Лук при панкреатиті, чи можна зелений, ріпчаста, порей для підшлункової залози?

Лук давно славиться своїми корисними властивостями, завдяки чому протягом багатьох років широко застосовується в народній медицині при лікуванні багатьох хвороб. Використовується цибулю і для лікування панкреатиту, правда, відома така терапія далеко не всім хворим.

Відео: Наталя Земна - №15 "зателефонуйте доктору": Рецепти - 10/05/2011

Багато людей, які страждають панкреатитом, впевнені, що для полегшення симптомів і з метою лікування хворої підшлункової їм варто відмовитися від вживання в їжу цибулі. Цього варто дотримуватися лише в періоди загострення хвороби, коли слизова оболонка підшлункової залози надмірно чутлива. Оскільки в даний момент інтенсивно розвиваються запальний процеси.

Набагато корисніше і більш ефективним лікування при панкреатиті стане при використанні запеченого чи вареного лука. Для цього потрібно запікати його в духовці до м`якості і з`їдати в тепло-гарячому стані по одній цибулині в день протягом місяця. Є цибулину потрібно натщесерце перед сніданком.

Також користується успіхом у хворих при лікуванні панкреатиту наступний рецепт: взяти 1 кг ріпчастої цибулі, придушити його добре, перекласти в ємність і висипати 2 склянки цукру, запікати в духовці, поки овочі не пустять сік і не розчиниться цукор. Суміш повинна мати рівномірний жовтуватий колір. Пити такий цибульний сироп потрібно по столовій ложці 3 рази на день не менше місяця.

При панкреатиті з метою виключення загострень підшлункової залози бажано обмежувати себе у вживанні свіжої цибулі, чи є його в помірній кількості. Найкраще, звичайно, додавати в їжу лише варену цибулю, який надає сприятливу дію на підшлункову залозу і при цьому зберігаються всі корисні властивості продукту.

Лук, завдяки багатому складу - ефірні масла, вітаміни С, В, мінеральні речовини заліза, кальцію, калію, магнію, марганцю, фтору, фосфору, сірки, сприятливо діє на органи шлунково-кишкового тракту при їх здоровому стані.

Помірне вживання цього цілющого овоча очищає підшлункову залозу, налагоджуючи її діяльність. При гострій формі панкреатиту обов`язково потрібно на тривалий період до моменту повного одужання виключити цибулю в будь-якому вигляді його приготування, крім вареного і печеного.

Лук сприяє поліпшенню діяльності травних залоз, що дозволяє краще засвоюватися корисних речовин. Важливо пам`ятати, що при панкреатиті цибулю слід додавати в їжу вкрай обережно, щоб не викликати загострення.

Зелена цибуля при панкреатиті

У весняно-літній період особливо корисно вживати в їжу зелена цибуля, багатий мікроелементами і вітамінами. До того ж, він має цілющі властивості, а також, покращує смак м`ясних, рибних страв і всіх салатів. Але пацієнтам із захворюваннями стравоходу використовувати його в їжі необхідно з обережністю.

Так, при гострій фазі захворювання, його виключають з раціону взагалі. Вміщені в ньому ефірні масла підвищують секрецію панкреатичного соку. Клітковина провокує надмірне газоутворення, що викликає великий дискомфорт в черевній порожнині, може спровокувати діарею. Тому, зелена цибуля при панкреатиті в стадії загострення заборонений. Пацієнту слід утриматися від його вживання в їжу, як в салатах, так і в інших стравах.

Коли період загострення пройшов, хворому рекомендується вживати в їжу зелена цибуля, але тільки термічно обробленим. Іншими словами, його можна використовувати в пиріжках, відварах і інших стравах. Коли він відварюється або бланшируется, то зміст ефірних масел в ньому значно зменшується. І все ж, при зниженні активної фази і перехід в стадію ремісії, зелена цибуля в свіжому вигляді не рекомендований, тому що він може відновити запалення в залозі. Трохи даної зелені дозволено використовувати в їжу тим хворим, у яких захворювання викликало розлад вуглеводного метаболізму. Продукт може трохи знизити кількість глюкози в крові. Однак, в ім`я безпеки, краще проконсультуватися у лікаря.

Відео: МИР ТРАВ. Золотарника, АМАРАНТ, ЛОБОДА. НАРОДНА МЕДИЦИНА.

Є спеціальні розрахунки кількості цибулі на добу, яке можна їсти при хронічному панкреатиті і повідомити їх хворому може лікуючий лікар.

Лук-порей при панкреатиті

Лук-порей при панкреатиті можна вживати тільки в тих випадках, коли захворювання не дає про себе знати. Корисні властивості продукту незаперечні - калій, кальцій, залізо, фосфор, сірка, магній - ось деякі мікроелементи, що містяться в ньому. Але найбільш небезпечні інші елементи, що входять до складу цибулі-порею - це аскорбінова і нікотинова кислоти, тіамін, рибофлавін, каротин, які здатні відновити запалення. І якщо цибуля-порей корисний при деяких захворюваннях, пов`язаних з хворобами суглобів і сечової системи, то для хворих панкреатитом він корисний тільки в вареному вигляді в супах і пюре.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!