Рябиновая настоянка на горілці

Ягоди горобини в своєму складі мають велику кількість вітаміну А і С. Горобина багата на вітаміни групи Е, В, які необхідні для зору і стану шкіри. Також в ягодах горобини міститься велика кількість дубильних речовин, органічних кислот, ефірних масел. Найбільше в ягодах горобини пектину, який покращує стан кишечника, зменшує газоутворення.

Корисні властивості настоянки з ягід горобини

Грона горобини використовують для приготування настоянки, а також інших цілющих лікарських препаратів. Зверніть увагу, що горобина є цілющою ягодою. У ній достатня кількість амигдалина, який захищає організм від кисневого голодування. Амігдалин запобігає преокісленіе жиру, тому часто настоянку з ягід горобини використовують при атеросклерозі.

Збирати горобину найкраще восени. Такі ягоди зміцнюють імунну систему, поліпшують роботу головного мозку. У горобині міститься велика кількість фітонцидів, які знищують золотистий стафілокок, цвіль і сальмонелу. Нестиглі ягоди рятують від діареї, надають терпкий дію.

На Русі горобинова настоянка на горілці використовувалася не тільки як алкогольний напій, а як цілющий лікарський засіб. Щоб її приготувати винороби використовували тільки добірну горобину. Збирали її після морозу, коли ягоди вже були солодкі.

Відео: Рецепт горобинової настоянки.

Приготування горобинової настоянки

Старовинні рецепти настоянки на горілці

Головний секрет приготування цілющої настойки - правильна заготівля горобини:

• Ягоди збирати після перших морозів. Саме в цей період горобина стає набагато м`якше, є досить солодкою, що позначається на її смак.
• Запасіться соковитою горобиною, зібраної з окультуреного дерева.

Для приготування настоянки за старовинним рецептом, необхідно взяти дерев`яну бочку. Після цього ягоди очистити від кисті, залити холодною водою. Ретельно просушити. Візьміть бутель і повністю наповніть ягодами, залийте горілкою. Деякі використовують самогон або 50% спирт. Горілка повинна повністю покрити ягоди. Поставити бутель в темне, прохолодне місце. Через добу перевірте ємність, якщо потрібно додайте горілки, вона повинна повністю покривати ягоди. Процедура повторюється близько 4 днів. Після цього взяти дерев`яний бочонок і злити туди настоянку. Ні в якому разі не збовтувати бочонок, інакше ушкодяться ягоди, а вони повинні пускати сік.

Відео: Настоянка Рябиновая

Через місяць горобинова настоянка розливається по пляшках. Якщо ви не відчуваєте смак горобини, необхідно продовжити наполягання напою.

Приготування смачної горобинової настоянки

Щоб у вас вийшло 10 літрів цілющого кошти, необхідно взяти 500 грам цукру, 8 кг горобини, літр горілки, також підійде самогон.

Відео: НАСТОЯНКИ

Спочатку ретельно перебирає горобину, очищаєте її від гребенів. Після цього засинаєте цукром і заливаєте горілкою, вона повинна повністю покривати ягоди. Протягом 5 днів уважно стежте, ягоди повинні бути постійно в спирту. Настояти близько місяця, після поміняти горілку і наполягати ще 2 місяці.

Дана настоянка має 25 градусів міцності, своїм незвичайним відтінком схожа на токайське вино. Зверніть увагу, якщо ви будете наполягати напій близько року, у вас вийде херес або якісний Портвейн.

Рябиновая настоянка, приготована на коньяку

Для рецепта вам знадобиться 500 мл коньяку, горобина - 250 грам, дубовий луб - столова ложка, мед - 2 столових ложки. Ретельно переберіть ягоди, засипте в банку, залийте 500 мл коньяку. Після цього розчиніть мед і дубовий луб. Банку щільно закривається, лікарський засіб настоюється протягом трьох місяців.

Відео: Самогонні настоянки

Таким чином, горобинова настоянка на горілці готується нескладно. Головне дотримуватися деяких правил. Обов`язково попередньо підготуйте хороші ягоди, саме вони впливають на якість настоянки. Важливе значення відіграють терміни настоювання напою. Вважається цілющою той засіб, який добре відстоялося. Необов`язково використовувати горілку для приготування настоянки, також підійде самогон, неміцний спирт і коньяк. Експериментуйте, готуйте настоянку на ваш смак, використовуйте її в лікувальних цілях.