні варіанти перебігу опісторхозу:

Тіфоподобний. Характеризується гострими симптомами спочатку захворювання. Така агресивна фаза триває 2-3 тижні.
2Гастроентероколітіческіе. Виявляється у вигляді ерозивного гастриту, коліту, виразок шлунка і дванадцятипалої кишки. З боку хворого спостерігається інтоксикація, болі в животі і порушення дефекації.
3Гепатохолангітіческій. На тлі високої температури спостерігаються різні патології печінки - жовтяниця, збільшення органу, коліки. В особливо важких випадках захворювання може викликати панкреатит.

Через 7-14 днів стан хворого може покращитися, а патологія здатна перейти в хронічну форму. Подібний опісторхоз може спричинити за собою такі захворювання, як панкреатит, холецистит і дискінезії жовчовивідних шляхів. Ці патології призводять до появи вторинної інфекції з подальшим ураженням печінки. Можуть страждати також травна і серцево-судинна системи.

Діагностика фото

Діагностика ускладнена довгим інкубаційним періодом хвороби - до 1 місяця. Тому діагноз найчастіше ставиться на основі клінічної картини та епідеміологічних даних. Для підтвердження підозр лікарі призначають біохімічний або клінічний аналіз крові. Через 45 днів після зараження яйця паразитів можуть бути виявлені в біологічному матеріалі.

Лікувальні та профілактичні дії

Головною рекомендацією лікарів протягом лікування стає дотримання дієти №5. При ній не можна їсти солону, гостру і мариновану їжу. Слід відмовитися і від випічки. А ось відварні, запечені і приготовані на пару страви тільки вітаються. При цьому пацієнтам призначаються сорбенти та антигістамінні препарати. Якщо захворювання спричинило за собою інфекційний процес, лікарі наказують п`ятиденний курс лікування антибіотиками широкого спектра дії. Для позбавлення від холестазу використовується Гептралу, Урсофальк і Урсосану. Іноді хворим потрібно приймати спазмолітики, прокинетики, пробіотики і ферменти. Цей підготовчий етап безпосередньо визначає ефективність подальшого лікування. Від того, що пацієнт буде їсти і які ліки він стане приймати, залежить тривалість і складність лікувального курсу.

На другій стадії лікування призначається терапія спеціальними антигельминтиками. Одним з найефективніших подібних препаратів вважається Більтрицид, успішно рятує пацієнта від цестод і трематод. Ці ліки має безліч побічних ефектів, тому його застосування проводиться в стаціонарі.

Заключний етап спрямований на реабілітацію пацієнта. Відновлюється секреторна і моторна функції внутрішніх органів, які постраждали від життєдіяльності шкідливої мікрофлори. Для цього застосовуються цукрозамінники, мінеральна вода і проносні препарати.

Якщо ви віддаєте перевагу щуці або короповій рибі, її слід ретельно обробляти.

Збудники описторхоза гинуть при заморожуванні м`яса при температурі -40 ° C протягом 7 годин. Солити рибу слід в розсолі щільністю 1,3 г / л протягом 10-40 днів, в залежності від ваги риби. Варити слід більше 20 хвилин з моменту закипання бульйону. Жарку потрібно проводити як мінімум 20 хвилин.

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!