Мінеральна водаклассіфікація і характеристика

Мінеральна вода - це підземна (рідко поверхнева) вода, що містить в підвищених концентраціях біологічно активні мінеральні та органічні компоненти, що володіє специфічними фізико-хімічними властивостями, які надають на організм людини лікувальну дію. Залежно від цих властивостей і складу, вона може використовуватися як в якості зовнішнього, так і в якості внутрішнього лікувального засобу.

Лікувальними мінеральними водами називають природні води, які містять у великій кількості ті чи інші мінеральні речовини, різні гази (вуглекислоту, сірководень, азот та інші) або володіють, якими ні будь унікальними властивостями - радіоактивністю, температурою і так далі.

Процес утворення мінеральних вод дуже складний і ще недостатньо вивчений. Дощова вода, просочуючись крізь гірські породи, століттями накопичувалася в різних шарах земної кори. Весь цей час в ній розчинялися численні мінеральні речовини, і чим глибше в земну кору вона проникала, тим більше очищалася, і тим більше в ній накопичувалося вуглекислоти і корисних речовин.

Залежно від того, за якими пластів проходила вода, на якій глибині вона залягає і який її вік, ми отримуємо різні типи її лікувальних властивостей. Мінеральні води виходять на поверхню у вигляді природних мінеральних джерел або виводяться за допомогою бурових свердловин.

Хімічний склад мінеральної води

Хімічний склад мінеральної води визначається розчиненими в ній солями. Вони представлені електрично зарядженими частинками - іонами з позитивним або негативним зарядом. Основними з них є: три катіона - натрій (Na⁺), Кальцій (Са²⁺), Магній (Mg²⁺) І три аніону - хлор (Сl), сульфат (SO₂) І гідрокарбонат (НСО₃). У невеликих кількостях в мінеральній воді міститься майже вся таблиця Менделєєва.

Двоокис вуглецю також є важливим компонентом мінеральної води, так як за рахунок взаємодії вуглекислого газу з підземними породами і формуються лікувальні властивості води.

Вміст хімічних елементів, газів і органічних речовин в мінеральній воді в основному і визначає її біологічне і лікувальну дію.

КЛАСИФІКАЦІЯ МІНЕРАЛЬНИХ ВОД

Основними показниками, на яких будується класифікація мінеральних вод є: мінералізація, іонний склад, газовий склад, температура, кислотність (лужність), радіоактивність.

Класифікація мінеральних вод по мінералізації.
Мінералізація, т. Е. Сума всіх розчинних у воді речовин - іонів, біологічно активних елементів (виключаючи гази), виражається в грамах на 1 л води. Розрізняють: слабомінералізованімінеральні води (1 - 2 г / л), малої (2 - 5 г / л), середньої (5 - 15 г / л), високою (15 - 30 г / л) мінералізації, ропні мінеральні води (35 -150 г / л) і міцно (150 г / л і вище).

Класифікація мінеральних вод з точки зору бальнеології.
Залежно від ступеня мінералізації мінеральні води, які використовуються для питного лікування, підрозділяють на:
а) столові - мінералізація до 1 г / л-
б) лікувально-столові - мінералізація від 1 до 10 г / л-
в) лікувальні - мінералізація понад 10 г / л або високий вміст біологічно активних елементів: заліза, брому, йоду, сірководню, фтору і т. д., при цьому загальна мінералізація може бути невисокою.

Столова мінеральна вода стимулює травлення і не має лікувальних властивостей. Її можна пити в будь-яких кількостях. Як правило, вона м`яка, приємна на смак, без стороннього запаху і присмаку, на її основі виготовляються багато прохолодні напої.

На столової води можна готувати їжу. При кип`ятінні мінеральні солі випадають в осад або утворюють сполуки, які не засвоюються організмом.

Лікувально-столову мінеральну воду п`ють як для профілактики, так і в якості їдальні. Але вона має яскраво вираженим лікувальним ефектом тільки при правильному застосуванні. При вживанні її в необмеженій кількості може порушитися сольовий баланс в організмі.

Лікувальні мінеральні води застосовуються для питного лікування і для зовнішнього застосування - ванн, душа, купань, а також для інгаляцій.Еффект від її застосування залежить від правильного вибору типу води і від правильного прийому - дози, періодичності, температури, харчового режиму. Тому проводити лікування мінеральною водою потрібно обов`язково під наглядом лікаря.

