Гриби лисички опис і корисні властивості

Відео: Лисички - величезна галявина. Лікувальні властивості гриба лисички.

лисички - Їстівні лісові гриби яскраво-жовтого кольору, які неможливо не помітити в лісі або переплутати з іншими грибами, навіть недосвідченому грибникові. Ростуть вони великими групами в хвойних і змішаних лісах на протязі всього літа до середини осені. Вони рідко піддаються нападу черв`яків або комах. Володіючи корисними і лікувальними властивостями, використовуються для лікування величезної кількості хвороб, при цьому, практично не маючи протипоказань до застосування.

Застосування грибів лисичок в медицині

Корисні і лікувальні властивості лисичок давно виявлені вченими і ретельно вивчені, сьогодні вони з успіхом застосовуються в традиційній і народній медицині. Їх лікувальні властивості використовуються для лікування ракових захворювань, печінки, в тому числі гепатиту С, запобігання зростанню туберкульозної палички.

Фармацевтичні компанії західних країн на основі лисичок випускають антигістамінні препарати, використовуючи їх унікальну властивість виганяти з організму глистів, паразитів і знищувати збудників багатьох гнійних захворювань. З них виділяється речовина хіноманнозу, використовуваний в чистому вигляді для виготовлення настоянок або капсул.

Яскраво - жовтий окрас грибу надає каротин, якого міститься в грибах велика кількість. Крім того, в них містяться вітаміни, амінокислоти, мікроелементи і величезна кількість мінералів, які корисні для зору. Зміст міді і цинку в величезній кількості сприяють виведенню радіонуклідів.

Володіючи імуностимулюючі, а також протипухлинними лікувальними властивостями, гриби застосовуються для лікування запальних процесів в організмі. Багатий вітамінний склад лікує безсоння і депресію, знімають дратівливість, запобігають захворюванням серця.

Користь і шкода лисичок для здоров`я людини

Користь для здоров`я людини лисичок безцінна, протипоказань до застосування лікарських препаратів і настоянок з них, у них немає. Але, варто з великою обережністю застосовувати гриби в їжу при вагітності і годуючим мамам. Також не варто включати їх в дитячий раціон і годувати дітей, молодше трьох років.

Організм дитини дуже чутливий до компонентів грибів. Рекомендується обмежити їх споживання людям із захворюваннями шлунка та нирок. Іншим людям, шкоди вони принесуть в тому випадку, якщо ви зберете в лісі помилкові лисички, які зовні дуже нагадують їстівні, але має ряд відмінностей.

Забарвлення помилкової лисички не жовтого, а яскраво-помаранчева, капелюшок гриба - правильної округлої форми і не має ажурних вирізів, а ніжка - більш висока і суха. Крім того, тільки шкода, а не користь принесуть грибочки, зібрані вздовж доріг, трас або поблизу промислових підприємств або заводів. Гриб, як губка, вбирає все токсичні і шкідливі речовини, тому можливе отруєння.

Лікувальні властивості грибів лисичок

Лисички - справжні природні цілителі, їх лікувальні властивості знайшли застосування в народній медицині для лікування багатьох захворювань. Варто відзначити, що лікувальними і корисними властивостями володіють лише сухі гриби або свіжі, у вигляді настоянок. При тепловій обробці, вище 60 градусів, вони втрачають свої корисні властивості.
Протипоказань до застосування їх практично немає, лише наявність індивідуальної непереносимості.

Використання лисичок при при ожирінні

Корисне властивості лисичок полягають у виведенні з організму шлаків і надаючи очищаючу дію. Ефективно використовується в дієтології для схуднення. Корисні витяжки з грибів, вони використовуються для лікування ожиріння на тлі недостатньої роботи печінки.

Цілющі властивості лисичок від гепатиту і ракових захворювань

Унікальні лікувальні властивості застосовуються в медицині для лікування і профілактики онкозаболеванійі печінки. Завдяки вітаміноподібні речовини ергостеролів відбувається очищення печінки, а траметоноліновая кислота сприяє знешкодженню вірусу гепатиту.
Цінні лікувальні речовини з витяжки цього гриба у вигляді сухого порошку сприяють зміцненню імунної системи людини, пригнічуючи ріст ракових клітин, не маючи протипоказань.

Настоянка грибів лисичок при хворобах печінки і шлункової залози

У народній медицині настоянка з лисичок застосовується для лікування захворювань печінки та підшлункової залози. До складу настойки входять висушені і подрібнені в порошок сухі гриби - 1 ст.л і 200 грам горілки.

