Сухарі при гастриті

Лікувальний стіл при гастриті, крім повноцінної і здорової їжі, передбачає дотримання чіткого розпорядку, відмови від шкідливих звичок. Відмовившись від шкідливих продуктів, неможливо відмовитися від хліба і сухарів. Однак далеко не кожен вид хліба можна вживати при такому складному захворюванні, особливо коли воно носить хронічний характер.

Переваги сухарів при гастриті:

1. Цей продукт є кращим, ніж хліб. Тим більше, що категорично забороняється при даному захворюванні вживання свіжого хліба.
2. Деякі типи гастритів, наприклад, що супроводжуються підвищеною кислотністю, дозволяють включати в меню випічку з прісного тіста, але сухий хліб можна вживати всім хворим, незалежно від виду цього захворювання.

Сухарі можна готувати різними способами і з різних видів хліба. У продажу є величезна кількість різноманітних видів з добавками родзинок, горіхів, маку, здобні, солоні, але всі вони категорично заборонені до вживання при гастриті.

Тому вибираючи, чи можна сухарі при гастриті слід врахувати, що в цьому випадку вони повинні готуватися з білого прісного хліба. При деяких видах захворювання, можливо, також рекомендувати вироби з пшенично-житнього хліба. Для зниження дратівної дії крихт сухого хліба при проходженні кишечника, їх можна розмочувати в слабкому чаї з додаванням нежирного молока.

Сухарі містять багато клітковини, а також всі необхідні для організму людини мікроелементи. Перевагу використання їх пов`язана з тим, що даючи організму необхідний заряд енергії, вони легко перетравлюються і не напружують шлунок. Можливо також використання панірувальних сухарів в приготуванні парових м`ясних і овочевих страв, включених в меню при гастриті. Є безліч рецептів приготування парових котлет, фрикадельок або брокколі з паніруванням. Деякі дієти при запаленні шлунка включають щоденне споживання 200 г засушеного білого хліба протягом 4-5 днів.