Кислиця - опис, корисні властивості, застосування

Кислиця або Заячья капуста, оксаліс відноситься до багаторічного трав`янистому рослині, сімейства кіслічних, зростає біс стебла, яке може досягати висоти від 5 до 10 см, має повзучі кореневища, саме воно замінює стебло. Відрізняється дрібним і длінночерешковая листю, на ніч може опускатися, а на ранок знову розгортається. Квіти кислиці є поодинокими, за кольором білі, складаються з 5 пелюсток, які мають рожево-лілові жилки. Цвісти починають в кінці, закінчують в липні. Плоди відносяться до пятігнездная коробочках, які здатні викидати насіння.

опис кислиці

Ця рослина можна зустріти як в хвойному лісі, так і листяному, кислиця утворюється килим найчастіше близько водойму або біля струмка. За смаком дуже кисла, чимось нагадує лимон, в її склад входить аскорбінова, яблучна, бурштинова і щавлева кислота. Також до складу кислиці входить безліч провитаминов, каротин, рутин.

Відео: Кислиця / sorrel

Цікаві плоди кислиці, якщо подути на коробочки, насіння можуть самостійно вистрілити. Ця рослина в цілому відчутно до температури повітря, вологості і тиску. Часто ввечері листя кислиці починають закриватися, рослина може розповісти і про зміну погоди, перед тим як піде дощ, листя обов`язково згортаються.

Як сушити і заготовляти кислиці?

Пам`ятайте про те, що трилисник є ніжним рослиною, тому відразу після того, як ви її зібрали, потрібно її або використовувати свіжої, або висушити в тіні. Щоб кислиці зберегла вітамін С, її солять і зацукровують.

Навесні кислиця є знахідкою, її можуть додавати в салат, зелений борщ, щі, нею можна замінити щавель. Розтерту в ступі використовують для охолоджуючих напоїв.

Корисні властивості кислиці

Настій з трави кислиці використовується з метою налагодити травлення, зняти печію, також при жовтяниці, захворюваннях печінки і запальному процесі в нирках. При проблемах з обміном речовин потрібно вживати настій з кислиці на воді або спирту.

Кислиця має сечогінні і жовчогінні властивостями, для жінок стане знахідкою при менструації, допоможе зняти больові відчуття.

Кислиці часто можуть використовувати зовнішньо, міцні настої готуються для промивання гнійників, пухлини, ран, виразок. Свіже листя рекомендується прикладати до болючих ділянок на тілі.

Відео: ?????? Кислиця - лісовий щавель (заяча капуста)

застосування кислиці

Завжди потрібно пам`ятати про запобіжні заходи, тому що трилисник має дуже багато протипоказань, і не кожен людським організмом переноситься. Але дієтологи все-таки рекомендують застосовувати її в невеликій кількості при гіповітамінозі, авітамінозі, гастриті зі зниженою кислотністю, анорексії.

У медицині та кулінарії використовують надземну частину кислиці - листя і стебло. З них можуть готувати настій і відвар. У деяких випадках використовують свіжою, видавлюють з неї сік. Кислиця вважається одним з кращих вітамінних засобів, тому що містить вітамін С.

Також вона має кровоспинну, ранозагоювальну дію, тому її можна використовувати при фурункулах, ранах, гнійників і виразках. За допомогою кислиці можна поліпшити апетит. Кислоти, які входять в кислиці, здатні забезпечити повноцінне виділення соку шлунка, таким чином нормалізувати процес в шлунково-кишковому тракті.

За допомогою свіжого листя кислиці можна поліпшити обмін речовин, цього відмінний засіб проти глистів і цинги. Також кислиці відноситься до профілактичного засобу від атеросклерозу і захворювань серцево-судинної системи.

Кислиці використовують для приготування весняного вітамінного чаю, для цього заздалегідь збирають листя, складати в емальовану каструлю, далі заливають 200 мл води температурою 90 градусів. Потім потрібно настояти 15 хвилин і пити як чай. Його можна використовувати і в гарячому, і в холодному вигляді.

Сік з кислиці приймають при діареї, а також полощуть їм ротову порожнину при стоматиті. Відвар з кислиці є відмінним гемостатическим і диуретическим засобом, рекомендується його пити при застуді. Відвар, приготовлений на воді можна використовувати при ураженні лімфовузлів туберкульозом, також при раковому освіті шлунка, неврозах серця, також це відмінний профілактичний засіб при атеросклерозі. За допомогою даної рослини можна вивести гельмінти, особливо воно корисне для дітей. Кислиця допомагає і при енурезі.

Лікарські рецепти на основі кислиці

1. Порошок, приготований з кислиці можна використовувати як приправу для м`яса, супу, овочів. Для цього попередньо потрібно висушити її, подрібнити, потім просіяти.

2. Як гарнір до другого блюда, корисну заправку для супу і салату використовують пюре з кислиці, для цього попередньо потрібно промити її в воді, обтрусити її, змолоти на м`ясорубці, можна додати трохи солі і перцю.

3. Дуже смачною є паста з кислиці, для цього рослина потрібно попередньо підготувати, подрібнити, додати вершкове масло, трохи гірчиці і солі. Її можна використовувати для бутерброда.

4. Освіжаючий напій з кислиці, для цього попередньо добре потрібно її вимити, нашаткувати, залити холодною водою, настояти протягом 2-х годин, потрібно на 1 літр води 200 г кислиці.

Протипоказання до вживання кислиці

Кислицю неможна застосовувати при серйозних ниркових захворюваннях, печінкових, сечокам`яної хвороби, порушеннях в згортання крові, подагрі. Пам`ятайте про те, що рослина є трохи отруйним, тому її дуже обережно потрібно застосовувати.

Також забороняється вживати кислиці в будь-якому вигляді при діатезі і проблеми зі згортанням кров`ю. Особливо обережно потрібно ставитися до неї людям, які страждають судорожним синдромом. Якщо зловживати нею може виникнути серйозне захворювання нирок, тому що в її склад входить щавлева кислота. Тому застосовувати кислиці потрібно тільки після консультації лікаря, ні в якому разі не займатися самолікуванням.

Отже, кислиця має корисні властивості, але до її застосування потрібно ставитися дуже обережно.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!