Тархун лікувальні властивості і протипоказання

У книгах це неймовірно корисна рослина з пікантним смаком пишеться «естрагон», але більш поширеним є народна назва. Трава широко використовується в різній медицині та кулінарії, як приправу і медикаментозного засобу, який допомагає від безлічі неприємних хвороб.

Відео: Тархун - самий літній напій

Тархун лікувальні властивості і протипоказання

Якщо їсти свіжий естрагон, то ймовірність зберегти молодість стане реальнішою, оскільки це джерело великої кількості антиоксидантів, які уповільнюють процеси загального старіння. Корисні властивості ґрунтуються на високому вмісті в складі трави фітопоживних речовин, які і відповідають за підтримання імунітету в організмі. Очевидна користь для кровоносної системи полягає в елементах, які блокують появу згустків в крові, а як наслідок, тромбів, тобто вживання рослини сприяє ефективній профілактиці інфарктів та інсультів.

Рекомендовано споживати тархун при появі набряків і симптомів цинги, при причини великої кількості корисних вітамінів і незамінних мінеральних поживних речовин.

Протипоказання при використанні естрагону рідкісні, дослідження не довели шкідливість вживання, але в окремих випадках, окремо при передозуванні, помічені випадки прояву ракових пухлин.

Лікувальні властивості

Тархун використовується в різних випадках, коли необхідно гомеопатичне медичне втручання. У найзагальнішому сенсі можна виділити такі корисні натуральні ефекти:

заспокійливий (вирівнює функціонування сну, справляється з проявами різних типів депресій);
ранозагоювальний (за рахунок забезпечення зміцнення і формування еластичності сосудних стінок);
антизапальний (знімає біль і набряклість);
тонізуючий (за рахунок вітамінів і корисних речовин, які надають бадьорість);
зміцнює (тренує імунітет);
антіспазматіческіх (за рахунок розслаблення нервових з`єднань і м`язів, важливий момент - тархун добре справляється з ліквідацією зубного болю!);
антигельмінтний (виганяє з організму паразитів);
сечогінний (завдяки чому справляється з виведенням рідини і набряками);
вітрогонний (очищення кишечника).

Протипоказання

До складу тархуна входять і деякі рослинні отрути, тому до лікування природним засобом варто підходити акуратно. Належність до сімейства полину означає, що перевищення лікувальної дози може загрожувати отруєннями з судомами і кишковими розладами. Небажано використовувати при захворюваннях шлунково-кишкової системи, не рекомендується вагітним через ризик відторгнення плоду.

Застосування в народній медицині

Знаючі люди давно зрозуміли, що користь і шкода тархуна можуть служити на благо і навіть замінити деякі антибіотики.

Стародавні лікарі та сучасні лікарі виписують засіб для ліквідації головного болю і зниження зубной- пропонують приймати для усунення депресивних станів і депресії.
Корисним є властивість тархуна підвищувати потенцію при регулярному правильному застосуванні у чоловіків.
Використання для поліпшення апетиту має вагу в гомеопатичних довідниках.
Заміщення солі естрагоном може послужити перевагою для людей, які страждають на гіпертонію.
Велике використання в гінекологічному напрямку: для зниження хворобливості менструацій, розладі циклу, вираженому передменструальному синдромі.

настоянка

Настоянка з трави корисний і смачний напій, який можна зробити за нескладним рецептом:
• близько 100 г свіжої трави (приблизно пучок) помити і нарізати в каструлю, залити 2,5 л води-
• вичавити сік з 2 лимонів, а цедру покласти в траву, закип`ятити і швидко зняти, наполягати до повного остиванія-
• після проціджування додати близько 8 ст. ложок цукру і вичавлений лимонний сік-
• охолодити.

Настій з тархуна слід виключити при вагітності, оскільки велика ймовірність уповільнення розвитку плоду.

сироп

Сироп тархун нагадує багатьом про дитинство. Але його також люблять за його лікувальні властивості і користь, хоча наявні протипоказання для сиропу з тархуна вимагають уваги перед вживанням.

Універсальний рецепт сиропу:

Потовкти півкілограма свіжого тархуна разом з листям і стеблами, скласти отриману масу в керамічну або скляну ємність.
Залити тархун чистою кип`яченою водою і помістити на 10-12 годин в утеплене місце.
Віджати і процідити напій. Додати цукор за смаком.
Підготувати водяну баню, варити близько двох годин. Зняти з вогню лише після помітних ознак загустіння.

Розлити по пляшках, гарненько закупорити і остудити.

Застосування в кулінарії

Відома тархун-трава і за своє широке застосування в кулінарії. Пряний і дуже пікантний смак спеції надає стравам свіжість, підсилює яскравість і оригінальність смаку.

Естрагон використовується для салатів, маринадів, а також в якості тонкої добавки для м`ясних страв. У деяких країнах застосування спеції виведено на національний рівень: Україна просочує їм окремі сорти сиру, у Франції він є складовим інгредієнтом діжонськой гірчиці, а в СРСР популярністю користувався напій на його основі.

напій тархун

Читачів напевно зацікавить, як приготувати освіжаючий лимонад з тархуна:

Відео: Рецепти напоїв. Лимонад імбирний простий рецепт приготування напою

Спочатку заготовити сироп з цукру (1: 1), прокип`ятити і остудити;
розім`яти ступкою рослина, намагаючись віджати побільше соковитої маси;
листя викинути, залишивши тільки сік, який злити в каструлю з сиропом;
додати розрізаний по часточках лайм і влити 1 л води, прокип`ятити і остудити.

За бажанням можна додати гілочку м`яти і лід.

варення

Справжнім професором зельеваренія можна стати, якщо приготувати варення з тархуна. А якщо залучити до цього дітей, то простий рецепт може стати справжньою пригодою.
Наведемо технологію приготування варення:

Добре відмити зелень і залити невеликою кількістю води;
довести до стану кипіння;
ввести цукор і варити до густоти.

вирощування

Вирощування рослини тархун вимагає великої кількості світла і прямих сонячних променів. Для розведення трави підійде будь-яка грунт, аби вона не була «важкою», а й її можна «розбавити», запровадивши велику кількість добрив або піску, дотримуючись нормальної середню кислотність.
Висаджують естрагон зазвичай або навесні, або восени.