Чіа (насіння) - опис, корисні властивості, застосування

Останнім часом особливо популярним стало насіння іспанського шавлії - Чіа. Це один з супер-продуктів. Вважається, що можна з`їсти трохи насіння і утамувати відчуття голоду, підбадьоритися, зарядитися позитивною енергією і в той же час відмінно схуднути. В Америці насіння вважають ефективним лікарським засобом, який позбавляє від різних захворювань, а головне, від зайвої ваги. Чим корисно насіння Чіа? Де воно використовується?

Опис насіння Чіа

Даний вид рослини відноситься до однорічної траві, батьківщиною якої є Південна, Центральна Мексика. Ще плем`я ацтеків вірило в те, що при з`їданні насіння Чіа у них підвищиться витривалість, енергія і сили. Також з насіння готували цілюща олія.

Відео: Насіння Чіа корисні властивості. Насіння Чіа для схуднення

На сьогоднішній день насіння вирощують на території Австралії, Мексиці, Південній Європі. Трава може досягати метрової висоти. Її насіння є досить дрібним, чимось нагадує лляні насіння. Формою схоже на квасолю. Поверхня у насіння Чіа є блискучою. Смак є приємним, дуже схожий на горіхи. Насіння Чіа популярні на території США, Європи, тому що в них багато кальцію і магнію.

Користь насіння Чіа

У продукті міститься достатня кількість мононенасичених жирів, клітковина, білки, вуглеводи. Також багато омега-3 кислоти. Насіння багате на залізо, калій, антиоксиданти. У складі насіння дуже багато фосфору, цинку, тіаміну, вітаміну А, С, Е, ніацин, рибофлавіну. Вважається, що кальцій насіння краще засвоюється, ніж молочний.

Ефективність насіння Чіа

• Відновлюють травну систему.
• Регулюють м`язову вагу.
• Покращують роботу серця, судин.
• Знижують рівень холестерину в крові.

Якщо ви з`їсте 2 ложки насіння, ваш організм не буде голодувати. Так ви зможете швидко позбавитися від зайвої ваги. Зараз вчені активно досліджують насіння і бажають його включити в лікарський препарат від цукрового діабету другого типу.

Вважається, що насіння допомагає зміцнити кістки, зуби, тому що в ньому достатня кількість магнію, кальцію і фосфору. Уже через час талія стає тонкою, тому що насіння контролює рівень глюкози в крові, яка є основною причиною утворення жиру на животі.

Як приймати насіння Чіа?

Препарат добре розбухає в рідини і може збільшуватися в кілька разів. У сирому вигляді насіння маленькі і починають застрягати в зубах, тому рекомендується використовувати Чіа таким способом:

• Приготувати насіння як вівсянку, можна просто залити молоком. Вже через 10 хвилин можна помітити, як насіння розбухла.
• Мексиканці попередньо замочують насіння у фруктовому соку, вважають, що це коктейль «Чіа фреска».
• Це один з кращих компонентів, який додається в смузі. Його необхідно приймати і худнути. Вам достатньо прийняти одну ложку лікарського засобу та сніданок готовий.
• Насіння потрібно змолоти, у вас вийде порошок, які можна класти в соус, каші і випічку.

Корисні рецепти на основі насіння Чіа

Підготуйте мигдальне молоко (200 мл). Немає у вас? Можете замінити водою. Все повинно разбухнуть протягом 10 хвилин. Потім додати заморожені ягоди - 100 грам, трохи шпинату і знежирений йогурт. В кінці за бажанням можете покласти мед (столову ложку). Все перемішується в блендері, тільки потім додаються насіння Чіа, льону (по чайній ложці). Вживаючи таке смузі, ви самі не помітите, як почнете худнути.

Відео: Насіння Чіа корисні властивості. Природні насіння Чіа

Приготуйте собі дієтичний крекер. Так ви зможете насолодитися смачним печивом, при цьому не набрати зайву вагу. Він нагадує чимось хлібці, в які додано томат або базилік. Готується крекер легко: ви повинні взяти 200 грам Чіа, додати 25 грам базиліка, півсклянки помідор, сік з лимона (2 столових ложки), а також мед - столову ложку. Морську сіль потрібно додавати на свій смак.

Звертаємо вашу увагу, що попередньо насіння замочують у воді на кілька годин. Потім береться блендер і все збивається. Після цього акуратно за допомогою ложки викладіть суміш на піднос. Сушіть на вулиці під навісом біля дня. Для пом`якшення печива використовуйте оливкову олію.

Відео: Що таке насіння Чіа: корисні властивості, схуднення, клітковина, незамінні жирні кислоти

Вибір і зберігання насіння Чіа

Заборонено купувати китайську продукцію. Вважається, що тут не стежать за екологічною ситуацією. Продукт замість довгоочікуваної користі, може серйозної нашкодити.

Якісний продукт обов`язково буде сертифікований, на упаковці має бути видно, що він пройшов органічний контроль. Не купуйте занадто дешеву продукцію, вона не завжди є якісною.

Шкода і протипоказання насіння Чіа

Незважаючи на те, що насіння популярні, необхідно звертати увагу і на їх шкоду. Найчастіше побічні ефекти спостерігаються при вживанні неякісної та дешевої продукції.

Відео: Насіння Чіа - унікальний Суперфуд для вашого здоров`я.

При зловживанні насіння Чіа може підвищитися газоутворення в кишечнику, тому що в ньому міститься велика кількість харчових волокон. Зверніть увагу! Якщо ви страждаєте від здуття після вживання білокачанної капусти, у вас воно виникне і після прийому насіння Чіа.

У деяких людей після використання насіння Чіа всередину виникала серйозна алергічна реакція. Вона проявлялася у вигляді діареї, проблем з диханням і появі висипу на шкірі.

Категорично заборонено вживання насіння, якщо ви приймаєте аспірин або антикоагулянти. Також не рекомендують приймати насіння при низькому тиску.

Не варто ризикувати вагітних жінок, які годують матерям, а також маленьким дітям. Може продукт і не приносить шкоди, але найкраще перестрахуватися.

Таким чином, насіння Чіа є унікальним продуктом, який активно застосовується для лікування різних захворювань. Особливо радує, що насіння допомагає відмінно схуднути. Якщо його правильно використовувати, можна досягти приголомшливих результатів. Ви можете приготувати з нього кашу, печиво, різні відвари, настої. Головне дотримуватися рецепта. Ви можете з`їдати щодня насіння в сирому вигляді, результат не змусить чекати - позбудетеся від зайвих кілограмів. Завжди пам`ятайте про те, що продукт не тільки корисний, але і шкідливий, тому враховуйте всі протипоказання і побічні ефекти.