Сусак (зонтичний) - опис, корисні властивості, застосування

Сусак - це багаторічна рослина, яка росте в воді, відрізняється повзучим коренем, він є товстим, має велику кількість мочок. На стеблі рослини листя відсутні, він може досягати висоти близько 135 см. Листя у кореня лінійно-тригранні. Внизу вони є жолобчастим. Цвіте рослина блідо-рожевим зонтикоподібне суцвіття, яке розміщується вгорі стебла.

опис сусака

Цвісти рослина починає на початку літа, може в середині. Плід є одним цілим, утворюється з зібраних листочків. Зустріти даний вид рослини можна на території Сибіру, Східних областях. Найбільше за краще рости в лісовій і степовій зоні, біля річок, луків, ставка.

Відео: Ісландський мох (цетрария)

Це відмінно зимостійка рослина, за ним не потрібно спеціально доглядати. Цвісти воно може все літо, починає в кінці весни, закінчує в жовтні. Часто сусак використовують як декоративний вигляд рослини, тому що у нього гарні великі рожеві квіти, які розташовуються на акуратних ніжках. Сусак люблять бджоли та інші комахи, тому що в ньому велика кількість нектару.

Нирки вегетативного типу можуть утворюватися в листі, які є довгими і тригранними. Розмножаться, може рослина за допомогою насіння або ниркових способом. Деякі навесні для розмноження використовують спосіб розподілу. Сусак любить рости біля боліт, берегів, водойма.

Відео: Чистотіл

Сушка і заготівля сусака

Кореневище необхідно заготовлювати рано навесні до того моменту поки рослина починає цвісти, можна пізно восени, коли закінчується вегетація. Для того, щоб дістати його з водойми, необхідно використовувати вила, їх промити під проточною водою, позбавиться від надземної частини, гнилі. Товстий корінь потрібно порізати на невеликі шматки, потім пров`ялити, сушити в приміщенні, яке постійно провітрюється, можна в спеціальній сушарці.

Відео: Лаконос восени

Корінці і кореневище необхідно дрібно нарізати кружальцями, соломкою, покласти на деко, зверху прикрити, потім необхідно підсушити найкраще на сонці. Сушитися рослини до 7 годин, температура повинна бути до 60 градусів. Коли корінь добре висохне, його необхідно охолодити, опустити в бляшану або скляну банку, місце для збереження повинно бути сухим і темним. Коли корінь висохне, можна його подрібнити до консистенції порошку, додавати в суп, соуси, борошно, здобу.

Можна корінь заморожувати. Для цього попередньо його потрібно промити, позбавиться від ділянок, які вражені, верхівок, корінців, порізати на маленькі частини, прокип`ятити 5 хвилин. Потім потрібно почекати поки корінь стече від води, заморожувати його потрібно в морозилці, при цьому дуже важливо простежити, щоб коріння не змерзалися, для цього їх потрібно помістити в спеціальний поліетиленовий пакет для заморожування.

Корисні властивості сусака

В лікарських цілях застосовують кореневище і листя. Корінь багатий на цукор, камедь, крохмаль, жири, білки. Відвар на основі кореневища є найкращим сечогінним, проносним, протизапальну, відхаркувальну, протіволіхорадочним лікарським засобом. Зовнішньо його застосовують при запальному процесі.

За допомогою соку, видобутого з листя сусака, можна позбутися від лишаю, вивести білі шкірні плями. Особливо добре сік лікує лейкодерму, запалену шкіру при дерматозе.

застосування сусака

Кашель лікують за допомогою лікарських засобів, до складу яких входить корінь сусака. Щоб приготувати настій, потрібно в 200 мл окропу заварити кореневище. Приймати тричі перед їжею. За допомогою настою можна пом`якшити кашель.

Від асциту, набряків допоможе позбутися такий рецепт, для нього необхідно в 250 мл води, заварити ложку насіння сусака. Всі кип`ятити 7 хвилин, настояти 50 хвилин. Вживати тричі на день не більше ніж одну столову ложку.

У випадки водянки живота, потрібно вживати відвар до двох тижнів, так можна позбутися від набряклості в області ніг, обличчя.

Відвар на основі кореневища має проносну дію. Особливо радять використовувати його для позбавлення лихоманки. Для цього потрібно подрібнити корінь, залити водою, прокип`ятити. Проварити до 25 хвилин, остудити і процідити. Приймати тричі на день, так температура тіла швидко нормалізується.

За допомогою настою кореневища можна вилікувати хронічну втому, імпотенцію, анемію, відновиться після захворювання, травми. Особливо ефективно використовувати настій при коліті, закрепах, ниркових захворювання, для цього потрібно в 250 мл кип`яченої води, заварити кореневище рослини, настояти до 4 годин. Вживати до 4-х разів на день за півгодини перед їжею.

При ларингіті, грипі, гострому і хронічному бронхіті, а також астмі, гарячковому стані, анемії, сильної втоми, для його приготування потрібно в окропі заварити 5 грам сухого кореневища, настояти 4 години, перед вживанням додавати мед, що не більше, ніж одну чайну ложку .

У випадки анемії, підвищеної набряклості, гарячковому стані, для лікування імпотенції, вегетососудістих захворювань, необхідно використовувати такий рецепт: в склянці окропу заварюють 2 грами сусака, прокип`ятити до 6 хвилин, настояти 2 години. Вживати тричі на день.

Якщо турбує сверблячих дерматоз, нейродерматит, суглобного болю, також в реабілітаційний період після перенесеної травми необхідно використовувати такий настій, для нього 20 грам кореневища заварюється в двох літрах окропу, настояти одну годину. Настій необхідно вилити в ванну і купатися в ній.

Також сусак використовується в кулінарних цілях, кореневище є їстівним, в ньому велика кількість цукру, крохмаль. Сусак вживають печеним, вареним і смаженим, він схожий на картоплю. Висушені кореневища використовують як борошно, якщо додати її в пшеничне, житнє борошно, можна випікати пряники, хліб. Кореневища в сушеному і підсмаженому вигляді застосовують як кавовий напій.

Щоб приготувати пюре з рослини, необхідно взяти корінь 200 грам, ріпчаста цибуля - 50 грам, щавель - 50 грам, трохи перцю, солі. Корінь промити і відварювати до півгодини, подрібнити в блендері, також необхідно покласти щавель, цибулю пасерувати. Можна використовувати у вигляді гарніру, це не тільки смачна страва, але і дуже корисне.

Таким чином, сусак є корисним видом рослини, яке застосовують і в кулінарних, і медичних цілях.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!