Генетично модифіковані продуктипольза і шкода

Генетично модифіковані організми (ГМО) - це організми, яким шляхом впровадження в генний код чужорідних генів надали нові властивості.

ГМО поділяються на такі види:
- генетично модифіковані мікроорганізми (ГММ) -
- генетично модифіковані тварини (ГМТ) -
- генетично модифіковані рослини (ГМР).

Кожна тварина і рослина має тисячі різних ознак. За кожну ознаку відповідає певний ген, який представляє маленький відрізок молекули дезоксирибонуклеїнової кислоти (ДНК). Якщо прибрати ген, який відповідає за появу якогось ознаки, то зникне і сам ознака, а якщо ввести новий ген, то у тварини або рослини виникне нова якість.

Генетично модифіковані організми створюються методами генної інженерії - науки, яка дозволяє вводити в геном мікроорганізму, тварини або рослини фрагмент ДНК з будь-якого іншого організму з метою надання йому певних властивостей. Наприклад, для виведення породи свиней з нежирним м`ясом їм вбудували ген шпіната- для виведення морозостійкого помідора в його гени вбудували ген арктичної камбали- для виведення рису, стійкого до шкідників, в його гени додали ген людської печінки, а для виведення посухостійких сортів пшениці їй вбудували гени скорпіона.

Важлива відмінність генетично модифікованих організмів від натуральних - вони абсолютно марні. Тобто насіння таких рослин не проростають, а тварини не дають потомства. Впровадження чужих генів одних видів або класів в інші приводить, до генетичного збою, блокування процесів розмноження. Це захисний механізм збереження видів, протест природи проти втручання в її закони.

В даний час на Землі проживає близько 7 млрд. Чоловік. За прогнозами вчених до 2050 року населення може збільшитися до 9 - 11 млрд. Одна з основних проблем, з якою вже зіткнулося людство, це недолік продовольства. У зв`язку з цим в сільське господарство впроваджуються найбільш продуктивні біотехнології. Однією з них є генна інженерія, за допомогою якої створюються генетично модифіковані продукти.

ІСТОРІЯ ГЕНЕТИЧНО МОДИФІКОВАНИХ ПРОДУКТІВ

На основі розробок біологічної зброї в 1983 році в США виростили перше в світі генетично модифіковану рослину. А через десять років, без належної перевірки на безпеку для людини, на світовому продовольчому ринку з`явилися перші генетично модифіковані продукти. Почалася глобальна неконтрольований експеримент на людстві.

У Китаї в 1992 році стали вирощувати тютюн, який «не боявся» шкідливих комах. У 1994 році з`явилися помідори, які не псувалися під час перевезення, а також могли місяцями лежати в недоспелий вигляді при температурі 12 градусів. Але як тільки їх поміщають в тепло, вони за кілька годин стають стиглими. Далі генетично модифіковані продукти стали виникати один за іншим. Генетично модифікована соя витіснила звичайну, з`явилася генетично модифікована кукурудза. Розробили вид картоплі, стійку до колорадського жука.

До кінця 2013 року в 36 країнах, що регулюють використання гм-культур, було видано 2833 дозволів на використання генетично модифікованих продуктів, з них 1321 - для вживання в пишу, і 918 - на корм худобі. Всього на ринок було допущено 27 генетично модифікованих культур (336 сортів), основними з них були: соя, кукурудза, бавовна, картопля.

МЕТОДИ ОТРИМАННЯ ГЕНЕТИЧНО МОДИФІКОВАНИХ ПРОДУКТІВ

Завдання, яке треба вирішити при створенні трансгенної рослини - отримання організму з такими генами, які йому від природи "не підходять". Для цього необхідно виділити потрібний ген з чужої ДНК і вбудувати його в молекулу ДНК даного рослини. Існує кілька досить широко поширених методів для впровадження чужорідної ДНК в геном рослини.

Метод отримання генетично модифікованих продуктів №1

Бактерія Agrobacterium tumefaciens має здатність вбудовувати ділянки своєї ДНК в рослини, після чого його уражені клітини починають дуже швидко ділитися, утворюючи пухлина. Спочатку отримують штам цієї бактерії, що не викликає пухлин, але не позбавлений можливості вносити свою ДНК в клітину. Далі потрібний ген клонували в Agrobacterium tumefaciens і потім заражали вже цієї бактерією рослина. Після чого зараження клітини рослини набували потрібні властивості, а виростити з однієї його клітини цілу рослину зараз не проблема.

Метод отримання генетично модифікованих продуктів №2

Відповідно до цього методу здійснюється бомбардування рослинних клітин спеціальними дуже маленькими вольфрамовими кулями, що містять ДНК. Така куля з певною ймовірністю може правильно передати генетичний матеріал клітці, в результаті чого рослина набуває нових властивостей. А сама куля з огляду на її мікроскопічних розмірів не заважає нормальному розвитку клітини.

Відео: Небезпечні продукти пітанія.Вред генетично модифікованих організмів

Метод отримання генетично модифікованих продуктів №3

Клітини, попередньо оброблені спеціальними реагентами, що руйнують товсту клітинну оболонку, поміщають в розчин, що містить ДНК і речовини, що сприяють її проникненню в клітку. Після чого вирощували з однієї клітини цілу рослину.

Всі нові технології є об`єктом пильної уваги вчених усього світу. Це обумовлено тим, що думки вчених про безпеку генетично модифікованих продуктів розходяться.

