Осад в підшлунковій залозі
Головне завдання підшлункової залози - це виділення панкреатичного соку, який допомагає травленню. Він рухається по вузьких протоках органу і викидається під великим тиском в дванадцятипалу кишку.
Відео: Дієта при виявленні осаду в жовчному міхурі!
Крім травних ферментів, до складу панкреатичного соку входять гідрокарбонат натрію і кальцій. Концентрація кальцію в панкреатическом соку прямо пропорційна його концентрації в крові.
У лужному середовищі (а панкреатичний сік має саме таке середовище) фосфорнокислий кальцій випадає в осад. Згодом цей осад може трансформуватися в камені, які закупорюють панкреатичні протоки.
Відео: Желче Кам`яна Хвороба-Харчування і Профілактика
Наявність каменів або осаду в підшлункової протоках - це одна з причин розвитку хронічного панкреатиту. При обстеженні у 72% всіх хворих панкреатитом виявляються відкладення солей і каменів в підшлунковій залозі.
Яким чином з`являється кальцинований осад в підшлунковій залозі, вчені до кінця не з`ясували. Порушення кальцієво-фосфорного обміну - одна з ймовірних причин. Також відомо, що фосфат кальцій утворюється в коров`ячому молоці під час його кип`ятіння. Тому зловживання молочними продуктами побічно може впливати на процеси відкладення солей.