Класифікація мінеральних вод за хімічним складом:
а) гідрокарбонатние-
б) хлорідние-
в) сульфатние-
г) натріевие-
д) кальціевие-
е) магніевие-
і) змішані.

Гідрокарбонатна мінеральна вода - містить гідрокарбонати (мінеральні солі), більше 600 мг на літр. Вона знижує кислотність шлункового соку. Часто використовується як засіб від печії. Застосовується при лікуванні сечокам`яної хвороби. Рекомендується людям, що активно займаються спортом, грудним дітям і хворим циститом.

Хлоридна мінеральна вода містить більше 200 мг хлоридів на літр. Вона стимулює обмінні процеси в організмі, покращує секрецію шлунка, підшлункової залози, тонкого кишечника. Застосовується при розладах травної системи. Протипоказана при підвищеному тиску.

Сульфатна мінеральна вода - містить більше 200 мг сульфатів на літр. Вона стимулює перистальтику шлунково-кишкового тракту і сприятливо впливає на відновлення функції печінки і жовчного міхура. Надає м`який проносний ефект, виводить з організму шкідливі речовини і домішки. Застосовується при хворобах жовчних шляхів, хронічному гепатиті, цукровому діабеті, ожирінні. Сульфатну воду не рекомендують пити дітям і підліткам: сульфати можуть перешкоджати засвоєнню кальцію.

Натрієві, кальцієві і магнієві мінеральні води - води з переважанням відповідно катіонів Na⁺, Сa²⁺ і Mg ²⁺.

Більшість мінеральних вод має складну змішану структуру: хлоридно-сульфатні, гідрокарбонатно-сульфатні і т. Д. Це підвищує їх лікувальний ефект.

Відео: Теорія ДВС: Моторні Масла і добавки

Класифікація мінеральних вод в залежності від газового складу і наявності специфічних елементів:
а) вуглекислі (кислі) -
б) сульфідні (сірководневі) -
в) бромістие-
г) йодістие-
д) мишьяковістие-
е) железістие-
і) кремніевие-
к) радіоактивні (радонові).

Класифікація мінеральних вод в залежності від температури: дуже холодні (нижче 4 ° С), холодні - до 20 ° С, прохолодні - до 34 ° С, індиферентні - до 37 ° С, теплі - до 39 ° С, гарячі, або термальні - до 42 ° С і перегріті, або високотермальні - понад 42 ° С.

Класифікація мінеральних вод в залежності від кислотності: нейтральні рН 6,8 - 7,2- слабокислі рН 5,5 - 6,8 кислі 3,5 - 5,5 сильнокислі - 3,5 і менее- слабощелочние 7,2 - 8,5- лужні - 8,5 і більше.

ХАРАКТЕРИСТИКА ПОПУЛЯРНИХ МІНЕРАЛЬНИХ ВОД

Мінеральні води Єсентуки видобуваються з глибини 1,5 км і мають багато різних видів. Всі джерела знаходяться на території особливо охороняється еколого-курортного регіону Кавказьких Мінеральних вод. Мінеральна вода, розлита на заводі мінеральних вод в екологічно чисту скляну тару, сертифікована і відповідає вимогам ВООЗ (Женева 1986) пред`являються до лікувально столовим і питних вод.

Єсентуки № 4 - лікувально-столова мінеральна вода не має аналогів за своїми цілющими і смаковими властивостями. Це вуглекисла гідрокарбонатно -хлорідно -натріевая мінеральна вода помірній концентрації. Застосовується при захворюваннях шлунково-кишкового тракту, печінки, нирок, сечового міхура. Володіє комплексним впливом на різні функціональні системи організму.

Єсентуки № 17 найвідоміша лікувальна мінеральна вода в Росії. Це вуглекисла гідрокарбонатно-хлоридно-натрієва вода Вона має значну концентрацію мінеральних речовин. Мінералізація 11 -14 г / л. Застосовується при тих же захворюваннях, що і Єсентуки № 4, часто в поєднанні з нею. Єсентуки №17 має багато протипоказань до застосування, тому самостійне призначення її неприпустимо.

