БАДи. біологічно активні добавки

Відео: БАДи (біологічно активні добавки). ЗА ТА ПРОТИ!

поняття "Біологічно активні добавки до їжі (БАД)" з`явилося в другій половині XX століття, завдяки розвитку знань про харчування і про дії окремих харчових речовин на організм людини.

Нашому організму щодня потрібно близько 600 різних корисних речовин. Майже 40% з них організм не здатний синтезувати (виробляти) сам і повинен отримувати з їжею, але не отримує. Раніше отримував, а сьогодні - ні. Причина - екологічна обстановка на планеті так сильно погіршилася, що продукти харчування вже не містять такої кількості вітамінів і біологічно активних речовин, які в них були присутні раніше.

БАД (біологічно активні добавки) - це концентрати природних натуральних харчових і біологічно активних речовин, виділених із сировини тваринного, морського, мінерального походження, харчових і лікарських рослин або отриманих шляхом хімічного синтезу, але які повністю ідентичні своїм природним аналогам і зберігають їх властивості.

Всі БАД (біологічно активні добавки) відносяться до харчових продуктів. Вони призначені для безпосереднього прийому з їжею або введення до складу харчових продуктів з метою збагачення раціону окремими харчовими або біологічно активними речовинами та їх комплексами і тим самим усунення їх дефіциту в організмі.

Класифікація БАД

Існують різні класифікації БАД в залежності від їх складу, функціональної активності, ефектів дії та ін. Біологічно активні добавки в залежності від складу і процентного вмісту компонентів підрозділяють на три основні групи: нутрицевтики, парафармацевтики і еубіотики.

Нутріцевтики - це біологічно активні добавки до їжі, що застосовуються для корекції хімічного складу їжі людини. Це такі добавки, які входять до складу харчових продуктів: білки, амінокислоти, жири, вуглеводи, вітаміни, мінеральні речовини, харчові волокна. Для нутрицевтиков визначені максимальні добові дози: вміст вітамінів А, В, В6, В12, ніацин, фолієвої кислоти, пантотенової кислоти, біотину не повинно перевищувати добової потреби людини в три рази, а вміст вітамінів Е і С - в 10 разів. За допомогою нутрицевтиків можна коригувати раціон, оздоровити організм, попередити розвиток захворювання. Їх поділяють на кілька підгруп:
- нутрицевтики для функціонального харчування (індивідуальне, лікувальний) -
- нутрицевтики, використовувані для заповнення дефіциту незамінних харчових речовин, підвищення неспецифічної резистентності організму до дії несприятливих чинників навколишнього середовища і підвищення рівня іммунітета-
- нутрицевтики, дія яких спрямована на зміну обміну речовин, зв`язування і виведення ксенобіотиків.

Парафармацевтики (біорегулятори) - це біологічно активні добавки до їжі, що регулюють процеси життєдіяльності. Вони надають стимулюючу або регулюючий вплив на роботу певних органів і систем організму. Парафармацевтики містять біологічно активні речовини (вітаміни, амінокислоти, мікроелементи і ін.), Лікарські рослини, продукти бджільництва, екстракти з органів і тканин тварин та ін. Ці продукти близькі до лікарських засобів. Провести чітку межу між дією нутрицевтиков і парафармацевтиков складно. На відміну від дії нутрицевтиков, вплив біорегуляторів є більш потужним і більш вузько. Парафармацевтики підрозділяються на наступні підгрупи:
- БАДи, що містять продукти рослинного походження-
- БАДи, що містять продукти тваринного походження
- БАДи, що містять продукти пчеловодства-
- БАДи, що містять продукти синтезу.

Еубіотики (пробіотики) - це біологічно активні добавки до їжі, до складу яких входять живі мікроорганізми і (або) їх метаболіти, які надають нормалізує вплив на склад і біологічну активність мікрофлори травного тракту. Застосовуються ці біологічно активні добавки в основному для терапії та профілактики дисбактеріозів.