Відео: Гриби Лисички Лікувальні Властивості

Наполягати лікувальний засіб 10 днів, не забуваючи щодня помішувати. Приймати настойку не фільтрованої, разом з осадом, досить лише збовтати перед вживанням.

Курс застосування для лікування:

- Підшлункової залози і печінки - близько 4 місяців по 1 ч.л ввечері-
- Гепатиту - 4 місяці 2 рази на день по 1 ч.л вранці і ввечері-
- Для чищення печінки - 2 ч.л у вечірній час на протязі 15 днів.
Протипоказання до застосування - індивідуальна непереносимість.

Лікування туберкульозної палички настоєм з лисичок

Настоянка застосовується в народній медицині для лікування туберкульозної палички. Корисні гриби, збагачені природним антибіотичним речовиною, сприяють уповільненню її росту і блокують подальший розвиток хвороби.

Застосування грибів при захворюваннях шкіри

Настоянка відмінно бореться з різними захворюваннями шкіри, усуваючи і буквально «витягаючи» фурункули, нариви. Крім того, лікує виразки, папіломи і пухлини, застосовується для лікування і профілактики псоріазу.

Прийом лисичок при вагітності - протипоказання

Поряд з великою користю унікальних грибів для здоров`я людини і лікування багатьох небезпечних захворювань, існують протипоказання до їх застосування при вагітності, необхідно обов`язково проконсультуватися з лікарем. Забороняється їх застосування для лікування під час годування грудьми.

Збір і приготування

Лисички - корисний і чудовий гриб не тільки для здоров`я, але і для приготування смачних і поживних страв, які володіють відмінними смаковими якостями. Їх можна смажити, варити, солити, маринувати, готувати супи, салати, закуски і робити заготовки на зиму. Він добре піддається транспортуванню, можна збирати гриби в відра, мішки, не боячись, що вони ушкодяться.

Коли збирати і як готувати лисички на зиму

Час збору для заготовок - середина літа до самої осені. Як виглядає гриб? Ростуть вони яскравими жовтими групами. Капелюшок має неправильну лійкоподібну хвилею, можливо, зігнутим краєм. Пластинки спускаються з-під капелюшка до ніжки, її висота - не вище 6 см. У молоденьких грибочків капелюшок виглядає трохи плоскою.

Шукати і збирати яскраво-жовте сімейство в лісі потрібно під ялиновими гілками, листям. Не захоплюйтеся збором грибного врожаю уздовж доріг - нічого, крім шкоди, такий урожай не принесе для здоров`я.
Після збору врожаю, гриби потрібно ретельно промити від бруду і обрізати більшу частину ніжки, так як вона при готуванні набуває жорсткість.

Способи заготівлі і зберігання грибів:

1. Заморожування свіжих грибів. Молоденькі грибочки можна заморозити цілими, а великі - нарізати шматочками. Розкладіть їх на рівній поверхні в морозилці, коли вони трохи підмерзнуть, можна скласти в пакет у укласти в морозильну камеру, де вони будуть зберігатися взимку.

2. Заморожування з попередніми відварюванням. Перед заморожуванням гриби піддаються термічній обробці. Після відварювання і охолодження їх можна розкласти по пакетах і заморозити.

3. Соління. Відварені грибочки пересипаються сіллю і відправляються під гніт.

4. Консервування. Відварені грибочки заливаються маринадом і закриваються в банки.

Відео: Збір грибів. Лисички.

5. Сушка. Для сушки використовуються капелюшки грибочків. Сушити можна в духовці при низькій температурі або на свіжому повітрі, на сонці. Добре висушені грибочки зберігають свою харчову цінність, мають виражений грибний аромат, не кришаться в руках, а злегка гнуться. Зберігаються в скляних, добре закритих ємностях.

Як готувати гриби лисички - рецепти приготування

Що може бути смачніше і більш поживні грибного супу? Яскравий грибний аромат нікого не залишить байдужим. Рецепт приготування сметанно-грибного супу (на 3 літри води):

Відео: Лисички - хітінманноза міститься в лисички, виганяє паразитів з людини

Лисички - 500 грам-
Шпик - 100 грам-
Лук - 2 головкі-
Борошно - 1 ч.л, сметана, сіль і спеції.

Грибочки промити і нарізати. Шпик нарізаємо і смажимо на сковороді, додаємо до нього цибулю і тушкуємо, через 10 хвилин - додаємо грибочки, продовжуємо тушкувати 45 хвилин. Тушковану грибну суміш відправляємо в киплячу воду, додаємо сіль, спеції і варимо супчик близько 30 хвилин. Окремо змішуємо сметану за смаком з борошном і заправляємо нею суп. При бажанні грибний суп можна урізноманітнити, додавши картопля, плавлений сирок і зелень.