Як правильно вирощувати гриби гливи

Як вирощувати гливи в домашніх умовах? За певною технологією. Тоді не доведеться витрачати гроші на покупку грибів. І вже точно можна буде спокійно вживати їх в їжу без остраху отруїтися.

Відео: Як правильно вирощувати гриби глива.

З чого почати

Починати завжди потрібно з знайомства з досвідом інших людей, так би мовити - вивчення матчастини. Існує багато статей і відеороликів про вирощування гливи в домашніх умовах. Після ознайомлення будуть потрібні:

Два приміщення. Одне безпосередньо для вирощування, друге - для інкубаційного періоду. Допускається, що це буде одне приміщення. Тоді треба строго дотримуватися температурного режиму і регулювати рівень вологості повітря.

• Поживний субстрат. Продається готовий, упакований.
• Сам міцелій. Особливу увагу приділити терміну придатності.
• Вентилятор. Найпростіший, побутової.
• Антисептик. Медичний спирт або розчин хлору.
• Рукавички гумові, марлева пов`язка для особи, гострий ніж, щільні поліетиленові пакети.

Відео: Вирощування грибів глива перший досвід ч1

Природно належить запастися терпінням (процес не одного дня) і бажанням скуштувати власноруч вирощені гливи.

Вимоги до приміщення

Для вирощування грибів в домашніх умовах потрібно виділити окрему кімнату. Зовсім необов`язково це має бути спальня або вітальня. Підвал, погріб, сарай, гараж - це все прекрасно підходить. Для інкубаційного періоду слід підтримувати температуру не вище 24-26 ° С, вологість повітря не більше 70%.

Окремо потрібно сказати про чистоту. Вимивати з хлоркою кожен сантиметр не варто. Краще обробити сірчано-димовою шашкою або просто побілити стіни вапном з додаванням мідного купоросу. Тоді жодна стороння цвіль не заразитися грибницю.

Найголовніша умова - все вентиляційні отвори потрібно закрити мелкоячеистой сіткою. Грибні мушки так і норовлять прилетіти на аромат міцелію і зіпсувати всю задумку з самого початку.

Для періоду проростання і збору врожаю вологість повітря в кімнаті повинна бути на рівні 80-95%, температура - не вище 18 ° С.

Порада. Підвал або льох - найбільш оптимальні приміщення. У таких місцях завжди висока вологість, а температуру можна підвищити звичайним обігрівачем.

Підготовка субстрату для гливи

В якості поживного середовища для вирощування глив в домашніх умовах можна використовувати будь-який субстрат з доступних, аби містив целюлозу. Саме їй харчується грибниця. Досвідчені грибівники використовують тирсу, дрібні гілки або стружки. Для початківців найкраще використовувати:

• ячмінну солому
• лушпиння соняшникового насіння
• кукурудзяні стебла, листя
• пшеничну солому
• гречану лушпиння
• качани лущеного кукурудзи

Перш за все треба уважно перебрати приготоване сировину. Маса повинна бути чистою і сухою. Наявність цвілі або присутність тільки запаху гниття вже говорить про те, що сировина не підходить для вирощування глив.

Після відбору маси потрібно для надійності обробити її термічно. Це дозволить позбутися від шкідливих бактерій, личинок комах, а заодно зволожити її. Для цього в металевий посуд насипають сировину, заливають чистою водою. Нагрівають до кипіння, варять близько 40 хвилин. Після залишають на 3 години.

Далі зайву воду зливають, а сировину ставлять під прес для видалення залишків рідини. Або ж насипають субстрат в тканинний мішечок і підвішують.

Як тільки температура маси спаде до 24-26 ° С, можна приступати до посадки.

Порада. Для найкращого результату перед посадкою в сировину додають трохи свіжих дріжджів. Приблизно 50 г на 15 кг загальної маси.

посадковий матеріал

Міцелій хорошої якості самостійно приготувати дуже складно. Тому краще купувати його в насіннєвих магазинах або у підприємств з вирощування глив. Скільки буде потрібно грам? Розрахувати дуже просто. На 10 кг сировини потрібно близько 400 г міцелію.

Відео: Вирощування грибів глива. "Продовольча безпека Росії."

Перш за все перед покупкою потрібно уважно оглянути пакет з посадковим матеріалом. Сірі або чорні плями, виразний запах нашатирного спирту - ознаки початку цвілі. Такий міцелій для посадки не годиться. Колір вегетативного тіла гриба повинен бути від яскраво-жовтого до помаранчевого.

Не рекомендується замовляти посадковий матеріал через інтернет-ресурси. Адже на фотографії може бути зображено зовсім не те, що виявиться в пакеті.

Порада. Якщо міцелій був куплений заздалегідь, то зберігати до посадки його потрібно в холодильнику, не більше 9 днів. Температура 3-5 ° С найоптимальніша.

Найвідповідальніший момент

Субстрат приготований, посадковий матеріал куплений і вже відлежався добу при кімнатній температурі. Глибоко зітхнули, можна починати.

Найважливіше - в кімнаті не повинно бути найменшого протягу. Спори грибів дуже летючі. Найменший подув і потім можна виявити гливи в місцях, зовсім для них невідповідних.

Всі інструменти повинні бути продезінфіковані. Ніж, щільні пакети, руки. Можна гарненько вимити господарським милом або протерти асептоліном. Руки можна додатково захистити рукавичками. Їх теж треба обробити антисептиком. Обов`язково надягають марлеву пов`язку. Попадання суперечка гриба в легені - не дуже приємна подія.

Безпосередньо сам процес:

• Міцелій кришать, не відкриваючи пакет.
• На дно приготовленого поліетиленового мішка насипають сировину.
• Зверху тонким шаром розкладають вегетативне тіло гливи.
• Повторюють шари до самого верху.
• Мішок щільно зав`язують.

Щоб гриби проросли швидше, бажано розкладати посадковий матеріал ближче до стінок мішка, ніж до центру.

Можна зробити ще простіше. Насипають сировину в приготовані пакети, ножем роблять невеликі прорізи. У них закладають міцелій, потім заклеюють.

Порада. Не варто брати величезні пакети. Все одно гливи виростуть тільки зовні. Найоптимальніший розмір вміщує близько 5-8 кг готової суміші.