Що можна їсти після харчового отруєння?

Харчове отруєння - проблема, з якою хоча б один раз в житті стикався кожен. Симптоматика буває різною - від нудоти і легкого розлади стільця, до виснажливої організм блювоти і безперервної діареї.

Харчове отруєння відноситься до нездужань, які не лікуються тільки таблетками, народними засобами або промиванням шлунка. Безумовно, ліки і дезінфекція шлунково-кишкового тракту важливі. Але не менш важливою є реабілітаційна дієта.

Правила поведінки

Як тільки ви зрозуміли, що отримали харчове отруєння, необхідно зробити наступне.

• Якщо ви перебуваєте не вдома, бажано відразу ж відправитися додому. При необхідності, відпроситися з роботи. Отруєння - це серйозно.
• Будинки прийміть горизонтальне положення, розслабтеся, забезпечте собі максимальний спокій. Організм в цей момент слабкий, не варто його навантажувати.
• Отруєння стало причиною появи у вашому тілі токсинів, з якими організм повинен посилено боротися. Допоможіть йому, полегшите завдання прийомом препаратів проти діареї.
• Слід зазначити, що деякі лікарі не радять приймати будь-які лікарські препарати при отруєнні слабкому і вредней ступеня. Організм повинен впоратися сам. Медикаментозне запобігання діареї викличе інтоксикацію, яка стане причиною виникнення патогенної мікрофлори.
• Є ряд натуральних препаратів, які показані при отруєнні. До них відноситься активоване чорний і білий вугілля. Вугілля потрібно приймати в дозі - таблетка на 10 кг ваги.
• Після зникнення симптомів харчового отруєння прийміть для відновлення флори бактеріальні препарати і пробіотики.
• Під час отруєння пийте якомога більше рідини. Рясне пиття - неодмінна умова успішної реабілітації. Рідина допомагає організму виводити токсини і очищатися. Рекомендований мінімум рідини - 2,5 літра в день. Можна пити не тільки воду, але і неміцний чай (чорний, зелений). Показані також киселі, настої трав (ромашка, шипшина), компот з сухофруктів.
• Якщо у вас велика температура, шлункові болі, утруднене дихання, судоми, - зверніться до лікаря. Можливо, це не отруєння продуктами харчування, а серйозне захворювання, таке як гепатит або сальмонельоз.

Харчування після харчового отруєння

Існують суворі приписи, які регламентують прийом їжі після харчового отруєння. Правильно підібрана дієта допоможе організму відновитися в короткий термін. Якщо дієту не дотримуватися, ослаблений організм продовжить перебування в хворобливому стані, симптоми посиляться, і наслідки отруєння залишаться надовго.

У день отруєння їжу приймати не слід взагалі. Організм активно очищається від чужорідних токсинів, не варто йому заважати. На перетравлення їжі йому доведеться витратити енергію, яку він може використати на очистку.

Найчастіше при отруєнні людина не відчуває почуття голоду, тому відмовитися від їжі не становить великих труднощів.

Потрібно уважно стежити за всіма змінами, що відбуваються з організмом. Якщо ви відчуєте голод, необхідно буде поїсти.

День перший

У перші кілька годин після отруєння, при виникненні почуття голоду, можна з`їсти кілька сухарів і випити несолодкого чорного чаю.

Наступний прийом їжі - легкий курячий бульйон. Найкраще варити бульйон з курячих грудок, щоб він був дієтичний і не жирний.

Відео: Що робити при алкогольному та харчовому отруєнні? - Все буде добре - 24.12.2014 - Все буде добре

Далі можна приготувати кашу або картопляне пюре. Каша готується з рису, гречки, манки, без молока, масла, цукру і солі. Пюре теж готується на воді, в якій варилася картопля.

Кожна порція їжі повинна бути невеликою - в ідеалі досить двох столових ложок.

