Пронос (діарея) від яєць

Таке нездужання, як понос, часто пов`язано з харчовими отруєннями, алергією, а також індивідуальною непереносимістю людиною певних продуктів. Яйця в певних випадках також сприяють виникненню діареї, що супроводжується неприємними відчуттями. Однак варто зазначити, що проносу від яєць досить рідкісне явище, та й пов`язане воно може бути, або з відмовою організму приймати його в окремий вид (сиром, вареному, смаженому), або із зараженням сальмонельозом. Також розвитку проносу можуть посприяти переварені курячі яйця з потемнілим жовтком. Через них дуже часто може виникнути розлад шлунка, яке не несе особливої небезпеки і швидко проходить.

А ось ситуація з сальмонельозом є більш небезпечною. Це захворювання інакше називається хворобою сирих яєць, адже виникає воно здебільшого саме від їх вживання. Ця недуга є гострим інфекційним захворюванням і характеризується різноманіттям клінічних проявів. Симптоматика, властива сальмонельозу, проявляється в шлунково-кишкових ознаках, які при відсутності адекватного лікування можуть викликати зневоднення організму і його інтоксикацію. Найчастішими симптомами при цій недузі є нудота, блювота, водянистий пронос і болі в епігастральній ділянці.

Пронос після яєць - ознака сальмонельозу

Перебіг цього захворювання, як у дітей, так і у дорослих, схоже з харчовоїтоксикоінфекцію, так як сальмонели виділяють токсини, які пошкоджують слизову кишечника. А це сприяє посиленню в його просвіт секреції мінеральних солей і рідини, що викликає розвиток протягом декількох годин проносу, який зневоднює організм. Після того як через вживання сирих яєць, заражених сальмонелами, порушився процес травлення, у пацієнта виникає повторна блювота, з`являються больові відчуття в животі, починається водянистий пронос і піднімається температура до критичної позначки.

Перебіг цієї хвороби хоча і має основні риси, але починається у всіх пацієнтів по-різному. Інкубаційний період може тривати до декількох днів. У цей час з`являються зовнішні ознаки, виражені в блідості шкіри, а ось пронос і інші шлунково-кишкові симптоми поки відсутні. Чим більше проходить часу після отруєння яйцями, тим більш явною стає діарея, колір калових мас при якій набуває зеленуватий відтінок з домішками крові і різкий неприємний запах. Пацієнтам, у яких з`явилися перші ознаки цього захворювання, необхідний терміновий виклик лікаря, а так як при сальмонельозі дуже швидко розвивається зневоднення, що посилює дію мікроорганізму, пацієнтам слід у великих кількостях давати рідину.

Необхідні рекомендації для любителів сирих яєць:

• Щоб уникнути такої небезпечної симптоматики, як понос, який може викликати цей продукт, при покупці його варто дивитися на дату виробництва. Найбільш крайнім терміном їх вживання вважаються 7 днів;
• Дуже важливим вважається і вивчення їх шкаралупи. У тому випадку, якщо на ній є незрозумілі цятки і тріщинки, ризик можливого отруєння або зараження сальмонелою підвищується в кілька разів;
• Розвиток проносу та інших кишкових симптомів викликається і в тому випадку, коли шкаралупа не чистий, тому, щоб уникнути виникнення діареї від яєць, її слід ретельно обробити гарячою водою;
• Зберігати яйця слід окремо від інших продуктів. Це дозволяє уникнути зараження інших продуктів, а значить і не допустити виникнення проносу від їх вживання.

Але в цілому діарея від яєць трапляється вкрай рідко, а ось допомогти при рідкому стільці в деяких випадках він може досить непогано, особливо якщо приготувати його правильно.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!