Як і з чим правильно п`ють коньяк?

Коньяк по праву вважається одним з найвишуканіших, благородних і елітних напоїв. Таку характеристику він заслужив собі по праву походження і смаковими якостями. Мало хто знає, як правильно пити коньяк і чим його треба закушувати.

Про походження напою

Пиття коньяку можна порівняти з ритуалом, що передбачають спеціальні келихи, певний обряд розпивання. Вважається, що його можна і потрібно пити зі спеціальних келихів - снефтеров, які нагадують кулясту форму на низькій ніжці. Такий вид келиха ідеальний для того, щоб на його стінках сконцентрувався аромат напою, а прикрита форма горла довго змогла утримувати букет.

Не можна наливати повний келих, зазвичай він заповнюється до рівня найбільш широкої частини кулі, як правило, це 30 - 40 гр. Люди, які знають, як правильно пити коньяк, рекомендують набрати в рот невелику кількість напою і потримати його хвилину, тільки потім проковтнути.

Уважно розглянувши красиві тони деяких сортів в прозорому келиху і вловивши аромат вмісту, потрібно пити невеликими ковтками, щоб до кінця визначити його смак. Таке питво можна порівняти з дегустацією або смакуванням. Існує думка, що келих з благородним алкоголем краще нагріти в руці, однак таке нагрівання допоможе зникнути повного букету, тому не варто піддавати напій ні охолодження, ні нагрівання.

Чи можна змішувати і запивати

«З чим п`ють коньяк, що поставити на стіл?» - Думає привітна господиня, чекаючи дорогих гостей. Розглянемо цю тему. Оскільки в наш час строгих правил не дотримуються, то разом з напоєм вживають:

• гіркий шоколад;
• тверді сири з пліснявою;
• морські продукти;
• паюсну;
• зернисту Малосолоне ікру;
• устриці;
• обсмажені горішки.

Склалася традиція пити коньяк з лимоном, присипаним цукром, що суперечить загальноприйнятим правилам. Дуже різкий запах і смак лимона перебивають аромат і смак напою. Таке поєднання у Франції носить назву «а-ля Ніколя».

На питання: з чим п`ють коньяк, правильніше відповісти - ні з чим! Йдеться природно про натуральних дорогих сортах. Решта варіантів цього алкоголю або коньячних напоїв пити не варто взагалі. Якщо дотримуватися основних традицій, то після трапези викурюється сигара.

Саме так любив пити його Черчілль і Мюллер. Про всі ці умовності дуже цікаво висловився один із знаменитих правнуків творця напою Моріс Хеннессі: «Не потрібно робити проблему з того де і як пити коньяк, його треба просто любити, оскільки він створений для насолоди».