Чабер і чебрець фото лікувальні властивості

Чабер - це невелика прямостоячий трава, що нагадує напівчагарник. У ботаніці більше відомий під такими науковими назвами, як сатурея або кондарі. Родом з сімейства ясноткових, зустрічається в теплих широтах. Найчастіше, коли заходить мова про лікувальні властивості чабера, то мають на увазі зовсім іншу траву - чебрець. А виною всьому є назва! Давайте розберемо їх склад, застосування в медицині і особливості вирощування цих одноплемінників.

Чабер лікувальні властивості і протипоказання

Багато хто не знає в чому різниця чебрець і чабер, плутають їх лікувальні властивості і застосовують як одне і те ж рослина. Варто відзначити, що ці корисні рослини спочатку використовувала кулінарія, а потім народна медицина. Про чебрецю (він же чебрець повзучий) відомо набагато більше, в той час як про лікувальні властивості і протипоказання чабера згадується зовсім небагато.

Користь кондарі полягає в його складі. Древній трав`янистий цілитель багатий каротином, який в організмі перетворюється на вітамін А, а також дубильні речовини, мінеральні солі, слизу і смолами.

Незважаючи на істотні відмінності цих двох лікарських рослин, протипоказання збігаються: застосування при вагітності та особистої непереносимості.

Лікувальні властивості

Щоб мати чітке поняття про ці рослини, розгляньте чабер і чебрець фото. Вони мають лише одне схоже якість - бактерицидну. Якщо створити чабером правильні умови вирощування, то він буде мати безліч лікувальних властивостей. Він наділений такими корисними якостями:

ранозагоювальні;
бактерицидними;
очисними;
болезаспокійливими;
жарознижувальними;
протизапальними;
заспокійливими;
тонізуючими;
кровоспинними.

У народній медицині стародавньої Русі свіжу зелень прикладали до зміїних укусів, щоб витягнути отрута. Актуально її використання при невралгії, алкогольної залежності, артриті, стоматиті і запаленнях ясен.

Найбільш широко застосовують траву при таких захворюваннях:

циститі і нерегулярному менструальному циклі;
тахікардії та недугах щитовидки;
порушеннях серцево-судинної системи;
цукрового діабету та метеоризмі.

Народна медицина радить вживати корисний відвар чоловікам для усунення проблем з потенцією. Ще пити його потрібно при блювоті, поганому апетиті і при застуді. Лікувальні властивості трави служать хорошим профілактичним засобом проти раку. Таке широке застосування стосується тільки чабера. У чебрецю воно зовсім інше.

Протипоказання

Напівчагарник має досить серйозні протипоказання. Це виразка шлунка, аритмія, кардіосклероз і атеросклероз. Також варто утриматися від застосування алергікам і гіпертонікам, при хронічних недугах в анамнезі.
Ця рослина має жоден вид, тому лікувальні властивості гірського чабера і протипоказання будуть трохи іншими. Побічні ефекти може викликати масло. Зазвичай вони проявляються у вигляді подразнення слизової оболонки.

Чебрець і чабер відмінності

Для людини більше відомий чебрець, тому як він росте повсюдно. Відрізняються ці полукустарники і зовнішнім виглядом, і складом, і лікувальними властивостями, і протипоказаннями, і вирощуванням. Розглянемо в чому різниця чебрець і чабер візуально.

Сатурея (чабер) має більш гіллясте стебло, який іноді плентається по землі. Її листочки довгасті, а квіти рожево-бузкові, зібрані в невеликі кульки. Цвіте вона навесні.

Період цвітіння кондарі (чебрець) припадає на липень-серпень. У цієї рослини стебло тонкий, і в основному, рівний. Цвіте воно маленькими білими або фіолетовими квіточками. Ліста маленька, довгаста або округла в залежності від різновиду. Перцева трава відрізняється хвилюючим ароматом. У ній присутній запах перцю і м`яти, він трохи терпкий, але приємний.

види

Науці відомі два види чабера: садовий (однорічний) і гірський (багаторічний). У його роду нараховується близько 30 різновидів, які відрізняються зовні, запахом і смаком листя. Однак всі види кондарі довго цвітуть і є хорошим медоносом. Народна медицина, косметологія і кулінарія активно застосовує і однорічна, і багаторічна рослина.

гірський

Чабер гірський найпопулярніший серед усіх багаторічників. Його вирощують для застосування в кулінарії і фармакології. Він являє собою розлогий прямостоячий кущ до 60 см. Листя у нього вузька, сіро-зелена, трохи глянсова. Саме вона має сильні лікувальні властивості. Цвітіння гірського сатурея біле, рожеве або синьо-фіолетове. Суцвіття знаходяться в пазухах листків. Вирощування гірської різновиди в нашій місцевості скрутне, бо цей чагарник погано переносить холод і перезволоження. Однак він добре себе почуває на одному і тому ж місці 5 років.

садовий

Перцева трава вирощується в Європейській частині в якості цілющого сировини. Нетрадиційна медицина застосовує лікувальні властивості садового чабера для приготування корисного чаю, відвару і багатьох кремів. Однолітник виростає до 40 см з дрібними темними листочками. Цвіте він рясно, а насіння дозріває у вересні. Ця рослина багата на вітаміни і ефірним маслом.

Відео: Чабер: вирощування і догляд

Найбільш виражені бактерицидні і болезаспокійливі лікувальні властивості. Завдяки їм, садові сатурея використовується для лікування шлунково-кишкового тракту, нирок, печінки і жовчного міхура. Величезним перевагою запашної трави є просте вирощування в наших широтах.

Чабер застосування в кулінарії

Рослина є відмінним засобом при підвищенні апетиту. Крім корисного чаю з нього готують супи і салати. Приправа чабер в кулінарії добре поєднується з м`ясними стравами. Можна додавати як свіжий, так і сушений кондарі.

Використовується листя, бутони і молоді пагони. Тому як сатурея має яскравий гострим смаком і запахом, то вона може перебити смак інших інгредієнтів. У страви її додають зовсім трошки і обов`язково в кінці. Надмірна термообробка послаблює лікувальні властивості чагарнику. Кулінарія ще використовує лимонний чабер. Якщо є хоч одне протипоказання, то використовувати приправу небажано.

Вирощування і збір

Вирощування однолітник елементарне. Він успішно проростає з насіння, які саджають в квітні. Лунки для нього повинні бути неглибокими, а полив помірним. Краще висівати кондарі в сонячному місці з легкої родючим грунтом. Корисний кущик можна посадити і в горщик. Посадка в такий спосіб теж здійснюється по весні.

Відео: Чабер ароматний. Заміська життя.

Чабер коли збирати і як сушити краще в літню пору, коли він тільки починає цвісти. Зрізають корисну пряність біля самого кореня і сушать пучками на протязі. Після листя і квітки відокремлюють і зберігають в папері.
Сатурея зі своїми цілющими якостями і протипоказаннями прийшла до нас із Середземномор`я. Зараз вона зустрічається в Туреччині, Азії та Криму.