День другий

На наступний день після отруєння можна додати в раціон м`ясо. Це повинна бути нежирна яловичина (телятина), курка, індичатина або кролик, приготований на пару. Це може бути цілісний шматок, парові котлетки або тефтелі. Розмір порції готового м`яса - половина долоні.

Чому так мало? Тому що змучений боротьбою з токсинами шлунок не зможе впоратися з великою порцією. У підсумку, плюс до отруєння, ви можете отримати ще й нетравлення шлунка. У цей день також необхідно продовжувати рясне пиття. Можна приготувати рідкий фруктовий кисіль без цукру.

день третій

Відео: Народні рецепти: як позбутися від харчового отруєння?

У цей день добре їсти рибу, нежирних сортів, приготовлену теж на пару або відварну. Можна зробити рибні парові котлети. Також ви можете з`їсти легкий омлет або суфле.

день четвертий

Тільки в цей день, і то при відсутності яскраво виражених симптомів детоксикації, ви можете поступово повертатися до звичайного харчового режиму.

День п`ятий і наступні

Перехід до звичної їжі повинен бути неспішним, порції менше, ніж зазвичай.

Починаючи з п`ятого дня і до кінця тижня, їжте часто, але помалу.

Відео: Перша допомога при отруєннях - Все буде добре - Випуск 239 - 21.08.2013 - Все буде добре

Що заборонено?

• Не вживайте в їжу нічого екзотичного, незвичайного, нового.
• Не їжте гостре, солоне, копчене, консервоване.
• Виключіть солодке, смажене.
• Виключіть молочні та кисломолочні продукти.
• Також не варто їсти крупи: вівсяну, перлову, пшоно.
• Не вживайте алкоголь.
• Не їжте сирі фрукти і овочі.
• Яйця можна тільки у вигляді омлету на пару.
• Не пийте міцну каву. Він виробляє сечогінний ефект, а організм при діареї і без того зневоднений.

Їжа повинна бути проста, натуральна: клітковина, складні вуглеводи, білок.

Як не допустити повторного отруєння?

Харчові отруєння можуть виникнути у людини при вживанні продуктів, в яких (на яких) знаходяться бактерії. Не завжди різні люди однаково реагують на один і той же вірус. Хтось більш стійкий, хтось заражається негайно.

Бактерії, які є збудниками харчових отруєнь, потрапляють на продукти харчування різними способами. Вони можуть бути в продукті спочатку, при покупці (на фруктах, овочах), а можуть розвинутися внаслідок неправильного зберігання або недотримання термінів придатності. Джерелом інфекції можуть бути недостатньо чисті прилавки, тара, руки.

Звести ризик харчових отруєнь до мінімуму допоможуть наступні профілактичні заходи:

Відео: Харчове отруєння

• ретельне миття рук перед приготуванням і прийомом їжі;
• ретельне миття овочів і фруктів;
• утримання в чистоті ножів, обробних дощок (особливо дерев`яних, використовуваних для оброблення сирого м`яса або риби);
• повне розморожування м`яса, птиці, риби в холодильнику, перед їх приготуванням;
• хороша термообробка м`ясних і рибних продуктів;
• зберігання сирих продуктів окремо від готових страв, в закритій тарі;
• дотримання правил і термінів зберігання готової їжі, консервів та напівфабрикатів;
• не зберігайте їжу при температурі вище + 4 ° С;
• при підігріванні їжі доводите температуру мінімум до + 60 ° С;
• намагайтеся не харчуватися в недорогих їдалень, бістро і інших закладах громадського харчування;
• будьте обережні на відпочинку, особливо в тропічних південних країнах.

Дотримання цих нескладних правил дасть вам гарантію того, що ви не отримаєте харчове отруєння. А якщо все-таки випадково до вас в організм потрапила бактеріальна інфекція, дійте відповідно до правил, описаними вище. Допоможіть організму справитися з недугою і продовжувати здорове існування, без бактерій.