Яйця, фіни, личинки, цисти бичачого ціп`яка

Бичачий ціп`як - стрічковий гельмінт, який викликає захворювання тениаринхоз. Цей глист потрапляє в організм людини на стадії личинки, а попередні етапи його життєвого циклу проходять в скелетних м`язах великої рогатої худоби. Однак, корова є лише проміжним господарем, і особливої шкоди паразит для неї не несе, чого не скажеш про людину.

Гельмінти є небезпечними для людини не всіх етапах свого життєвого циклу. Існує всього 3 форми, що змінюються всередині організму тварини:

• яйце, яке потрапляє в шлунково-кишковий тракт корови з трав`яний їжею;
• онкосфера або циста - перша стадія личинки, яка звільняється від захисних оболонок вже в харчовій системі;
• фіна - друга личиночная стадія, перехід до якої можливий тільки в м`язовій тканині великої рогатої худоби.

Яйця бичачого ціп`яка

Перший етап існування бичачого ціп`яка - яйця, які виділяються назовні в члениках з організму людини, в якому живуть глисти. Стрічкові гельмінти є гермафродитом, тому для розмноження цілком достатньо однієї дорослої особини, тобто їх життєвий цикл не залежить від одночасної наявності самки і самця.

Природа подбала так само і про збереження нормального генотипу. Якщо в кишечнику людини перебувають двоє чи більше особин, то здійснюється перехресне запліднення: насінники одного глиста запліднюють яйцеклітину іншого. Якщо поки що на слизовій стравоходу паразитує тільки один гельмінт, то запліднення яєць відбудеться в різних члениках одного і того ж паразита.

Яйця бичачого ціп`яка, фото яких можна зробити тільки під електронним мікроскопом, мають дуже маленький розмір. З огляду на те, що тільки в одному членику (який досягає лише 6 мм в довжину) міститься до 180 мільйонів яєць, усунути їх на пасовище для худоби неможливо. Тому для попередження зараження необхідно дотримуватися правил індивідуальної профілактики.

Відео: Операція. Видалення ехінококового міхура головного мозку.

Яйця гельмінта безбарвні овальної форми. Оболонка гладка, на ній присутні два відростки у вигляді коротких ниток, якими майбутній глист прикріплюється до рослин. Яйце складається з цисти бичачого ціп`яка у вигляді онкосфери, і декількох прозорих оболонок.

Оболонка виділився з організму остаточного хазяїна яйця швидко руйнується через контакт з киснем. Онкосфера може існувати самостійно на відкритому повітрі до 5 днів, а потім вона гине.

Візуально виявивши в яловичині дуже дрібні як бісер яйця, усуньте їх, проте, пам`ятайте, що вони не можуть заразити вас глистами. Вони не можуть пропустити 2 стадії перетворення, тому просто загинуть. А ось домашнім тваринам яйця бичачого ціп`яка можуть принести нездужання і ослаблення імунної системи.

Відео: гіпермаркет магніт Батайськ м`ясо з глистами

Личинка бичачого ціп`яка

Онкосфера називається першої личинкової стадією розвитку гельмінта. Вона вивільняється від захисних оболонок і крізь тонкі стінки шлунка потрапляє в лімфу або кров. Далі личинка потрапляє в кісткову мускулатуру (ділянка спини, грудини або шиї), де і проводить наступні 2-3 місяці.

Переймаючись питанням, як виглядають личинки бичачого ціп`яка в м`ясі, відповідь буде неоднозначним. Цей етап життєвого циклу дійсно можна зустріти в яловичині, але неозброєним оком розглянути особливості будови складно. Онкосфера бичачого ціп`яка, на відміну від яєць, які не прозора, а жовтувато-коричнева. На її поверхні розміщені 3 пари відростків у вигляді гачків, які після знаходитимуться на голівці гельмінта (як показано на фото).

Сама по собі личинка першого порядку для людини не є небезпечною, як і яйця глиста. Однак при виявленні жовтуватих овалів довжиною до 0.5 см їх краще витягти з м`яса.

Фінна бичачого ціп`яка

Фінна дуже схожа на вивернула личинку, і саме ця стадія становить найбільшу небезпеку для організму людини. Фінна виглядає як гладкий овал жовтуватого відтінку довжиною до 1 см, наповнений каламутною рідиною. На одному з кінців знаходиться порожнина у вигляді вивернутою всередину голови бичачого ціп`яка.

Розпізнати фіну в скелетних ділянках туші яловичини досить просто. Крім того, обережними варто бути не тільки з мускулатурою, але і з коров`ячим мовою, а також серцем - фіна може бути в будь-якій частині тіла великої рогатої худоби, де здійснюється хороший кровообіг, з яким вона і потрапляє в орган.

Не обов`язково, якщо ви погано термічно обробите м`ясо, настане зараження бичачим ціп`яком. Фінна залишається життєздатною тільки протягом року після перетворення з онкосфери. Перейти в стадію гельмінта в організмі проміжного господаря неможливо, тому виявити саме глистів в м`ясі не вийде.

Помітивши в м`язах тварини плоских або кільчастих хробаків, краще викинути яловичину, оскільки це говорить про те, що вона давно вже не першої свіжості. А ось фіни якраз не є показником зіпсованості м`яса, і вийнявши їх, продукт можна використовувати.

Друга личиночная стадія завжди закріплюється між м`язових волокон, тому м`ясо потребує правильної термічній обробці. Детально цикл життя бичачого ціп`яка зображений на фото.