Єсентуки № 20 їдальня маломінералізована мінеральна вода. Відноситься до типу сульфатно-гідрокарбонатно-кальцієво-магііевих вод слабкої концентрації. Її цінність полягає в тому, що вона чиста від природи і не піддається додатковому очищенню із застосуванням хімічних реактивів. Сприятливо діє на функції кишечника і сприяє нормальному травленню. Це не тільки столова вода, але і ефективний лікувальний засіб, чудово діє при захворюваннях обміну речовин і сечовивідних шляхів.

Нарзан - вуглекисла гідрокарбонатно-сульфатно-кальцієва вода джерела Нарзан в Кисловодську. Мінеральна вода «Нарзан» завоювала світову славу як одна з найцінніших лікувально-столових вод. Мінералізація 2 - 3 г / л. Вона добре втамовує спрагу, злегка тонізує і підвищує апетит. Нарзан підсилює перистальтику кишечника і секреторну діяльність травних залоз, збільшує кількість сечі, сприяє розчиненню фосфатів. Вміщені в нарзан солі сірчано-кислого магнію і двовуглекислого кальцію сприятливо діють на організм при катаральних захворюваннях сечових шляхів.

Відео: Пінопласт, екструдований пінополістирол і PIR. Утеплення будинку. Частина 3.

Боржомі - вуглекисла гідрокарбонатна натрієва вода. Її джерело знаходиться в Грузії, на території однойменного курорту, на висоті 800 м над рівнем моря. Ця мінеральна вода, яка користується світовою популярністю. Її мінералізація 5,5 - 7,5 г / л. Відноситься до групи лікувально-столових вод і успішно застосовується в лікуванні шлунково-кишкових захворювань, хвороб печінки, сечових шляхів, порушеннях обміну речовин.

Мінеральна вода Нафтуся (Трускавецька) - слабомінералізована гідрокарбонатна кальцієво-магнієва вода. Вона застосовується для лікування сечовивідних шляхів, сечокам`яної хвороби, стимулює жовчоутворення.

Смирновська - вуглекисла гідрокарбонатно-сульфатно-іатріево-кальцієва вода Желєзноводськ гарячого джерела. Вона досить ефективна при лікуванні виразкової хвороби шлунка та дванадцятипалої кишки, сприятливо діє також при лікуванні печінки, жовчних і сечовивідних шляхів.

«Славяновская». Видобувається на території курорту Желєзноводськ. Мінералізація 3 - 4 г / л. Корисна при лікуванні захворювань шлунково-кишкового тракту. Невисока мінералізація і наявність двовуглекислого кальцію роблять її також ефективним засобом лікування захворювання нирок і сечовивідних шляхів.

Лікувальна дія МІНЕРАЛЬНИХ ВОД

Лікувальний ефект мінеральної води залежить від її хімічного складу, температури, наявності мінералів і газів. Вона має на організм людини лікувальну дію всім комплексом розчинених у ній речовин. Вибір води для лікування, а також частота прийому, її кількість і температура, проводиться лікарем індивідуально.

Мінеральні води з високим вмістом гідрокарбонатних іонів (лужні води) ефективно впливають на шлунково-кишковий тракт. Вони ефективні при гастритах, колітах і панкреатитах, виразковій хворобі та цукровому діабеті.

Залізисті мінеральні води надають лікувальну дію на кровоносну систему, так як сприяють утворенню еритроцитів і підвищують гемоглобін у крові. Вони ефективно допомагають при недокрів`ї.

Мінеральні води з високим вмістом йоду стимулюють активізацію обмінних процесів, заспокійливо впливають на нервову систему, позитивно впливають на діяльність щитовидної залози.

Крем`янисті води заспокоюють і мають протизапальну дію. Вони особливо корисні людям похилого віку, які мають захворювання шлунково-кишкового тракту.

Калій - зміцнює серце, покращує роботу нирок. Кальцій - зміцнює кістки, м`язи, зуби, корисний для серцево-судинної системи, встановлює іонну рівновагу в організмі, благотворно впливає на згортання крові. Магній - регулює вуглеводний і енергетичний обмін, допомагає роботі нервової системи.

Ванни з мінеральними водами сприятливо впливають на організм людини, підвищують його захисні сили. У лікувальних ваннах використовують газові, радіоактивні, хлоридні і інші води. Кожна з таких ванн має індивідуальні цілющими властивостями і показана при певних захворюваннях.

Сульфідні (сірководневі) ванни покращують роботу серця, мають заживляющими, протизапальними, розсмоктуючими і болезаспокійливими властивостями. Показані вони при захворюваннях шкіри, опорно-рухового апарату, серцево-судинної та нервової систем.

