Дієта №1 при дуоденіт і гастриті

Дієта це не тільки доля тих, хто намагається скинути кілька зайвих кілограмів, а, часом, життєво важлива необхідність. Саме такий стає вона для тих, кому необхідно дотримуватися певного меню за призначенням лікаря. Якщо пацієнта постійно переслідують нудота і блювота, а також розлади дефекації, то тут вже не до неправильного харчування. Перераховані вище симптоми гастриту і дуоденіту змушують пацієнта дотримуватися відповідної дієти.

Меню при дуоденіт і гастриті - загальні рекомендації

Меню при дуоденіт і гастриті направлено на те, щоб виключити з раціону харчування все, що здатне подразнювати слизову оболонку органів шлунково-кишкового тракту. Така дієта має на увазі вживання тільки м`якої і рідкої їжі, яка попередньо добре пропарений і розварена до майже пюреобразного стану. Тверді продукти харчування (овочі і фрукти) дозволені тільки в перетерті вигляді. Найкраще травною системою сприймаються рідкі каші, які мають обволікаючу властивістю, а також фруктові і овочеві пюре.

Крім того, харчування під час дієти при дуоденіт і гастриті має бути шестиразовим. Між прийомами їжі повинні бути інтервали не більше, ніж 4 години. До того ж порції повинні бути зовсім невеликими (не більше 250 г). Крім того, у вечірній час порцію слід скоротити. Лікарями рекомендовано також, звертати увагу на сам процес прийняття їжі - продукти слід ретельно пережовувати.

Під час дотримання даної дієти змінюється також склад щоденного харчування. Тобто відбувається скорочення кількості жирів, а також углеводсодержащих продуктів. Дієта при дуоденіт увазі повне виключення солодкого. Забороняється також вживати маринади, солону і гостру їжу, жирних і смажених продуктів, а також всіх видів спецій. При цьому, кількість білків і об`єму рідин в меню, як раз навпаки, необхідно збільшити. Тобто, якщо до захворювання пацієнтові подобався гуляш або стейк - тепер замість них краще вживати парові котлети, перетерті супи і бульйони. Скорочення кількості вживаного вами м`яса не є обов`язковим, однак слід виключити свинину, замінивши її менш жирними сортами.

Як і, практично, при будь-якому іншому захворюванні, гастрит і дуоденіт вимагають уваги пацієнта до споживання вітамінів в раціоні. Для того, щоб нормалізувати обмін речовин і відновити слизову шлунково-кишкового тракту просто життєво необхідними є вітаміни В, С і Е. Дані вітаміни міститися в нежирному сирі, рибі (яка повинна бути відвареної і м`якою), яйцях, овочевих і фруктових соках і пюре . Слід, однак, враховувати, що фрукти кислого типу є забороненими в дієті при дуоденіт. Тобто вживання лимонів, апельсинів або грейпфрутів заборонено, адже вони вкрай сильно подразнюють слизову оболонку.

Що можна їсти при дуоденіт?

Повноцінна дієта з щоденним меню, розписана на кілька тижнів, а також розписані до дрібних рекомендацій про обсяги і частоті необхідних прийомів їжі, призначається виключно фахівцем-гастроентерологом. Тільки після особистого огляду лікарем робляться висновки про меню при дуоденіт, в залежності від стадії хвороби, маси тіла, особливостей метаболізму і фізичної можливості вживання певних продуктів, відсутність алергічних реакцій і інших нюансів. Однак існує також загальний список рекомендованих дієтичних продуктів і страв, які є складовою меню для всіх пацієнтів з гастритом і дуоденітом, особливо в період загострення хвороби. Що можна їсти всім?

Крупи, які розварюють до сметаноподібної консистенції. Їх готують, як на молоці, так і на воді і молоці. Звичайна вівсяна каша при дуоденіт може вживатися з невеликою кількістю перетертих бананів і яблук, а також парою ложок рідких вершків. До того ж, запам`ятайте, що вівсяну і гречану каші пацієнтам необхідно вживати постійно!

Овочі в перетерті стані, а також пюре з будь-яких видів овочів. Все це є м`якою і нежирної складової дієти, яка не здатна травмувати або подразнювати слизову.

Нежирні молочні продукти також є важливою частиною щоденного раціону дієти. Зрозуміло, жирні продукти (сметану, домашній або жирний сир, вершки і т.д.) слід виключити з раціону харчування. Але замість цього цілком можна поза періодом загострення вживати нежирний кефір, сир і навіть молоко.

Трав`яні чаї і компоти з будь-яких видів сухофруктів є найкращим способом втамування спраги при дуоденіт і гастриті, а також відновлення необхідного водного балансу людського організму. Вони можуть вживатися в необмежених кількостях.

Ще раз відзначимо, що при будь-якій дієті, а, тим більше при гастриті і дуоденіт необхідно виключити шкідливу їжу і відмовитися від шкідливих звичок. Це не приносить користі навіть здоровому організму. Однак при будь-якій дієті, звичайно, можна пристосуватися до нормального повноцінного життя: В разі якщо займатися постійної цим різноманітної і смачної їжі, то ви навіть не помітите, як швидко потреба в звичній до хвороби їжі закінчиться.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!