Корисні властивості пажитника - спеції, оздоровлюючий організм

Пажитник (Trigon lla) є однорічним рослиною, що входять в сімейство бобових. Володіє своєрідним запахом, що пояснюється наявністю в складі кумарину. Має високий округлий стебло довжиною до 70 см, розгалужується у верхній частині. Листя рослини - трійчастого, невеликі (до 4 см). Пазухи листочків містять сидячі квітки, що мають вид гроноподібних або зонтиковидних суцвіть, іноді одиночних, жовтого або блакитного кольору (можна зустріти також фіолетові). Крім кулінарних властивостей (вживається як приправа), високо цінуються також корисні властивості пажитника.

Плоди пажитника - лінійні або плоскі цилиндрически стислі боби, що мають довгий носик. Насіння мають характерним запахом. Саме вони - осередок лікувальних властивостей рослини. У кулінарному аспекті пажитник вживають як прянощі. Дана спеція прийшла до нас з Індії. Вона входить до складу знаменитої приправи каррі. Крім того, її додають у хмелі-сунелі.

Пажитник - місця зростання і види

Ця рослина має безліч назв, часом досить містичних. Наприклад, під загадковою назвою «Шамбала» відомий пажитник грецький. В Єгипті він названий «хельба». Російська назва - грибна трава (під цим «говорить» назвою в Росії найчастіше ховається пажитник блакитний). Різні назви, як правило, характеризують будь-яке одне властивість даної рослини і належать різним видам пажитника.

Більшість видів даної трави (в світі відомо понад 130) з давніх часу культивують по всій земній кулі. Родина пажитника - Мала Азія, але за деякими історичними записами можна зробити висновок, що його знали і вирощували вже в Стародавній Греції. Сьогодні він є скрізь, включаючи Китай і Америку. Часто зустрічається він в дикому вигляді в гірських районах. Місця зростання - Іран, Ірак, Туреччина. У Росії найчастіше попадається пажитник сінної.

Лікувальні властивості

Протягом сотень років жителі азіатських країн вважають дану рослину жіночим ліками. Саме воно допоможе жінці відновитися після пологів буквально за пару місяців, так що багато хто починає його приймати ще під час перебігу останніх місяців вагітності. Пажитник стимулює пролактин, тому його вживання збільшить вироблення молока у годуючої матері в кілька разів. Крім того, він збільшить розмір грудей.

Здібності пажитника до зниження рівня шкідливого холестерину і глюкози обумовлюють позитивний ефект його застосування в процесі лікування полікістозу яєчників. Але слід пам`ятати, що пажитник - сильний фітоестроген, тому заборонений до застосування жінкам з гіперестрогенією.

У пажитника міститься велика кількість протизапальних і антиоксидантних сполук (апигенина, генистеина, кемпферола, кверцетину, рутину, селену і супероксідісмутази). Крім того, в ньому містяться алкалоїди (наприклад, трігонеллін), що запобігають процес дегенерації нервових клітин під час нейродегенеративних захворювань. Трігонелла, що міститься в пажитника, стимулює регенерацію клітин мозку.

Експериментально доведено наявність корисних властивостей пажитника, пов`язаних зі зниженням і нормалізацією в крові холестерину і рівня цукру. Дуже важливим нюансом є можливість стабілізації рівня цукру в крові за допомогою насіння цієї рослини. Також відбуватиметься зниження кров`яного тиску. Профілактична дія рослина надає на серце і судини. Використовують його і для здійснення попередження раку кишечника і молочних залоз. Насінням пажитника лікують в тому числі облисіння, туберкульоз, шкірні захворювання, застуду, кашель, селезінку, шлунок і втрату ваги.

лікарські форми

Лікарською сировиною є насіння рослини, які попередньо добре висушують. Їх використовують внутрішньо і зовнішньо, роблячи з них припарки і компреси.

Використовується порошок з насіння пажитника. Насіння потрібно збирати, коли стручки дозріють і стануть жовтуватого кольору. Після цього їх досушують і товчуть, щоб подрібнити в порошок. У вигляді такої субстанції пажитник можна зберігати не більше трьох місяців.

рецепти

• Туристи, які часто відвідують Єгипет, напевно відзначили любов корінних жителів до своєрідного чаю, «Хельба». Він підвищує терморегуляцію організму в спекотні і холодні дні, а також має різні лікувальні ефекти. Чай з Хельба (пажитника) готують так: 2 ст. ложки пажитника (порошку з його насіння) заливають чвертю літра холодної води. Наполягають протягом трьох годин, потім кип`ятять і відразу ж проціджують. Пити чай потрібно помірно теплим. У нього можна додати молоко, мед, лимон. Мед посилить лікувальну дію під час кашлю. За допомогою неміцного відвару за таким же рецептом можна робити лікувальні ванни для ніг і рук. Така процедура зменшує пітливість.
• Зовнішнє вживання насіння пажитника рекомендується у вигляді гарячих компресів з метою розм`якшення карбункулів і фурункулів. Гарячий компрес з даної рослини готують наступним чином: 10 г насіння, які були грубо подрібнені, змішують з мінімальною кількістю води, після чого розварюють до стану кашкоподібної маси. Цією масою густо покривають лляну пов`язку, яке прикладають до розм`якшується місця. Пов`язку потрібно міняти 3-4 рази на день. Якщо використовувати замість води оцет, ефективність пов`язки різко підвищиться. Подібні компреси добре впливають на тіло при гнійних виразках, флегмонах і панарицій.
• Пажитник також вживають всередину по кілька разів на день як загальнозміцнюючий засіб. Разова доза - столова ложка. Порошок також рекомендують застосовувати, щоб порушити перистальтику кишечника.

Протипоказання

Протипоказання до застосування пажитника - надлишок в організмі людини пролактину і естрогену. Під час вагітності його допустимо застосовувати тільки в останні місяці. Також потрібно бути обережними людям з діабетом (інсулінозалежній формою) і тим, у кого є проблеми зі згортанням крові.