Настоянка чорноплідної горобини на горілці
Більшість дачників і садівників віддають перевагу чорноплідної горобини на своїх ділянках. І це не дивно, адже горобина не вимагає за собою якогось особливого догляду, її колір дуже привабливий для людського погляду, а то, що вона дає хороший, великий і багатий урожай припаде до душі кожному. Тим більше, плоди чорноплідної горобини вкрай корисні.
Відео: Настоянка з горобини. горобинівки
Шанувальники народної медицини відразу скажуть вам, що найкраще лікарський засіб, яке можна отримати з плодів городу й саду - це настоянка чорноплідної горобини, приготована в домашніх умовах. Причому, для її приготування не потрібно великої кількості дорогих інгредієнтів, а всього лише плоди чорноплідної горобини, цукор і горілка.
Користь чорноплідної горобини
Чорноплідна горобина або ж інакше її називають аронія досить корисна, завдяки своєму унікальному складу. Плоди чорноплідної горобини містять в собі велику кількість фруктових кислот, пектину, а також корисних мінералів у вигляді бору, міді, марганцю, йоду.
Найголовніше, що аронія не втрачає своїх корисних речовин під час теплової обробки. Навіть, якщо ви будете наполягати чорноплідна горобина на горілці, на спирті або ж самогоні, все одно в ній буде велика кількість корисних речовин.
Настоянка чорноплідної горобини на горілці - це незамінний лікарський засіб для всіх гіпертоніків, а також людей, у яких відзначається патологія крові і захворювання кровоносних судин. Застосовують настоянку з метою зниження холестерину в кровоносних судинах, в якості профілактики атеросклерозу, а також при дефіциті йоду. У народній медицині це засіб використовують при захворюваннях щитовидної залози.
Домашнє приготування настоянки - можливо чи ні?
Приготувати настойку чорноплідної горобини дуже легко і просто можна в домашніх умовах. Причому, вона нічим не буде відрізнятися від тієї, яку ви можете придбати в будь-якій аптеці (настоянка чорноплідної горобини вважається лікарським засобом).
Бажано для приготування домашньої настоянки з чорноплідної горобини брати великі стиглі і дуже соковиті ягоди. Плоди горобини рекомендується збирати відразу ж після перших морозів. Звичайно, якщо у вас немає можливості приготувати настоянку на свіжих плодах, можна скористатися сушеними ягодами. Єдине, що в такому випадку буде трохи відрізнятися рецепт приготування настоянки. Потрібно буде трохи зменшити кількість ягід.
Перед тим, як ви будете робити настоянку з черноплодки, потрібно дуже ретельно перебрати всі плоди і видалити зіпсовані, пересушені і гіркі. Ні в якому разі не кладіть в настойку зіпсовані ягоди, цим ви зіпсуєте готовий продукт.
Відео: Настоянка з чорноплідної горобини (класичний рецепт)
Якщо вести мову про алкогольну основі для приготування настоянки, то бажано для цих цілей використовувати горілку або ж спирт, попередньо розбавлений до 45 градусів. Також, можна використовувати добре очищений коньяк або ж самогон. Все, що у вас буде під рукою з алкоголю, можете застосовувати для приготування настоянки з чорноплідної горобини.
Приготування настойки за класичним рецептом
Приготуємо настоянку з чорноплідної горобини за класичним рецептом. Це найбільш простий рецепт дуже смачного і дуже корисного напою. Причому, що показово - краще не додавати в настойку якісь зайві продукти і добавки (якщо робите настойку вперше). Тоді і смак буде у настойки насичений і більш натуральний.
Перш за все, вам знадобляться ягоди чорної горобини - приблизно 1 кг, горілка - 1 літр (або ж будь-який інший алкогольний продукт), цукор - додавати необов`язково, але все ж, багато додають в настоянку близько 300-500 грам цукру.
Рецепт приготування настоянки
- Ретельно переберіть ягоди чорноплідної рябіни-
- Промийте їх і потім засипте в 3 літрову банку-
- Залийте в банку весь обсяг горілки (рідина повинна покривати ягоди повністю) -
- Насипте цукор в ємність і ретельно перемешайте-
- Щільно закрийте банку кришкою і поставте в темне прохолодне місце приблизно на 70 днів. Періодично (1 раз в 5 днів) банку потрібно діставати і струшувати.
- Після закінчення 70 днів, вміст банки потрібно процідити через марлю і потім перелити в пляшку, зручну для використання-
- Зберігати настоянку потрібно в темному місці при кімнатній температурі (не рекомендується зберігати настойку в холодильнику).
Відео: Настоянка з чорноплідної горобини (Tincture of black ashberry)
Якщо ви зробили все, згідно з рецептом, то у вас вийшла дуже смачна настоянка з чорноплідної горобини домашнього приготування. За кольором вона буде нагадувати бурштин і мати запах горобини. Пити настоянку можна не тільки в якості лікарського засобу, але також і як приємний напій на застілля.
Увага! Після того, як ви процідили настоянку через марлю, ви можете використовувати їх повторно. Досить знову залити всю цю масу алкоголем, додати цукор і поставити настоюватися.
Відео: Настоянка на чорноплідної горобини.
Ароматна пряна настоянка з горобини
Вище було наведено класичний рецепт чорноплідної горобини. Тепер, можна приступити і до цікавішого рецептом приготування корисної настоянки - ароматної пряної настойки чорноплідної горобини з додаванням прянощів.
Для приготування настоянки вам знадобиться:
- 1, 5 кг ягід чорноплідної рябіни-
- 1 літр горілки без добавок і прімесей-
- 0,5 кг цукру
- 3 бутона ароматної гвоздики.
Рецепт приготування настоянки:
- Ретельно переберіть ягоди, помийте їх і потовчіть качалкою або ж будь-яким іншим зручним для вас способом-
- Висипати кашку з ягід в банку-
- Додайте в банку цукор і 3 бутона гвоздікі-
- Перемішайте все вміст банки-
- Пов`яжіть горловину банки марлею (кришкою не закривайте його) і поставте банку на 2 дні в темне місце при кімнатній температурі-
- Після закінчення 2 днів ще раз перемішайте все вміст в банку і залийте його водкой-
- Закрийте банку щільною кришкою і поставте настоюватися на 65 днів у темне місце з прохолодною температурой-
- Після закінчення 65 днів процідіть вміст банки через марлю і все - настоянка готова до вживання. Тепер ви можете здивувати своїх близьких ароматним напоєм, та ще й дуже корисним.