Алергія на рибу, симптоми і лікування

Алергія на рибу характерна для людей, які проживають біля водойму, і риба вважається там національною стравою. Також непереносимість риби та інших морських продуктів є індивідуальною реакцією організму. На якийсь вид морського чи річкового продукту. Найчастіше алергія буває на лосось (червону рибу), тунця, вугра, сома. Фахівці говорять про те, що алергічна реакція спровокована білками, які містяться в ракоподібних і молюсків. Але найчастіше алергія виникає на морську рибу, ніж річкову.

Алергени дуже стійкі, їх неможливо зруйнувати при смаженні, варенні або іншому вигляді обработкі.Оказивается, для алергіків небезпечним є і повітря, де готується риба, тому що вона потрапляє через дихальний шлях інгаляційним попаданням. Вважається, що така алергія на рибку небезпечніше, ніж харчова.

Основні причини алергії на рибу

Однією з основних причин є порушення в імунній системі людини, його організм не може нормально зреагувати на білкові молекули. Тобто кров`яні клітини алергіка сприймають рибку не як корисний продукт харчування, який є будівельним матеріалом і енергією для всього організму, а, навпаки, небезпекою, від якої потрібно негайно позбавлятися. Потім в організмі починаються великі зміни, і вони починають виражатися в симптомах алергії.

симптоми алергії

1. Коли алергік їсти рибу, у нього може поколювати губи, язик, горло і небо. З`являється блювання і нудота.

2. Прояви з боку шкіри - дуже сильний свербіж, почервоніння, висипи і кропив`янки, може з`являтися в окремих ділянках тіла, а може бути по всьому тілу.

3. Поява пухирів на грудях, спині, животі, стегнах, шиї, дуже рідко на слизовій оболонці.

4. Набряк шкіри, набряк Квінке, це загрожує життю людини.

5. Анафілактичний шок - різко падає артеріальний тиск, якщо вчасно не надати допомогу, може закінчитися летальним результатом.

Діагностика алергії на рибу

Дуже легко можна діагностувати самостійно, чи є у вас алергія чи ні. Для цього необхідно завести харчовий щоденник і в ньому постійно відзначати, на що і коли у вас з`явилася реакція.В медицині існує спеціальний тест, який допоможе виявити алерген. Для цього під шкіру поверхні передпліччя вводять алерген (розчин) за допомогою скаріфікатора.Современной методикою вважається перевірка спеціального рівня імуноглобуліну Е в крові людини.

Лікування алергії на рибу

При лікуванні потрібно повністю виключити алерген, тобто рибні страви. Крім того і червону рибу, і червону ікру, салати, юшку, чіпси зі смаком риби, все, що пов`язано з рибою. Пам`ятайте про те, що навіть, якщо посуд чистий вона може також викликати алергічну реакцію.
При важких формах алергії найкраще з собою не забувати брати препарат - адреналін, воно допоможе врятувати людське життя ще до того як приїде швидка допомога.

Якщо людина не буде дотримуватися певних профілактичних заходів, у нього може виникнути гостра імунна реакція. Для цього потрібно терміново випити ентеросорбент, за допомогою якого можна запобігти контакту деяких клітин з алергеном.
Дуже добре справляється з цим поставленим завданням - Ентеросгель, він повністю починає абсорбувати токсини і алергени, але при цьому не заважає всмоктуватися поживними компонентами. Симптоми алергії можна спробувати зняти за допомогою антигістамінних препаратів, якщо випадок важкий, хворому приписується гормональна терапія.

Алергія на рибу у дітей

Часто алергія на рибу характерна для дітей раннього віку. Уже після першого прикорму у дитини може з`явитися блювання, нудота, пухирі на руках і обличчі. З ці не можна жартувати, треба ж терміново відмовитися від рибних страв. Доведеться звернути увагу на штучні кислоти і вітамін Д.

Після восьми років організму може перерости, і тільки під наглядом лікаря можна знову спробувати дати цей продукт.
Спеціальні тести допомагають дізнатися, на який саме вид морепродукту, у малюка алергія і що саме провокує порушення імунітету. Ні в якому разі не потрібно з цим експериментувати будинку.

Яка хімічна структура алергену риби

Саркоплазматический протеїн - це основний алерген, який можна віднести до м`язових білків. Уже давно багато досліджень потверделі, що фрагменти антигену знаходяться в тканинах різних видів риби. Поліпептидна молекула складається з 113 амінокислот. Експерименти підтверджують, що первинна структура білка має антигенні властивості, тобто проблема в послідовності амінокислот. Через це люди страждають через сильну алергічну реакцію.

Даний білок є стійким до різних протеолітичних ферментів, до високих температур, через це в організмі людини після термічної обробки риби виникає сенсибілізація.

Часті клінічні прояви алергії на рибу

Найчастіше від алергії на рибу страждає шкіра, виникає алергічний дерматит, спочатку з`являється дрібна висипка, потім свербіж і гіперемія шкіри. Рідше може зустрічатися і алергічний риніт, дуже рідко бувають ураження травного тракту і астма.

Найчастіше алергія на рибу починає з`являтися ще в дитинстві і може зберігатися протягом всього життя. У пацієнта може бути реакція абсолютно на всі види риби, але також є і виключення. Буває, що алергіки не переносять саме конкретний вид риби. Найчастіше це молюски, амфібії та інших морських мешканців. Як пояснюється цей факт? У людини індивідуальна чутливість до конкретного алергену, який може бути у рака, краба, устриці, омари, креветках і т.д.

Отже, алергія на рибу може бути дуже небезпечною реакцією організму. Тому що у кожного алергіка організм по-своєму сприйме даний алерген, хтось обійдеться висипом, а у кого-то може виникнути набряк Квінке або ще страшніше анафілактичний шок. Тому так важливо вчасно виявити алерген і повністю виключити його зі свого раціону або раціону дитини. Своєчасне обстеження допоможе уникнути подальших життєвих проблем.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!