Гірчиця при панкреатиті

Гірчиця є улюбленою приправою у багатьох: одні люблять додавати її в різноманітні соуси, а інші просто намазують на шматочок свіжого хліба і їдять вприкуску з першими стравами. Однак хворим будь-якою формою панкреатиту доведеться виключити її зі свого раціону. І є на це кілька причин:

• Гірчиця стимулює апетит, а тому є великий ризик переїдання, що небажано при даному захворюванні.
• Гірчиця при панкреатиті подразнює слизову оболонку шлунка і кишечника, що провокує підвищений сокоотделение і вироблення панкреатичних ферментів, а це вже додаткове навантаження на орган, який хворий повинен берегти. Зважаючи на це виникає ризик розвитку запального процесу в підшлунковій залозі і, як результат, загострення захворювання.
• Як і будь-який продукт промислового виробництва, гірчиця містить величезну кількість ароматизаторів, стабілізаторів, емульгаторів, загусників, консервантів та інших шкідливих речовин. Ці добавки також надають подразнюючу дію на весь шлунково-кишковий тракт, включаючи і підшлункову.

Кожен хворий панкреатитом повинен розуміти, що збереження здоров`я в його руках і визначається, найчастіше, саме дієтою, а вже потім медикаментозним лікуванням.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!