Шовковиця біла

Дуже часто в приватних садах, парках і алеях можна зустріти красиве дерево з квітами, які пізніше змінюються смачними ягодами. У Росії це дерево розводять з давніх-давен і називають тут, тутовник, тутового дерева або шовковиця. Різновидів шовковиці дуже багато, але в даній статті ми обговоримо властивості шовковиці білої. Як її застосувати в народній медицині та кулінарії?

Зовнішній вигляд і місце зростання

Шовковиця біла - листяних дерев, що виростає до 15-20 метрів. Найчастіше зустрічається однодомне, але і дводомні бувають. Коріння гіллясті і йдуть далеко в землю. Стовбур сіро-червоного кольору, а гілки - червоного або сірувато-зеленого відтінку в перші роки життя. Крона розлога, утворює форму кулі. Листя овальне, загострене, зубчасті, з прожилками, м`які, ростуть черговий і дуже щільно. Одностатеві квітки маленькі, непримітні, нагадують сережки, ростуть в колоскових суцвіттях. Плоди в 3,5 сантиметра представляють собою м`ясисту неправдиву кістянку.

У Росії шовковицю вирощують в садах, парках, роблячи її прикрасою місцевості. У природних умовах вона зустрічається в лісах і горах. Зростає в центральному районі Росії, Примор`ї, на Далекому Сході, Молдавії, на Кавказі, півдні України і в Середній Азії.

Хімічний склад шовковиці

Шовковиця біла просто знахідка для людини. Вона і смачна, і корисна. Вона містить в собі:

• Провітамін А, вітаміни групи В, С, РР
• Кальцій, калій, залізо
• Дубильні і фарбувальні речовини
• Органічні кислоти: бурштинову, щавлеву, яблучну, лимонну, винну
• Жирні кислоти: лінолева, олеїнова, пальмітинова і ін.
• Ефірне масло
• Сахара
• смоли
• амінокислоти
• флавоноїди
• каротин
• кумарини
• альдегіди
• пектинові речовини
• Стероїди і багато іншого.

Лікувальні властивості шовковиці

Шовковиця використовується не тільки в народній медицині: до неї часто звертаються лікарі та фармацевти. Багато ліків виготовлені з цієї рослини, вже не кажучи про трав`яні збори.

Шовковиця біла надає потогінну, сечогінну, седативну, гіпоглікемічну, бактерицидну і відхаркувальну дію. Вона знімає жар і зменшує температуру, регулює жировий і вуглеводний обмін, знижує вміст холестерину, очищає кров, заспокоює, тонізує і зміцнює імунітет.

Шовковиця біла здатна впоратися з такими хворобами:

• Застуда, кашель, бронхіт, астма, ангіна;
• Гіпертонія, дистрофія серця і судин, порок серця;
• Водянка, пневмонія;
• Шкірний туберкульоз, екзема, рани, порізи, виразки зовнішні і внутрішні, алергія;
• ревматизм;
• діарея;
• Анемія, запаморочення, шум у вухах, авітаміноз, недокрів`я;
• Цукровий діабет другого типу;
• Гіпофункція нирок, дисбактеріоз, жовтяниця, панкреатит, шлункові кольки;
• Ожиріння, печія;
• Випадання волосся.

Шовковицю приймають для стабілізації серцево-судинної системи, регулювання травних процесів. Вона знімає зубний біль, відновлює зір, служить профілактикою закупорки артерії та інсульту.

Відео: Шовковиця біла-(Morus alba).

Якщо ви хочете позбутися від веснянок, інший пігментації і прищів, так само слід звернутися до шовковиці. В інтимній сфері рослина допоможе впоратися з імпотенцією і непостійною менструацією.

Шовковиця біла - лікувальні рецепти

Для приготування народних рецептів використовуються практично всі частини: ягоди, кора, листя, бруньки, плодоніжки, коріння.