Радіоактивні (радонові) ванни забезпечують досить сильний лікувальний ефект при дерматозах, псоріазі та інших шкірних захворюваннях, справляютьседативну і болезаспокійливу дію.

Правила вживання мінеральних вод

Перед вживанням пляшкової мінеральної води слід видалити консервант - вуглекислий газ. Для цього відкриту пляшку треба опустити в ємність з теплою водою на 15 - 20 хвилин. Підігрів мінеральної води призводить до виходу надлишку вуглекислого газу.

Пити мінеральну воду слід повільно, не поспішаючи, маленькими ковтками. Слабо мінералізовані води рекомендується приймати в більшій дозуванні в порівнянні з сильно мінералізованими. Яка кількість і якої води потрібно приймати вирішує лікуючий лікар.

Курс питного лікування становить зазвичай не більше 1 місяця. Після перерви в 2 - 3 місяці він може бути повторений.

При хронічних гастритах і виразковій хворобі шлунка, холецистити, жовчнокам`яної хвороби, спазмах кишечника і проносі треба пити гарячу воду.
При підвищеній секреції і кислотності шлункового соку воду слід пити підігрітою.
При запорах слід приймати холодні мінеральні води.
Увага. При захворюваннях печінки і жовчного міхура холодну воду пити не можна.

Найчастіше рекомендується прийом мінеральної води натще, але при деяких захворюваннях, наприклад при проносі, пити воду натще не рекомендується.
При підвищеній кислотності шлункового соку воду слід пити за 1-1,5 години до їди.
Для активізації діяльності травних залоз мінеральну воду треба приймати за 15 - 20 хвилин до прийому їжі.
При печії і больовому синдромі в шлунку слід пити лужні води Єсентуки, Боржомі після їжі по 0,25 - 0,3 склянки через кожні 15 хвилин.
При підвищеній секреції шлункового соку воду можна приймати під час їжі.

Лікування мінеральною водою несумісне з прийомом алкоголю. Слід також уникати і куріння, оскільки нікотин сильнодіючий подразник, його дія протилежна дії лікувальної води.

якість мінеральних

Натуральна мінеральна вода за міжнародними стандартами повинна відповідати наступним вимогам:
- відбуватися з природного джерела, захищеного від будь-якого забруднення, і розливатися безпосередньо в пляшки на відстані не більше 50 м від джерела-
- надходити лише з офіційно зареєстрованих джерел-
- видобуватимуться тільки офіційно визнаним методом-
- зберігати природну чистоту.
Забороняється використання будь-яких методів, які можуть змінити початкові, природні властивості мінеральних вод.
Застосування фільтрів допускається лише для очищення від механічних домішок і в деяких випадках - від небажаних речовин (наприклад, сполук заліза або сірки).
Якщо воду беруть з джерела, насиченого вуглекислим газом, то він може бути частково знищений.

Щоб відрізнити мінеральну воду від питної, потрібно орієнтуватися на ГОСТ чи ТУ. Напис ГОСТ 13273-88 говорить про те, що це природна мінеральна вода. Також на етикетці може бути напис ТУ 9185 (подальші цифри не такі важливі) і вказано номер свердловини або найменування джерела. Це теж природна мінеральна вода, її склад і в надрах і в пляшці однаковий. ТУ 0131 говорить про те, що це не мінеральна, а питна вода.

Справжня мінеральна вода, як правило, містить етикетку з докладною інформацією про компанію-виробника, її місцезнаходження, терміни та умови зберігання, номер свердловини, а також час і дату зберігання. На етикетках може вказуватися навіть перелік хвороб, при яких показана дана категорія води. Також на ємності або кришці може бути присутнім логотип фірми.

зберігання

Зберігати пляшки з мінеральною водою необхідно в горизонтальному положенні при температурі від + 4 ° С до + 14 ° С. Допускається поява на зовнішній поверхні металевої кришки окремих плям іржі, що не порушують герметичності закупорювання.

Термін зберігання мінеральних вод (крім залізистих) в скляній тарі при дотриманні зазначених умов - 1 рік з дня розливу. Протягом цього терміну мінеральні води зберігають свій склад і надають на організм людини той же біологічне і лікувальну дію, що і прийняті безпосередньо з джерела.