Властивості ГЕНЕТИЧНО МОДИФІКОВАНИХ РОСЛИН

Генетично модифіковані рослини в даний час мають наступні властивості:
- вищою урожайностью-
- дають кілька врожаїв на рік (наприклад, в Росії існують ремонтантні сорти полуниці, що дають два врожаї за літо) -
- стійкість до комах (наприклад, в Росії ведуться розробки, спрямовані на отримання сортів картоплі, листя якого є гостро токсичними для колорадського жука і його личинок) -
- стійкі до несприятливих кліматичних умов (отримані стійкі до посухи трансгенні рослини, що мають в своєму геномі ген скорпіона) -
- здатні синтезувати деякі білки тваринного походження (наприклад, в Китаї отриманий сорт тютюну, що синтезує лактоферин людини) -
- стійкість до гербіцідам-
- стійкість до вірусам-
- стійкість до грибів.
- стійкість до солей і алюмінію (методами генної модифікації вдалося отримати рапс, що несе ген іонного транспортера з арабидопсиса, який робить його стійким до засолення хлоридом натрію.

Таким чином, створення генетично модифікованих рослин дозволяє вирішити цілий комплекс проблем, як агротехнічних і продовольчих, так і технологічних, фармакологічних і т.д. Крім того, йдуть у небуття пестициди та інші види отрутохімікатів, які порушували природний баланс в локальних екосистемах і завдавали непоправної шкоди навколишньому середовищу.

Користь генетично модифікованих продуктів

Жодного підтвердженого наукового дослідження, що вказує на ризик застосування дозволених генетично модифікованих продуктів сьогодні немає. У генетично модифікованих продуктів є плюси. Наприклад, хімікатів в них менше, ніж в їх природних аналогах. Деякі генетично модифіковані рослини самі руйнують гербіциди - за рахунок вмісту особливого ферменту. І всі продукти, отримані з генетично модифікованих рослин, в обов`язковому порядку проходять випробування на біологічну і харчову безпеку.

Генетично модифіковані продукти більш стійкі до всіляких вірусів і бактерій. Вони довше зберігаються.

Цілі генетичної технології, яка застосовується до тварин, - це зазвичай прискорення їх зростання і збільшення їх маси. Були отримані корови зі збільшеним вмістом жиру в молоці і лососі, які дуже швидко ростуть і яким не треба мігрувати з морської води в прісну.

Відмінності генетично модифікованих продуктів:
Помідори - зовнішній глянсовий бездоганний вигляд і нескінченна тривалість зберігання.
Картопля - стійкість до шкідників і підвищена врожайність.
Банани - лікувальні властивості (виробляють вакцину проти поліомієліту).
Хліб з додаванням генетично модифікованих ферментів довго не черствіє.
Тютюн набуває стійкість до отрутохімікатів.

Прихильники генетично модифікованих продуктів стверджують, що генна інженерія врятує зростаюче населення Землі від голоду.

Шкода генетично модифікованих продуктів

У багатьох країнах існують процентні заборони на використання генетично модифікованих продуктів, наприклад: в Європі норма вмісту ГМО в продукті не більше 0,9%, в Японії - не більш як 5%, а в США - 10%. Майже у всіх країнах світу є обов`язковим маркування продукту над реальним змістом в ньому ГМО. У Росії так само існує закон, за яким обов`язкове маркування продукту знаком ГМО, якщо зміст їх перевищує 0,9%.

У США алергією страждають 70% населення, в Росії 30 і багато вчених вважають, що це саме через генетично модифікованих продуктів.

Генетично модифіковані продукти сильно знижують імунітет і викликають порушення обміну речовин. Вони також викликають порушення роботи слизової оболонки шлунка.

Генетично модифіковані продукти можуть викликати рак, це відбувається, якщо починає мутація клітин в кишечнику.

Генетично модифіковані продукти сприяють появі стійкості патогенної мікрофлори людини до антибіотиків. При отриманні ГМО до сих пір використовуються маркерні гени стійкості до антибіотиків, які можуть перейти в мікрофлору кишечника, що було показано у відповідних експериментах, а це, в свою чергу, може привести до медичних проблем - неможливості виліковувати багато захворювань.

Відео: ГМО ИСТЕРИЯ 21 СТОЛІТТЯ

Генетично модифіковані продукти є причиною порушення здоров`я, пов`язаного з накопиченням в організмі гербіцидів. Більшість відомих генетично модифікованих рослин не гинуть при масовому використанні сільськогосподарських хімікатів і можуть їх акумулювати.

Генетично модифіковані продукти викликають нову хворобу - Моргелонів. Моргелонів - це хвороба, що характеризується появою під шкірою у людини різнокольорових ниток довжиною в кілька міліметрів, що представляють собою освіти з агробактерій. Хворий Моргелонів відчуває нестерпний зуд і покривається незаживающими ранками.

В організмах людей, які споживають генетично модифіковані продукти, відбуваються незворотні зміни, що призводять до повної стерильності. Генна інженерія - це грубе втручання в складні генетичні механізми. Воно породило порушення в гармонії ДНК рослин, тварин і людей, від яких у природи є автоматичне засіб захисту - безпліддя.

Рак, безпліддя, алергії і інші захворювання в останні роки отримали трагічно широке поширення в усьому світі, і багато фахівців пов`язують це саме з генетично модифікованими продуктами. Багато вчених прямо говорять, що ця зброя масового знищення.