Класифікація БАД ПО ХАРАКТЕРУ ЇХ ВИКОРИСТАННЯ

Біологічно активні добавки за характером використання поділяються на такі види:
1. Протектори (захисники) вищої нервової діяльності, психіки, емоцій, що усувають стрес - реакції. Вони містять екстракти женьшеню, звіробою, аргінін, гліцин, таурин, триптофан, цинк, аскорбінову кислоту, вітамін В6 і ін. Біоактивні речовини.
2. КАРДІОПРОТЕКТОРИ і Ангіопротектори (захищають серце і кровоносні судини). До їх складу зазвичай включають гінкго білоба, калій, цинк, магній, екстракт калини, валеріани, червоного буряка, глоду, вітамін Е (токоферол), ментол ін.
3. Геропротектори - біологічно активні добавки, які гальмують процеси старіння, дистрофії будь-яких клітин, органів і тканин. Вони допомагають зміцнити здоров`я і зберегти соціальний статус людей літнього і похилого віку.
4. Онкопротектори - біологічно активні добавки для комплексної профілактики розвитку пухлин, що включають в свій склад бета-каротин, ретинол (вітамін А), екстракт подорожника, чистотілу, імуномодулятори, рослинні та інші активні молекули.
5. БАДи, що впливають на ендокринну систему. В даний час негативні екологічні та психо-емоційні чинники серйозно порушують функції ендокринної системи у жінок і чоловіків.
6. БАДи - імуномодулятори. У сучасних умовах життя збільшується кількість людей, які страждають вторинними імунодефіцитами, що різко підвищує їх чутливість до інфекції.
7. Протиалергічні біологічно активні добавки. Основною причиною зростання числа хворих на алергію є поява нових хімічних речовин, які раніше в природі не зустрічалися. Сильним антиалергічну дію мають БАДи, до складу яких входить цинк (оксид цинку, хлорид цинку, сульфат цинку, лактат цинку, глюконат цинку).
8. БАДи, що впливають на опорно-рухову систему людини (кістково-суглобова система).
9. БАДи - детоксиканти використовуються для захисту людей, що проживають в умовах «брудної» екології. Вони включають в себе сорбенти (кремній, сухе молоко, пектин, хітозан і ін.).
10. БАДи, що впливають на систему травлення. Біологічно активні добавки істотно полегшують травлення, доповнюють харчовий раціон мікроелементами, цінних білком, молочнокислими бактеріями.
11. БАДи - антиоксиданти блокують в організмі патологічні реакції, які викликаються проникаючою радіацією ззовні або радіоактивними речовинами, що потрапляють в організм, ці реакції також виникають при хронічних захворюваннях.

Відео: БАДи (біологічно активні добавки): За і Проти!

Класифікація БАД ДЛЯ РІЗНИХ СИТУАЦІЙ

Біологічно активні добавки стосовно до різних ситуацій поділяються на такі види:
- комплексні для повноцінного харчування-
- з вітамінамі-
- з мікроелементамі-
- іммуномодулірующіе-
- антістрессовие-
- для захисту серцево-судинної системи-
- підвищують пам`ять, увагу, розумову работоспособность-
- підвищують фізичну работоспособность-
- для регуляції органів дихання-
- для хворих на туберкульоз (у їх харчовому раціоні) -
- для системи піщеваренія-
- для хворих на цукровий діабетом-
- для профілактики опухолей-
- для захисту кісток і суглобів.

Відео: Суперфуд - бади - біологічно активні добавки

Класифікація бад за джерелами отримання

Біологічно активні добавки створені на основі:
- білків, амінокислот і їх комплексов-
- есенціальних (непоправних організмом) ліпідов-
- харчових волокон-
- вуглеводів і цукрів-
- чистих субстанцій макро - і мікронутріентов-
- природних мінералів і муміё-
- продуктів переробки м`ясо - молочної сировини, субпродуктів, членистоногих, земноводних-
- продуктів пчеловодства-
- харчових і лікарських рослин, в тому числі квіткового пилку
- пробіотичних мікроорганізмів-
- одноклітинних водорослей-
- морепродуктів.

Класифікація бад по впливу на організм

Інститут харчування РАМН розробив таку класифікацію біологічно активних добавок:
- нутріцевтікі-
- антіоксіданти-
- для контролю веса-
- седативного дії-
- стимулюючі функціональну активність окремих органів і систем-
- сприяють загоєнню кісткових травм-
- для підтримки функції кишечника, травлення, желчеотделенія-
- чоловічі (для профілактики простатиту, відновлення потенції і ін.) -
- жіночі (для становлення лактації, при клімаксі та ін.) -
- тонізірующіе-
- общеукрепляющіе-
- еубіотики.

Класифікація бад за компонентами

Біологічно активні добавки класифікують також за походженням компонентів, в основі яких лежать:
- цільні частини рослин, рослинні екстракти-
- тварини витяжкі-
- морепродукти-
- продукти пчеловодства-
- продукти ферментаціі-
- мінеральні компоненти-
- синтетичні аналоги природних харчових речовин-
- продукти біотехнології.

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!