• Настій при недокрів`ї, діабеті, імпотенції. 2 столові ложки розчавлених ягід залийте 1 склянкою окропу в термос і залиште на 4 години. Процідіть. Пийте 4 рази на день по 50 мл.
• Відвар при епілепсії. Змішайте 1 чайну ложку кори і коренів шовковиці з 500 мл окропу і поставте варитися на 10 хвилин. Потім настоюйте протягом 20 хвилин і процідіть. Пийте 4 рази на день перед їжею по 100 мл.
• Відвар при клімаксі. 1 кілограм свіжих ягід змішайте з 500 грамами сухих ягід і залийте 500 мл води. Варіть 30 хвилин на повільному вогні, після чого злийте воду в окрему ємність. Варені ягоди знову залийте 500 мл води і варіть ще 30 хвилин. Процідіть і змішайте ягоди з водою від першого варення. Перетирають все до отримання в`язкої маси, після чого додайте 300 грам меду. Доведіть до кипіння на невеликому вогні, після чого залиште остигати. Їжте 2 рази в день через годину після прийому їжі по 1 чайній ложці.
• Настій для полоскання горла і рота при виразках. 2 столові ложки подрібненої листя залийте склянкою окропу і настоюйте 4 години. Пийте 4 рази на день перед їдою по 50 мл.
• Відвар при бронхіті, коліках, астмі, гіпертонії. В 2х склянках води розчиніть 1 чайну ложку подрібненої шовковиці і варіть 10 хвилин. Залиште на півгодини, потім процідіть. Пийте 4 рази на день перед їжею по 100 мл.
• Настій при діабеті, недокрів`ї, авітамінозі, перевтомі, радіаційному впливі. 2 столові ложки подрібненого листя розведіть в 2х склянках окропу і залиште на 30 хвилин. Процідіть. Пийте 4 рази на день по 100 мл.
• Мазь при алергії, екземі, псоріазі і туберкульозі. Висушені листя подрібніть до стану порошку і змішайте з вершковим маслом в пропорції 1: 1. Намастіть на уражені ділянки шкіри.
• Мазь при загоюються і виразках. Розітріть до стану порошку кору гілок і перемішайте з рослинним маслом в пропорції 1:30. Використовуйте зовнішньо.
• При пародонтозі і стоматиті роздавите ягоди так, щоб виділився сік. склянки отриманого соку розведіть у воді, змішавши їх в рівному співвідношенні. Полоскати соком ротову порожнину кілька разів за добу.
• При матковій кровотечі відіжміть сік з плодів і проваріть його, зменшивши обсяг наполовину. Пийте його 3 рази на день по 2 столові ложки.
• При пороці серця і міокардіодистрофії їжте 4 рази на день після вживання їжі по 250 грам стиглих свіжозібраних плодів.

Використання шовковиці в кулінарії

Ягоди займають міцне місце в кулінарній сфері. Дуже багато страв можна приготувати з їх використанням. До того ж шовковиця є дієтичним продуктом, тому може вживатися всіма. Якщо висушіть плоди, можете використовувати їх замість цукру. Окремо стоїть так полюбилося багатьом варення.

Відео: біла шовковиця white mulberry

Варення з шовковиці

Вам будуть потрібні:

• Шовковиця біла - 1 кілограм
• Цукровий пісок - 1300 грам
• Лимон - 3 штуки.

Відео: Шовковиця на Південному Уралі від виноградаря Миколи Сергєєва р Южноуральск

Спосіб приготування. Лимон разом з цедрою пропустіть через м`ясорубку або блендер. Разом з шовковицею засипте його цукром в посуді, покритою емаллю. Залиште на кілька годин, після чого доведіть до кипіння на середньому вогні. Дайте охолонути, проваріть протягом 30 хвилин, знову остудіть і повторіть варення. Після охолодження закатати варення в банки.

Повидло з шовковиці

Відео: Шовковиця в середній смузі. сайт "садовий світ"

Вам буде потрібно:

• Ягоди шовковиці - 1 кілограм
• Цукор - 1 кілограм
• Лимонна кислота - 2 грами.

Спосіб приготування. Пропустіть ягоди через м`ясорубку або блендер і засипте його цукром. Зачекайте поки цукор розчиниться, помішуючи ягоди, і варіть до стану готовності. За пару хвилин до закінчення варіння засипте в лимонну кислоту. Варити слід не більше 45 хвилин. Дочекавшись, коли температура отриманої маси трохи зменшиться, розкладіть по банках, закривши шийку поліетиленом.

Протипоказання і побічні ефекти

Обмежити вживання ягід шовковиці слід для хворих на гіпертонію і людей з підвищеним вмістом цукру. В якості побічного явища при надмірному вживанні плодів може спостерігатися пронос. Не слід відразу після ягід пити холодну воду, так як це призведе до здуття живота, бурчання і проблем зі шлунком.